dostawy-wody-zywiec.pl - rozporządzenie Ministra Zdrowia

2011-04-21
Ministerstwo Zdrowia
Rozporządzenie Ministra Zdrowia w sprawie naturalnych wód mineralnych, wód źródlanych i wód stołowych
ROZPORZĄDZENIE
MINISTRA ZDROWIA 1)
z dnia 31 marca 2011 r.
w sprawie naturalnych wód mineralnych, wód źródlanych i wód stołowych 2)
Na podstaw ie art. 39 ustaw y z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństw ie żyw ności i żyw ienia (Dz. U. Nr z 2010
r. Nr 136, poz. 914, Nr 182, poz. 1228 i Nr 230, poz. 1511) zarządza się, co następuje:
Rozdział 1.
Przepisy ogólne
§ 1.
Rozporządzenie określa:
1) szczegółow e w ymagania, jakie pow inny spełniać naturalne w ody mineralne, w ody źródlane i w ody stołow e,
w tym w ymagania mikrobiologiczne, maksymalne dopuszczalne poziomy naturalnych składników mineralnych
tych w ód, warunki poddaw ania tych wód procesom usuwania składników lub nasycania dw utlenkiem w ęgla;
2) wzorcow y zakres badań, sposób przeprow adzania oceny i kw alifikacji rodzajow ej w ód, o których mowa w
pkt 1;
3) szczególne wymagania dotyczące oznakow ania, prezentacji i reklamy w ód, o których mow a w pkt 1;
4) szczegółow e w ymagania higieniczne dotyczące w ydobyw ania, transportu i rozlewu w ód, o których mowa w
pkt 1.
Rozdział 2.
Naturalne wody mineralne
§ 2.
1. Naturalne w ody mineralne w opakow aniach nie mogą zaw ierać składników potencjalnie toksycznych
naturalnego pochodzenia w stężeniach szkodliw ych dla zdrow ia.
2. Składniki potencjalnie toksyczne naturalnego pochodzenia występujące w naturalnych w odach mineralnych w
opakowaniach oraz ich maksymalne poziomy, których przekroczenie może stanow ić ryzyko dla zdrow ia, określa
załącznik nr 1 do rozporządzenia.
3. Skład chemiczny i inne w łaściw ości naturalnej wody mineralnej pow inny pozostać stałe (w ramach naturalnych
w ahań) w trakcie czerpania w ody z danego otw oru lub zespołu otw orów tw orzących ujęcie w granicach
zatwierdzonej wydajności eksploatacyjnej.
4. W ymagania dotyczące metod oznaczania składników w ymienionych w załączniku nr 1 do rozporządzenia
określa załącznik nr 2 do rozporządzenia.
§ 3.
Naturalne wody mineralne kwalifikuje się po przeprow adzeniu oceny pod w zględem:
1) geologicznym i hydrogeologicznym;
2) fizycznym, chemicznym i fizykochemicznym;
3) mikrobiologicznym;
4) farmakologicznym, fizjologicznym i klinicznym, jeżeli jest to uzasadnione ze w zględu na konieczność
potw ierdzenia szczególnych w łaściw ości.
§ 4.
1. Ocena i kw alifikacja rodzajow a wody jako naturalnej wody mineralnej są przeprow adzane na podstaw ie:
1) dokumentacji hydrogeologicznej dotyczącej otw oru, z którego czerpana jest w oda, opracowanej zgodnie z
art. 42 ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. - Praw o geologiczne i górnicze (Dz. U. z 2005 r. Nr 228, poz. 1947, z
późn. zm. 3) );
2) określenia obszaru ochrony bezpośredniej i pośredniej ujęcia w ody oraz innych środków jego ochrony przed
zanieczyszczeniami;
3) zatw ierdzonych zasobów eksploatacyjnych ujęcia;
4) temperatury wody pobranej z ujęcia oraz temperatury otoczenia w czasie pobierania próbek wody do badań,
o których mow a w ust. 3;
5) zw iązków między w arunkami geologicznymi i rodzajem składników mineralnych w ystępujących w w odzie.
