Dzień św. Jerzego to przypadające corocznie w dniu 6 maja święto

Dzień św. Jerzego to przypadające corocznie w dniu 6 maja święto, które
obchodzone jest na cześć św. Jerzego-patrona wiosny, płodności, rolników, ale przede
wszystkim owiec i pasterzy. Święty Jerzy znany jest ponadto ze zwycięskiej walki ze
smokiem i w tym wcieleniu znajdziecie go najczęściej na bułgarskich ikonach.
Oprócz tradycyjnego święta ludowego, związanego z postacią św. Jerzego, w dniu
6 maja w Bułgarii obchodzone jest także święto wojska. Jest to dzień ważny dla
Bułgarów i dlatego w 1993 roku wyznaczono dzień św. Jerzego świętem państwowym
i tym samym dniem wolnym od pracy. Bułgarzy w tym dniu przygotowują specjalne
potrawy, a w tradycyjnych domach piecze się także specjalny chleb. Najczęściej ma
on kształt dużego wieńca i tradycją nawiązuje do wypiekanych dawniej chlebów
pasterskich.