menu restaurant

MENU RESTAURACJI
PAŁACU NA WODZIE
PRZYSTAWKI // STARTERS // VORSPEISEN
Ser kozi łomnicki/orzechy włoskie/kolorowe marchewki
Regional „łomnicki” goat cheese/walnuts/mini rainbow carrots
Regionaler „łomnicki” Ziegenkäse/Walnüsse/bunte Möhren
31,Tatar z polędwicy wołowej/jajko przepiórcze/krewetka/chips
z ciabatty
Chopped beef tartare /quail egg/shrimp/ciabatta chips
Rindtatar/Wachteleier/Garnele/Ciabatta chips
31,Filet z okonia/pumpernikiel/makaron z rukwi wodnej/consomme z rukwi wodnej
Perch fillet/pumpernickel bread/watercress noodles/watercress consomme
Barschfilet/Pumpernickel/Brunnenkresse Nudel und Consome
28,Deska serów kozich
Board of local goat cheeses
Regionaler Ziegenkäse Platte
40,SAŁATY // SALADS // SALATE
Sałatka z piersią z perliczki/parmezan/rukola/majonez z gorczycą
Guinea fowl lettuce salad/parmesan cheese/arugula/mayonnaise with the mustard
Salat mit Perlhuhnbrust/Parmesan/Rucola/Majonäse mit dem Senf
32,Sałatka z wędzonym węgorzem/świeża figa/chips z ciabatty
Salad of smoked eel/lettuce/fresh fig/ciabatta chips
Salat mit geräuchertem Aal/frische Feige/ Ciabatta chips
32,-
ZUPY // SOUPS // SUPPEN
Krem z zielonego groszku/przegrzebek/piana kokosowa
Green peas cream/scallop/coconut foam
Grüne Erbsen Crème Suppe/Jakobsmuschel/Cocosschaum
22,Pikantny bulion z gęsi/pierożki z musem gęsim/szczypior
Spicy goose broth/goose mousse dumplings/chives
Scharfe Gänsebrühe/Teigtaschen mit Gänsemus/Schnittlauch
18,-
Krem z grzybów leśnych/smażony borowik/grzanka z serem camen blu
Creamy mushroom soup/fried boletus/blue chesse crouton
Waldpilz Crème Suppe/der gebratene Steinpilz/Toast mit Camen Blue Käse
22,DANIA GŁÓWNE // MAIN COURSES // HAUPTGERICHTE
Stek z polędwicy wołowej/purée z topinamburu/szparagi w bułce tartej/sos z wędzonej, pieczonej
białej czekolady
Beef tenderloin/Jerusalem artichoke purée/asparagus with breadcrumbs/smoked, baked white chocolate
sauce
Rindfleisch Steak /Topinambur Püree/die Spargel mit Paniermehl/Räucher, gebackene Weißschokolade
Sauce
76,Comber jagnięcy/purée z pietruszki/kolorowy kalafior/konfitowane pomidorki cherry/sos
tymiankowy
Saddle of lamb/parsley purée/multicolored cauliflower/cherry tomato confit/thyme sauce
Lammrücken/ Petersilienpüree /bunter Blumenkohl/confitierte Cherry Tomaten/
Thymiansauce
81,Schab z dzika/fondant ziemniaczany/bekon/sos whisky
Wild boar tenderloin/fondant potatoes/bacon/whisky sauce
Wildschweinlende/Kartoffel Fondant/Bacon/Whisky Sauce
52,Filet ze szczupaka/kolorowy kalafior/szparagi/sos maślany
Pike fillet/multicolored cauliflower/aspargus/butter sauce
Hechtfilet/bunter Blumenkohl/Spargel/Butter Sauce
45,Mahi mahi/orzechy włoskie/purée z salsefii/pak choi/warzywa z próżni
Mahi Mahi fillet/walnuts/salsify purée/pak choi/vacuum cooked vegetables
Mahi Mahi/Walnüsse/Haferwurz Püree/Pak Choi/Vacuum Gemüse
45,Cukinia pieczona/soczewica/sos z białego wina
Baked zucchini/lentils/white wine sauce
Gebratene Zucchini/Linse/Weißwein Sauce
32,-
MAKARONY / PIEROGI // PASTA / DUMPLINGS // PASTA / TEIGTASCHEN
Pałacowe pierogi ruskie
Homemade cheese dumplings
Hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Quark und Kartoffeln
18,-
Makaron pappardelle/polędwiczka wieprzowa/borowik/sos śmietanowy/parmezan
Homemade pappardelle/pork tenderloin/boletus/cream sauce/parmesan cheese
Pappardelle Nudeln/Schweinelende/Steinpilz/Sahne Sauce/Parmesan
21,Makaron tagliatelle/krewetki/mule/natka pietruszki
Homemade tagliatelle/prawns/mules/parsley
Tagliatelle Nudeln/Garnelen/Miesmuschel/Petersilie
31,-
DESERY // DESSERTS // NACHSPEISEN
Fondant czekoladowy/ziemia jadalna/sorbet z mango
Chocolate fondant/chocolate crumble/mango sorbet
Schokolade Fondant/bröckeln Schokolade/Mango Sorbet
18,Crema catalana/sorbet jogurtowy/świeże cytrusy
Crema catalana/yoghurt sorbet/fresh citrus
Crema catalana/Joghurt Sorbet/frische Zitrusfrüchte
18,Szarlotka pałacowa/lody waniliowe
Homemade apple pie/vanilla ice-cream
Hausgemachter Apfelkuchen/Vanilleeis
16,-
DANIA DLA DZIECI // KIDS MENU // KINDER MENU
Rosół z makaronem
Chicken noodle soup
Brühe mit Nudeln
14,Pomidorowa z makaronem
Tomato noodle soup
Tomatensuppe mit Nudeln
14,Spaghetti napoletana
18,Pierś z kurczaka/frytki/surówka
Chicken breast/french fries/salad
Hühnerbrust/Pommes/Salat
18,-
Dorsz/puree ziemniaczane/surówka
Cod fillet/pomme purée/salad
Filet vom Kabeljau/Kartoffelpüree/Salat
18,Puchar lodów
Bowl of ice cream
Eisbecher
16,-