2. Niezależnie od danych określonych w ust. 1, w ymagane jest przedstaw ienie w yników następujących analiz
chemicznych i pomiarów fizykochemicznych:
www.mz.gov.pl/wwwmz/slajd?mr=q4…
1/6
2011-04-21
Ministerstwo Zdrowia
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
ilość pobieranej wody u źródła;
suchej pozostałości w temperaturze 180 °C i 260 °C;
przewodności lub oporności elektrycznej w określonej temperaturze pomiaru;
stężenia jonów w odorowych (pH);
zaw artości anionów i kationów ;
zaw artości składników niezjonizow anych;
zaw artości pierw iastków śladowych;
radioaktyw ności w ody przy ujęciu;
izotopów tlenu (16O-18O) i wodoru (prot - w odór lekki, deuter - wodór ciężki, tryt - w odór
promieniotw órczy) i proporcji pomiędzy tymi izotopami, jeżeli jest to konieczne dla ustalenia pochodzenia
oznaczonej globalnej radioaktyw ności;
10) w ykluczających obecność organicznych składników antropogenicznych, takich jak: pestycydy, detergenty,
w ielopierścieniow e w ęglow odory aromatyczne, polichlorowane bifenyle.
3. Badania mikrobiologiczne w ody przy ujęciu mają na celu:
1) wykluczenie obecności:
a) pasożytów i drobnoustrojów chorobotw órczych,
b) bakterii z grupy coli w 250 ml w temperaturze 37 °C,
c) Escherichia coli w 250 ml w temperaturze 44,5 °C,
d) paciorkowców kałow ych w 250 ml,
e) Clostridia redukujących siarczyny (łącznie z przetrw alnikami) w 50 ml,
f) Pseudomonas aeruginosa w 250 ml;
2) określenie ogólnej liczby bakterii w 1 ml w ody:
a) w temperaturze 20-22 °C w czasie 72 godzin w ilości nie w iększej niż 20 w yhodowanych na agarze lub
mieszance agaru i żelatyny,
b) 37 °C w czasie 24 godzin w ilości nie w iększej niż 5 wyhodow anych na agarze.
4. W zrost ogólnej liczby bakterii wyhodow anych na agarze lub mieszance agaru i żelatyny w w odzie rozlanej do
butelek nie może być w ynikiem zanieczyszczenia w ody w procesie produkcji i nie pow inien przekraczać 100 w 1
ml w ody w temperaturze 20-22 °C po 72 godzinach i 20 w 1 ml w temperaturze 37°C po 24 godzinach. Pomiar
ogólnej liczby bakterii wykonyw any jest w czasie do 12 godzin od rozlania wody do opakow ań, przechow ywanej
w temperaturze 4 °C.
5. W oda wprow adzana do obrotu w opakow aniu musi spełniać w ymagania mikrobiologiczne określone w ust. 3
pkt 1 i nie może w ykazyw ać żadnych negatyw nych cech organoleptycznych. Ogólna liczba bakterii, o których
mow a w ust. 4, namnażających się w naturalnej w odzie mineralnej może w ynikać tylko z normalnego w zrostu
liczby bakterii, które znajdow ały się w niej przy pobraniu z ujęcia.
6. W zorcow y zakres badań naturalnych w ód mineralnych określa załącznik nr 3 do rozporządzenia.
7. Kryteria klasyfikacji naturalnych w ód mineralnych, w ód źródlanych i w ód stołow ych w edług pochodzenia i
stopnia nasycenia dw utlenkiem w ęgla określa załącznik nr 4 do rozporządzenia.
§ 5.
1. Badania kliniczne i farmakologiczne, o których mow a w § 3 pkt 4, obejmują badania w ykonane uznanymi
metodami naukow ymi dostosow anymi do szczególnych właściwości danej naturalnej w ody mineralnej oraz jej
w pływu na funkcje organizmu ludzkiego, takie jak:
1) diureza;
2) funkcje żołądkow e lub jelitowe;
3) wyrów nanie niedoboru substancji mineralnych.
2. Badania, o których mow a w ust. 1, mogą być zastąpione, jeżeli jest to możliw e, obserw acjami klinicznymi.
§ 6.
1. Do znakowania naturalnych wód mineralnych stosuje się przepisy w spraw ie znakow ania środków
spożyw czych, w ydane na podstaw ie art. 50 ust. 1 ustaw y z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństw ie żyw ności
i żywienia, zw anej dalej „ustaw ą”.
