Podwójnie czekoladowy deser z granolą orzechową

Podwójnie czekoladowy
deser z granolą orzechową
Czas wakacji to czas zimnych deserów, które wspaniale
chłodzą w upalne dni. Zdrowa granola orzechowa w
połączeniu z podwójnie czekoladowym budyniem to
prawdziwe niebo w ustach. ;-) Musicie spróbować!
Składniki
1 Budyń czekoladowy Dr. Oetkera
0,5 l mleka
2 czubate łyżki cukru
6 kostek czekolady deserowej (ok. 33 g) lub 5 kostek
gorzkiej
250 ml schłodzonej śmietany 30% lub 36%
1 łyżka cukru pudru
Granola orzechowa:
60 g płatków owsianych
30 g płatków migdałowych
50 g orzechów laskowych
2 łyżki miodu
1 łyżka oleju
Sposób przygotowania
1. Czekoladę rozpuściłam w miseczce. Budyń ugotowałam według przepisu na opakowaniu. Do
jeszcze gorącego budyniu dodałam rozpuszczoną czekoladę i dokładnie wymieszałam.
Następnie przełożyłam masę do miski, przykryłam folią spożywczą (tak by dotykała budyniu na
całej powierzchni) i schłodziłam.
2. Zabrałam się za przygotowanie granoli. Najpierw nagrzałam piekarnik do 170°C. Posiekałam
grubo orzechy laskowe i wymieszałam dokładnie z pozostałymi składnikami. Całość
rozprowadziłam cienką warstwą na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piekłam około 20
minut do zarumienienia. Zbyt mocno spieczone orzechy są gorzkie, dlatego obracałam blachę w
trakcie pieczenia, kiedy widziałam, że z jednej strony granola zaczynała się bardziej rumienić.
3. Schłodzoną śmietankę ubiłam z cukrem pudrem na sztywno. Wyjęłam z lodówki budyń
czekoladowy i wymieszałam dokładnie rózgą, żeby miał mniej zwartą konsystencję i lekko
spływał z rózgi. Do pucharków nałożyłam granolę (zostawiłam trochę do dekoracji). Następnie
wyłożyłam na nią podwójnie czekoladowy budyń i udekorowałam górę bitą śmietaną oraz
pozostałą granolą.
4. Smacznego :-)