18:30/ 6:30 PM Temat / Theme – Kuchnia Skandyn

Kolacja z degustacją win na VIP Tarasie
Data / Date: 05.03.2016
Godz / Time : 18:30/ 6:30 PM
Temat / Theme – Kuchnia Skandynawska
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Przystawka
Wędzony pikling z sosem holmeste i puree z kiszonego ogórka
Wino
Santa Digna Gewürztraminer
Central Valley, by Miguel Torres – Chile
( blanco)
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Przystawka
Tatar z przegrzebków z wątróbka z dorsza i marynowana cebulką
Wino
La Mora Vermentino
Toscana I.G.T., by Cecchi - Italy
( bianco)
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Zupa
Krem z wędzonego dorsza
Wino
Pazo das Bruxas Albarino
Rias Baixas , by Miguel Torres - Spain
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Danie rybne
Makrela z miodową kiszoną kapustą i wędzonymi ziemniakami
Wino
Marques De Casa Concha Chardonnay
Pirque, Maipo Valley, by Concha Y Toro – Chile
(blanco)
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Danie mięsne
Duszone klopsiki z łosia z pieczonymi warzywami i puree ziemniaczano-czosnkowym
Wino
Celeste
DO Ribera del Duero, by Miguel Torres – Spain
(tinto)
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Deser
Skandynawski deser z pieczonych jabłek i maślanej kruszonki
Wino
Offley White Porto
DOC Porto
(ruby)
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