2. Naturalne w ody mineralne pow inny być oznakowane nazw ą „naturalna w oda mineralna”. W przypadku
naturalnych w ód mineralnych gazow anych (musujących) w oznakow aniu stosuje się nazw y określone w ust. 1
załącznika nr 4 do rozporządzenia.
3. Oznakow anie naturalnych w ód mineralnych musi zawierać informacje obejmujące:
1) zaw artość charakterystycznych składników mineralnych w litrze w ody oraz ogólną zaw artość rozpuszczonych
składników mineralnych;
2) nazw ę otw oru lub zespołu otworów tw orzących ujęcie oraz ich położenie ze w skazaniem miejsca lub
miejscow ości;
3) nazw ę handlow ą (w ymyśloną) w ody w opakow aniu;
4) nazw ę producenta w ody i miejsca produkcji w raz z adresami;
5) w przypadku stosowania pow ietrza w zbogaconego w ozon - informację o treści: „w oda poddana
dopuszczonej technice traktow ania pow ietrzem w zbogaconym w ozon” zamieszczoną obok informacji o
zaw artości charakterystycznych dla danej wody składników mineralnych;
6) w przypadku stosowania procesów, o których mow a w § 21 ust. 1 pkt 3, innych niż traktow anie pow ietrzem
wzbogaconym w ozon – informację o tych procesach;
www.mz.gov.pl/wwwmz/slajd?mr=q4…
2/6
2011-04-21
Ministerstwo Zdrowia
wzbogaconym w ozon – informację o tych procesach;
7) w przypadku całkow itego lub częściow ego usunięcia dw utlenku w ęgla metodami fizycznymi – informację o
treści: „całkow icie odgazow ana” albo „częściow o odgazow ana”, dodaną do nazw y naturalnej w ody
mineralnej.
8) w przypadku w ód zaw ierających pow yżej 1,5 mg/l fluorków - informację o treści: „Zawiera ponad 1,5 mg/l
fluorków . Nie powinna być regularnie spożyw ana przez niemow lęta i dzieci poniżej 7 roku życia”.
4. W odniesieniu do w ód ocenionych pod w zględem farmakologicznym, fizjologicznym i klinicznym stopień
nasycenia dwutlenkiem w ęgla i jego pochodzenie oraz zalecana dzienna ilość w ody do spożycia, podane w
ocenie i kw alifikacji rodzajow ej danej w ody, mogą być podaw ane w oznakow aniu tych w ód.
5. Naturalne w ody mineralne są znakow ane określeniami odnoszącymi się do ich klasyfikacji chemicznej, jeżeli
w ody te spełniają odpow iednie kryteria określone w załączniku nr 5 do rozporządzenia.
6. Kryteria kwalifikacji chemicznej stosow ane w znakow aniu naturalnych w ód mineralnych określa załącznik nr 5
do rozporządzenia.
7. Naturalne w ody mineralne o zawartości soli mineralnych na poziomie pomiędzy 500 – 1500 mg/l mogą być
znakowane jako „średniozmineralizowane”.
8. W przypadku znakow ania w ód informacjami, o których mow a w ust. 3 pkt 8, napis nanosi się w yraźną
czcionką i zamieszcza bezpośrednio obok nazw y handlow ej naturalnej w ody mineralnej.
§ 7.
1. Nazw a miejsca lub miejscow ości albo nazwy pochodne tego miejsca lub tej miejscow ości mogą być użyte jako
nazw a handlow a wody pod w arunkiem, że:
1) odnoszą się do w ody wydobyw anej w tym miejscu, miejscow ości lub sąsiadującym rejonie;
2) ich użycie nie w prowadzi w błąd co do miejsca wydobyw ania wody.
2. Naturalna w oda mineralna pochodząca z jednego otw oru lub z zespołu otw orów tw orzących ujęcie może być
rozlew ana do opakow ań i wprow adzana do obrotu tylko pod jedną nazwą handlową.
3. Jeżeli nazw a handlow a (w ymyślona) naturalnej w ody mineralnej różni się od nazwy w łasnej otw oru lub
określonego ujęcia albo miejsca wydobyw ania tej w ody, to określenie tego miejsca lub nazw a otw oru lub
zespołu otworów tw orzących ujęcie muszą być naniesione czcionką, której w ysokość i szerokość stanow i co
najmniej 1,5 w ysokości i szerokości najw iększej czcionki użytej w tej nazw ie handlow ej.
