R estauracja - Salebiznesowe.pl
Transkrypt
R estauracja - Salebiznesowe.pl
Amarylis R e s t a u r a c j a Menu P R Z Y S TAW K I Z I M N E I S A Ł AT Y Tatar z sarniny z leśnymi grzybami, w dymie jałowcowym, podany na galaretce cytrusowo-ziołowej . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 PLN Marynowany łosoś bałtycki na purée z awokado, z dodatkiem świeżych warzyw i kawioru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 PLN Płatki wędzonej gęsi na liściach sałat z truskawkami, włoskim serem ricotta i redukcją balsamico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 PLN PRZYSTAWKI CIEPŁE Smażone foie gras podane na chrupiącej grzance z dodatkiem karmelizowanej figi i chutney’em figowym . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 PLN Przegrzebki na musie z pieczonej pietruszki i atramentu z sepii zroszone emulsją waniliowo-pomarańczową . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 PLN Grasica cielęca na ragoût z leśnych kurek z dodatkiem duszonego słonecznika i słodko-kwaśnej gruszki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 PLN ZUPY Krem z topinambura z małżą Świętego Jakuba i chipsem z parmy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 PLN Esencjonalny bulion z kaczki z mięsnymi ravioli i młodą marchewką . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 PLN DANIA GŁÓWNE Sezonowana polędwica wołowa na zielonych szparagach z gratin ziemniaczanym i sosem winno-balsamicznym . . . . . . . . . . . . . . . . 75 PLN Konfiturowane kacze udko z dodatkiem dzikiej róży, z pasztecikiem z soczewicy i chutney’em winogronowym . . . . . . . . . . . . . . . . 62 PLN Burger z polędwicy wołowej, z marynowanymi kwiatami cukinii, szynką parmeńską i rucolą w aromatycznym sosie truflowym . . . . . . . 49 PLN Comber jagnięcy na szpinakowej terrinie z musem z soczewicy, młodymi buraczkami i aromatycznym sosem winno-czekoladowym . . . 68 PLN Pieczony gołąb francuski z pęczakiem podany na musie z buraka w delikatnym sosie śliwkowym . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 PLN RYBY I OWOCE MORZA Steki z łososia podane na purée ze skorzonery z kompozycją nowalijek i aromatycznym sosem ze skorupiaków . . . . . . . . . . . . . . . . 65 PLN Polędwica z dorsza na szparagowym risotto z salsą verde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 PLN Czarny makaron tagliolini z owocami morza, zieloną cebulką i sosem rakowym . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 PLN DESERY Creme brûlée z rabarbarem confit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 PLN Kompozycja semifreddo z białej i gorzkiej czekolady z dodatkiem owocowego coulis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 PLN Mandarynkowe ptasie mleczko z dodatkiem chrupiącej bezy i sosem czekoladowo-pomarańczowym . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 PLN Fondant z gorzkiej belgijskiej czekolady z gałką lodów śmietankowych . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 PLN NAPOJE ZIMNE NAPOJE GORĄCE Coca-Cola, Fanta, Sprite, Tonic Kinley . . . . . . 200 ml . . 8 PLN Soki ze świeżo wyciskanych owoców . . . . . . . 200 ml . 12 PLN pomarańcza, grejpfrut Soki owocowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 ml . . 7 PLN pomarańcza, grejpfrut, jabłko, czarna porzeczka, pomidor Nestea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 ml . . 7 PLN brzoskwiniowa, cytrynowa Woda mineralna gazowana lub niegazowana . . . 200 ml . . 6 PLN Aqua Panna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 750 ml . 18 PLN San Pellegrino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 750 ml . 18 PLN Red Bull . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 ml . 12 PLN Espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 PLN Double espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 PLN Kawa czarna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 PLN Kawa z mlekiem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 PLN Kawa mocha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 PLN Cappuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 PLN Caffe Latte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 PLN Irish coffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 PLN Flavoured Latte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 PLN karmel, wanilia, biała czekolada, mięta Gorąca czekolada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 PLN Herbata Eilles dzbanek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 PLN Assam Special Broken, Green Asia Superior Blatt,Sun of Asia, Earl Grey Premium, Rooibos Vanilla, Summer Berry Herbata Eilles filiżanka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 PLN English select Ceylon, Assam Special, Green Asia Superior, Earl Grey Premium, Natural Fruit Melange, Rooibos Vanilla, Camomille, Peppermint PIWO Żywiec z beczki . . . . . . . . . . . . . . . . . . Żywiec z beczki . . . . . . . . . . . . . . . . . . Żywiec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Żywiec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Heineken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Paulaner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Desperados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500 ml . 10 PLN 330 ml . . 8 PLN 500 ml . 10 PLN 330 ml . . 9 PLN 330 ml . 10 PLN 400 ml . 12 PLN 400 ml . 12 PLN R e s t a u r a c j a Podane ceny zawierają podatek VAT. Menu obowiązuje od 01.05.2014. Restauracja Amarylis ul. Józefa Dietla 60, 31-039 Kraków, tel. 12 433 33 06, e-mail: [email protected]