TECHNOLOGIA - zestawienie urządzeń nie wymagających

TECHNOLOGIA - zestawienie urządzeń nie wymagających montaŜu w poszczególnych
pomieszczeniach
nr
wyszczególnienie
1
03
2
KORYTARZ+KL.SCHODOWA
wózek kuchenny z 2 półkami – stal nierdzewna
POMIESZCZENIE INTENDENTKI
3
SZATNIA
4
WĘZEŁ SANITARNY
5
POMIESZCZENIE PORZĄDKOWE
6
POMIESZCZENIE SOCJALNE
7
05
8
MAGAZYN PRODUKTÓW SUCHYCH
regał aŜurowy – stal nierdzewna kwasoodporna
KUCHNIA
16
maszynka do mielenia mięsa o wydajności 60 kg/h
17
18
19
20
wymiar
(mm)
ilość
moc moc
(kW) zainst.
(kW)
860x540x920
1
910x455x1800
4
220x450x340
1
230V
0,55
0,55
230x570x510
1
230V
0,55
0,55
1
230V
0,37
0,37
1
1
230V
0,37
0,37
szatkownica do jarzyn, 5 tarcz o wydajności 100 kg/h
krajalnica do wędlin i sera wykonana z materiałów
nierdzewnych
- nóŜ, pokrywa noŜa i płyta oporowa pokryte teflonem;
- pochylone ostrze o średnicy 300 mm;
- pochylenie stołu podawczego do noŜa 45°;
- wymiary stołu 300 x 250 mm;
- grubość krojonego plastra 0 - 28 mm;
- wbudowana profesjonalna ostrzarka;
- przekładnia ślimakowa
krajalnica pieczywa na stojaku z półką odkładczą o
wydajności 150 bochenków/h
620x700x1060
szafa na pieczywo ze stali nierdzewnej kwasoodpornej, 1200x600x2000
przelotowa z drzwiami suwanymi
22
regał ociekowy ze stali nierdzewnej kwasoodpornej;
910x655x1800
1
24
szafka wisząca ze stali nierdzewnej kwasoodpornej z
drzwiami suwanymi
1000x300x600
3
wózek kuchenny ze stali nierdzewnej z 2 półkami,
maksymalny udźwig 110 kg
860x540x920
1
03
media
9
30a
31
39
03
10
32
33
34
37
38
03
11
01
02
02a
03
12
12
13
14
WYDAWALNIA
stół z półką – stal nierdzewna kwasoodporna
regał aŜurowy – stal nierdzewna
prowadnica na tace wykonana ze stali nierdzewnej,
aŜurowa
wózek kuchenny ze stali nierdzewnej z 2 półkami,
maksymalny udźwig 110 kg
ZMYWALNIA
pomocnik kelnerski wykonany ze stali nierdzewnej,
stół z półką – stal nierdzewna kwasoodporna
zaparzacz 15 l – obudowa ze stali nierdzewnej
kwasoodpornej
1155x600x850
1220x455x1800
300x3900
1
1
860x540x920
1
840x567x1505
1600x600x850
ø 270 mm
1
1
4
stół wyładunkowy ze stali nierdzewnej kwasoodpornej
bez półki
szafa przelotowa ze stali nierdzewnej kwasoodpornej
z drzwiami przesuwnymi
1000x700x850
1
1400x600x2000
1
wózek kuchenny ze stali nierdzewnej z 2 półkami,
maksymalny udźwig 110 kg
KORYTARZ
elektroniczna waga magazynowa platformowa
do 80 kg, szalka wykonana ze stali nierdzewnej,
wyświetlacz LED
wózek magazynowy platformowy ze stali nierdzewnej o
nośności 150 kg
platformowy wózek/stół podnośnikowy o wysokości
podnoszenia do h=150 cm
wózek kuchenny ze stali nierdzewnej z 2 półkami,
maksymalny udźwig 110 kg
MAGAZYN CHŁODNICZY
zamraŜarka skrzyniowa 300 l – obudowa stal/aluminium
malowana proszkowo w kol. białym
szafa chłodnicza 500 l – obudowa ze stali malowanej
proszkowo w kol. białym
szafa mroŜnicza 500 l – obudowa ze stali malowanej
proszkowo w kol. białym
860x540x920
13
MAGAZYN OPAKOWAŃ
14
KORYTARZ
230 V
1,35
5,40
0,18
0,34
0,36
1,36
1
360x360
1
830x540x920
1
230 V
1
860x540x920
1
960x650x820
680x710x2010
2
3
230V
230V
680x710x2010
2
230V
230V
0,34
0,35
230V
0,08
0,08
15
10
MAGAZYN JAJ
szafa chłodnicza 500 l – obudowa ze stali malowanej
proszkowo w kol. białym
680x710x2010
1
08
stół roboczy ze stali nierdzewnej kwasoodpornej z półką 1000x600x850
1
11
naświetlacz UV szufladowy do jaj
(jednorazowo dezynfekuje 30 sztuk jaj)
1
360x530x245
16
PRZYGOTOWALNIA WARZYW I ZIEMNIAKÓW
08
stół roboczy ze stali nierdzewnej kwasoodpornej z półką 1000x600x850
1
09
obieraczka do ziemniaków (z osadnikiem obierzyn)
– wsad jednorazowy: 12 kg
– wydajność: 360 kg/h
– obroty talerza ściernego: 300 obr./min
470X460X1130
1
17
04
05
18
05a
MAGAZYN WARZYW I ZIEMNIAKÓW
paleta PCV
regał aŜurowy ze stali nierdzewnej
MAGAZYN ZASOBÓW
regał ze stali nierdzewnej
1200X800X140
910x455x1800
2
1
910x455x1800
1
500x500x1800
1
490x590x980
2
wyposaŜenie uzupełniające:
szafa na środki czystości wykonana z płyty meblowej
pojemnik na odpadki z pokrywą – 120l, wykonany z
MDPE
400V, wz
0,55
UWAGI OGÓLNE:
- naleŜy zastosować urządzenia wykonane w wersji nierdzewnej;
- przed zamówieniem urządzeń naleŜy dokonać powykonawczych pomiarów pomieszczeń i ew. dokonać weryfikacji
wymiarów urządzeń;
opracowanie: mgr inŜ. arch. R. Góralczyk-Osowicka
0,55