4. W ymagania określone w ust. 3 odnoszą się rów nież do reklamy naturalnej w ody mineralnej.
§ 8.
1. Opakowania naturalnych wód mineralnych nie mogą zaw ierać oznaczeń, zastrzeżonych nazw , znaków
tow arow ych lub firmow ych, nazw gatunkow ych, obrazów, sugerujących w łaściw ości, których w oda nie posiada,
w szczególności w odniesieniu do pochodzenia, w yników analiz lub w szelkich innych danych dotyczących uznania
tej wody i jej kwalifikacji rodzajowej.
2. Oznakow anie naturalnych w ód mineralnych nie może zawierać informacji przypisujących naturalnej w odzie
mineralnej w łaściw ości zapobiegania chorobom lub ich leczenia albo odw oływ ać się do takich w łaściwości.
3. Oznakow anie naturalnych w ód mineralnych informacjami: „pobudza traw ienie”, „stymuluje funkcje
w ątrobow o-żółciowe” lub oznaczeniami podobnymi, może być użyte pod w arunkiem, że w ody te spełniają
odpow iednie wymagania potw ierdzone w ynikami udokumentow anych badań klinicznych i farmakologicznych, o
których mow a w § 5.
4. W ymagania, o których mow a w ust. 1-3, dotyczą rów nież prezentacji i reklamy naturalnych w ód mineralnych.
Rozdział 3.
Wody źródlane
§ 9.
1. W ody źródlane podlegają ocenie i kwalifikacji rodzajow ej zgodnie z w ymaganiami, o których mow a w § 3 pkt 1
– 3 oraz § 4 ust. 1 – 5.
2. W badaniach w ód źródlanych stosuje się wzorcowy zakres badań naturalnych w ód mineralnych określony w
załączniku nr 3 do rozporządzenia.
§ 10.
Wody źródlane przy ujęciu i w opakowaniu muszą spełniać w ymagania:
1) mikrobiologiczne, o których mowa w § 4 ust. 3 – 5;
2) chemiczne i fizykochemiczne oraz organoleptyczne określone dla w ody przeznaczonej do spożycia przez
ludzi.
§ 11.
Do znakow ania, prezentacji i reklamy w ód źródlanych stosuje się przepisy § 6 ust. 1 i ust. 3 pkt 2 – 6, § 7 i § 8
ust. 1, 2 i 4.
Rozdział 4.
Wody stołowe
§ 12.
www.mz.gov.pl/wwwmz/slajd?mr=q4…
3/6
2011-04-21
Ministerstwo Zdrowia
1. W ody stołow e w opakow aniach muszą spełniać w ymagania:
1) mikrobiologiczne, określone w § 4 ust. 3 pkt 1 i ust. 4 i 5;
2) dotyczące dopuszczalnego poziomu składników chemicznych, których przekroczenie może stanow ić ryzyko
dla zdrow ia publicznego, określone dla wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi.
2. Składniki mineralne użyte w toku produkcji w ody stołow ej:
1) chlorek w apnia,
2) chlorek lub siarczan magnezu,
3) chlorki, siarczany lub w odorow ęglany sodu i potasu
- pod w zględem czystości chemicznej muszą spełniać w ymagania określone dla środków spożyw czych.
3. Zaw artość składników mineralnych w ymienionych w ust. 2 w w odzie stołowej pow inna być rów na albo w yższa
od poziomów określonych w załączniku nr 5 poz. 4 – 8 i 12 do rozporządzenia.
§ 13.
Oceny i kwalifikacje rodzajow e w ód stołowych są dokonywane zgodnie z w ymogami określonymi w § 9 ust. 1 dla
w ody źródlanej oraz naturalnej w ody mineralnej określonymi w § 3 pkt 1 – 3 i § 4 ust. 1 – 5.
§ 14.
1. W ody stołow e są w prow adzane do obrotu pod nazw ą „w oda stołow a”, która nie może być zastąpiona nazwą
handlow ą (w ymyśloną). Jeżeli w oda stołow a jest oznakow ana nazw ą handlow ą (w ymyśloną), to określenie
„w oda stołowa” jest zamieszczane w bezpośrednim sąsiedztw ie tej nazw y czcionką, której w ysokość i szerokość
stanow ią co najmniej połow ę w ysokości i szerokości najw iększej czcionki nazw y handlow ej (w ymyślonej).
