pieczeń z karkówki z białą kiełbasą i słodką musztardą
Transkrypt
pieczeń z karkówki z białą kiełbasą i słodką musztardą
Przepis ze strony Develey.pl PIECZEŃ Z KARKÓWKI Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ I SŁODKĄ MUSZTARDĄ "Moja pieczeń z karkówki będzie się doskonale prezentowała w menu obiadowym. Przygotowałam ją ze słodką musztardą firmy Develey." SKŁADNIKI: ● ● ● ● ● ● ● ● ok. 1 kg karkówki wieprzowej (ładny, dość szeroki kawałek) 2 łyżki słodkiej musztardy Develey 1 średnia cebula 2 małe surowe białe kiełbaski (mocno doprawione) 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy Develey 1 łyżeczka soli czarny pieprz, majeranek SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Umyte i osuszone mięso rozkrajam ostrym nożem tak, by powstał jeden płat. Nacieram go czosnkiem, solą i pieprzem, po czym smaruję dokładnie z jednej strony musztardą. Posypuję posiekaną drobno cebulą, doprawiam pieprzem i majerankiem. Białe kiełbaski pozbawiam osłonek, tak uzyskane mięso układam w 2 wałeczkach na płacie karkówki. Zwijam całość w rulon, smaruję z zewnątrz musztardą, posypuję pozostałą cebulą i majerankiem. Układam w natłuszczonej formie (można wcześniej związać sznurkiem), wstawiam do piekarnika nagrzanego do 230 stopni C. Piekę przez 30 minut, po czym przykrywam folią aluminiową, i piekę kolejne 30 minut. Po tym czasie zdejmuję folię, zmniejszam temperaturę do 190 stopni C. i piekę ostatnie 30 minut. Przed podaniem pozwalam pieczeni kilkanaście minut odpocząć. Podaję z ziemniakami i surówką. Przepis autorski. Więcej przepisów na Sio smutki.