2. W oznakow aniu wód stołow ych podaje się informacje o wchodzących w skład danej w ody:
1) naturalnej w odzie mineralnej;
2) wodzie źródlanej;
3) solach mineralnych.
§ 15.
Do znakow ania, prezentacji i reklamy w ód stołow ych stosuje się odpow iednio przepisy § 6 ust. 1, ust. 3 pkt 1 i 3
– 7 oraz § 8 ust. 1, 2 i 4.
Rozdział 5.
Wymagania dotyczące wydobywania, transportu i rozlewu do opakowań naturalnych wód mineralnych, wód
źródlanych i wód stołowych
§ 16.
1. Eksploatacja ujęcia naturalnych w ód mineralnych i w ód źródlanych może odbywać się na podstaw ie
pozw olenia wodnoprawnego w ydanego zgodnie z przepisami ustaw y z dnia 18 lipca 2001 r. - Praw o w odne (Dz.
U. z 2005 r. Nr 239, poz. 2019, z późn. zm. 4) ) lub koncesji w ydanej zgodnie z przepisami ustawy z dnia 4
lutego 1994 r. - Praw o geologiczne i górnicze.
2. Każdy otw ór lub zespół otw orów , z którego czerpie się naturalną w odę mineralną lub w odę źródlaną, posiada
nazw ę w łasną używ aną w :
1) dokumentacji hydrogeologicznej, o której mow a w § 4 ust. 1;
2) ocenie i kw alifikacji rodzajow ej w ody;
3) dokumentacji z badań laboratoryjnych;
4) znakow aniu naturalnej w ody mineralnej i w ody źródlanej.
3. W ody, o których mow a w ust. 1, pochodzące z jednego otw oru lub zespołu otw orów tw orzących ujęcie,
rozlane do opakow ań, posiadają jedną nazw ę handlow ą.
§ 17.
Wodę z otw oru lub zespołu otw orów tw orzących ujęcie doprow adza się do rozlew ni wyłącznie za pomocą
instalacji w ykonanej z materiału spełniającego wymagania określone w przepisach, o których mow a w art. 54
ustaw y.
§ 18.
Materiały i w yroby mające bezpośredni kontakt z w odą we w szystkich pomieszczeniach rozlew ni oraz w trakcie
transportu spełniają w ymagania określone w przepisach, o których mow a w art. 54 ustaw y.
§ 19.
1. Rozlew nię wód lokalizuje się możliwie najbliżej ujęcia w ody, w specjalnie do tego celu przeznaczonym
budynku albo jego wyodrębnionej części.
2. Rozlew nię wyposaża się w instalację doprow adzającą w odę z ujęcia i ciąg technologiczny, w którym odbywa
się przygotow anie w ody do rozlew ania w opakowania.
3. W oda z ujęcia może być w ykorzystana również do innych celów niż określone w ust. 2 pod w arunkiem
rozdziału poszczególnych instalacji w hydroforni.
www.mz.gov.pl/wwwmz/slajd?mr=q4…
4/6
2011-04-21
Ministerstwo Zdrowia
rozdziału poszczególnych instalacji w hydroforni.
4. Jeżeli ciąg technologiczny produkcji wody ma być w ykorzystany rów nież do rozlew ania napojów
bezalkoholowych, państw ow y pow iatow y inspektor sanitarny określa, w drodze decyzji w ydanej w trybie
określonym w art. 62 ust. 1 pkt 2 ustawy, w arunki:
1) zapew nienia odpow iedniego stanu sanitarnego ciągu technologicznego przed rozlew em naturalnych w ód
mineralnych, wód źródlanych i wód stołow ych;
2) dokumentow ania systematycznie prow adzonej kontroli skuteczności procesów mycia i dezynfekcji ciągu
technologicznego.
§ 20.
1. Naturalna w oda mineralna lub w oda źródlana rozlew ane do opakow ań, posiadające określoną nazw ę
handlow ą, mogą być czerpane z określonych zasobów wody podziemnej jednym lub kilkoma otw orami,
stanow iącymi ujęcie.
2. Dopuszczalne odchylenia zaw artości charakterystycznych składników mogą w ynosić nie więcej niż ± 20 %.
3. Dopuszcza się łączenie naturalnych w ód mineralnych pochodzących z różnych otw orów i określanie ich jedną
nazw ą handlow ą, jeżeli w oda czerpana z tych otw orów spełnia te same w ymagania w zakresie kw alifikacji
chemicznej określone w załączniku nr 5 do rozporządzenia. W przypadku w ód źródlanych w oda czerpana z
różnych otworów jest w odą tego samego rodzaju.
§ 21.
1. Naturalna w oda mineralna i w oda źródlana w stanie surow ym z ujęcia mogą być poddaw ane w yłącznie
następującym procesom:
1) usuw ania składników nietrw ałych, takich jak: związki żelaza, manganu i siarki (II), poprzez filtrację albo
dekantację poprzedzoną ew entualnie napow ietrzaniem i sedymentacją osadów ;
2) usuw ania zw iązków żelaza, manganu, siarki (II) i arsenu z niektórych w ód poprzez traktow anie w ody
pow ietrzem w zbogaconym w ozon tylko w ilości niezbędnej do przeprow adzenia tego procesu;
3) usuw ania innych niż w ymienione w pkt 1 i 2 nietrwałych składników metodami zatwierdzonymi;
4) częściow ego lub całkow itego usuw ania z w ody dw utlenku w ęgla w yłącznie metodami fizycznymi;
5) nasycania albo ponow nego nasycania w ody dw utlenkiem w ęgla, zgodnie z w arunkami określonymi w ust. 1
załącznika nr 4 do rozporządzenia.
2. Działania, o których mow a w ust. 1, mogą być stosowane, jeżeli nie spow odują pogorszenia jakości w ody pod
w zględem mikrobiologicznym i zmian charakterystycznego składu mineralnego w ody.
3. Naturalne w ody mineralne i w ody źródlane poddane procesom, o których mow a w ust. 1, mogą być używ ane
do produkcji napojów bezalkoholow ych.
4. Maksymalne dopuszczalne zaw artości składników pozostałych lub pow stałych podczas napow ietrzania
naturalnej w ody mineralnej lub w ody źródlanej pow ietrzem wzbogaconym w ozon określa załącznik nr 6 do
rozporządzenia.
5. Traktow anie naturalnych wód mineralnych i w ód źródlanych pow ietrzem w zbogaconym w ozon stosow anych
w celu usunięcia składników , o których mow a w ust. 1 pkt 2, może być stosow ane po uprzednim powiadomieniu
przez producenta w ody w łaściw ego państw ow ego inspektora sanitarnego. Pow iadamianie dotyczy rów nież
procesów innych niż traktow anie pow ietrzem w zbogaconym w ozon w celu usunięcia składników , o których
mow a w ust. 1 pkt 3.
6. Procesy, o których mow a w ust. 1 pkt 3, mogą być stosow ane pod w arunkiem, że:
1) ich stosowanie jest uzasadnione składem chemicznym danej wody;
2) producent w ody będzie w stanie zapew nić, że proces ten jest bezpieczny ze względu na jakość tej w ody pod
względem zdrow otnym;
3) woda z ujęcia spełnia w ymagania mikrobiologiczne określone w § 4 ust. 3.
7. Nie dopuszcza się:
1) odgazow ywania w ody podziemnej, która została zakwalifikow ana jako naturalna w oda mineralna ze
względu na naturalną zawartość dw utlenku w ęgla;
2) dodaw ania środków bakteriostatycznych lub stosow ania w szelkich innych zabiegów , które mogą zmienić
mikroflorę naturalnej w ody mineralnej lub w ody źródlanej;
3) dodaw ania do naturalnej w ody mineralnej innych składników niż dw utlenek w ęgla.
§ 22.
We w szystkich pomieszczeniach rozlew ni naturalnej wody mineralnej, w ody źródlanej i w ody stołow ej zapew nia
się w arunki higieniczne i technologiczne w ykluczające:
1) wtórne zanieczyszczenie w ody podczas gromadzenia wody w zbiornikach, napow ietrzania w ody i filtracji lub
nasycania w ody dw utlenkiem w ęgla, rozlew ania w ody do opakowań i magazynow ania;
2) zmiany charakterystycznego składu mineralnego w ody.
Rozdział 6.
Przepisy przejściowe i końcowe
§ 23.
Wody stołow e zaw ierające na etykietach oznakow anie niespełniające w ymagań, o których mow a w § 14 ust. 2,
w prow adzone do obrotu lub przeznaczone do w prow adzenia do obrotu przed datą w ejścia w życie
rozporządzenia mogą pozostaw ać w obrocie przez okres dw unastu miesięcy od dnia w ejścia w życie
www.mz.gov.pl/wwwmz/slajd?mr=q4…
5/6
2011-04-21
Ministerstwo Zdrowia
rozporządzenia mogą pozostaw ać w obrocie przez okres dw unastu miesięcy od dnia w ejścia w życie
rozporządzenia.
§ 24.
Rozporządzenie w chodzi w życie po upływ ie 14 dni od dnia ogłoszenia. 5)
MINISTER ZDROWIA
1)
Minister Zdrow ia kieruje działem administracji rządowej - zdrowie, na podstaw ie § 1 ust. 2 rozporządzenia
Prezesa Rady Ministrów z dnia 16 listopada 2007 r. w sprawie szczegółow ego zakresu działania Ministra Zdrowia
(Dz. U. Nr 216, poz. 1607).
2)
Rozporządzenie wdraża postanow ienia:
1) dyrektyw y Komisji 2003/40/WE z dnia 16 maja 2003 r. ustanaw iającej w ykaz, stężenia graniczne i w ymogi w
zakresie etykietow ania dla składników naturalnych wód mineralnych oraz w arunki zastosowania pow ietrza
wzbogaconego w ozon do oczyszczania naturalnych w ód mineralnych i wód źródlanych (Dz. Urz. UE L 126 z
22.05.2003, str. 34; Dz. Urz. UE Polskie w ydanie specjalne, Rozdz. 13, t. 31, str. 193);
2) dyrektyw y Parlamentu Europejskiego i Rady 2009/54/WE z dnia 18 czerw ca 2009 r. w spraw ie wydobyw ania
i w prow adzania do obrotu naturalnych wód mineralnych (Dz. Urz. UE L 164 z 26.06.2009, str. 45).
3)
Zmiany tekstu jednolitego w ymienionej ustaw y zostały ogłoszone w Dz. U. z 2006 r. Nr 133, poz. 934, Nr 170,
poz. 1217, Nr 190, poz. 1399 i Nr 249, poz. 1834, z 2007 r. Nr 21, poz. 125 i Nr 82, poz. 556, z 2008 r. Nr 138,
poz. 865, Nr 154, poz. 958, Nr 199, poz. 1227 i Nr 227, poz. 1505, z 2009 r. Nr 18, poz. 97 oraz z 2010 r. Nr 47,
poz. 278 i Nr 76, poz. 489.
4)
Zmiany tekstu jednolitego w ymienionej ustaw y zostały ogłoszone w Dz. U. Nr 267, poz. 2255, z 2006 r. Nr
170, poz. 1217 i Nr 227, poz. 1658, z 2007 r. Nr 21, poz. 125, Nr 64, poz. 427, Nr 75, poz. 493, Nr 88, poz. 587,
Nr 147, poz. 1033, Nr 176, poz. 1238, Nr 181, poz. 1286 i Nr 231, poz. 1704, z 2008 r. Nr 199, poz. 1227 i Nr
227, poz. 1505, z 2009 r. Nr 168, poz. 1323 i Nr 215, poz. 1664 oraz z 2010 r. Nr 44, poz. 253, Nr 96, poz. 620 i
Nr 182, poz. 1228.
5)
Niniejsze rozporządzenie było poprzedzone rozporządzeniem Ministra Zdrow ia z dnia 29 kw ietnia 2004 r. w
spraw ie naturalnych w ód mineralnych, naturalnych wód źródlanych i wód stołow ych (Dz. U. r. Nr 120, poz. 1256 i
Nr 276, poz. 2738), które traci moc z dniem w ejścia w życie niniejszego rozporządzenia, zgodnie z art. 9 ustaw y
z dnia 8 stycznia 2010 r. o zmianie ustawy o bezpieczeństw ie żywności i żyw ienia oraz niektórych innych ustaw
(Dz. U. Nr 21, poz. 105).
© 2011 Ministe rstwo Zdrowia
© 2002-2011 Platfo rm a Active we b Me dica l Solutio ns.
www.mz.gov.pl/wwwmz/slajd?mr=q4…
6/6