1. Grochowicz J., Zawiślak K., Bałdowska A., 2011. Żywność
Transkrypt
1. Grochowicz J., Zawiślak K., Bałdowska A., 2011. Żywność
Wybrane publikacje: 1. Grochowicz J., Zawiślak K., Bałdowska A., 2011. Żywność wygodna i jej wykorzystanie w turystyce, Turystyka i Zdrowie, z. 5, str. 35-42. 2. Grochowicz J., Zawiślak K., 2011. Małe browary i ich znaczenie dla rozwoju turystyki kulinarnej [w:] Żywienie, turystyka i rekreacja w promocji zdrowia, WSHGiT, Warszawa, str. 48-57. 3. Czarniecka-Skubina E., Grochowicz J., Koniuch E., 2010. Wpływ kuchni różnych narodów na kuchnię podlaską i jej atrakcyjność turystyczną [w:] D. Orłowski, E. Puchnarewicz (red.), Turystyka kulturowa a regiony turystyczne w Polsce, WSTiJO, Warszawa, str. 181-197. 4. Czarniecka-Skubina E., Grochowicz J., 2010, Gastronomia w turystyce XXI wieku [w:] Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Handlu i Usług, nr 19, WSHiU, Poznań, str. 223236. 5. Grochowicz J., Zawiślak K., 2010. Gryka jako żywność funkcjonalna w turystyce. Turystyka i Zdrowie, z. 4, WSHiFM, Warszawa, str. 105-117. 6. Andrejko D., Grochowicz J., Zawiślak K., 2010. Kasze jako cenny surowiec kulinarny, Turystyka i zdrowie, z. 3, str. 24-30. 7. Grochowicz J. Andrejko D. Zawiślak K., 2009. Soja i produkty sojowe w żywieniu człowieka, Turystyka i Zdrowie, z. 1, WSHiFM, Warszawa, str. 27-33. 8. Grochowicz J., Zawiślak K., Nikolaidi A., 2009. Rekreacja z wędką, Turystyka i Zdrowie, z. 2, WSHiFM, Warszawa, str. 51-60. 9. Grochowicz J., Czarniecka-Skubina E., Piorun M., 2008. Promocja kuchni regionalnej na przykładzie województwa lubelskiego [w:] Rocznik Naukowy, t. 7, WSTiR, Warszawa, str. 111-126. 10. Grochowicz J., Małek-Woźnica A., Nowak D., 2008. Nowe rodzaje ekspandowanych przekąsek wygodnych w turystyce [w:] E. Szczepanowska, M. Sokołowski (red.), Aktywność fizyczna i odżywianie się jako uwarunkowania promocji zdrowia, WWSTiZ, Poznań, str. 321-328. 11. Nowak D., Grochowicz J., 2008. Suszone owoce i warzywa jako element racjonalnego żywienia w turystce pieszej [w:] E. Szczepanowska, M. Sokołowski (red.) Aktywność fizyczna i odżywianie się jako uwarunkowania promocji zdrowia, WWSTiZ, Poznań, str. 329-336. 12. Czarniecka-Skubina E., Nowak D., Grochowicz J., 2008. Oferta żywieniowa ekologicznych gospodarstw agroturystycznych jako czynnik kształtowania środowiska [w:] i. Wiatr, H. Marczak (red.) Uwarunkowania ekorozwoju turystyki i rekreacji, Polskie Towarzystwo Inżynierii ekologicznej, Lublin, str. 204-214 13. Czarniecka-Skubina E., Nowak D., Grochowicz J., 2008. Znaczenie oferty żywieniowej dla rozwoju turystyki i rekreacji uzdrowiskowej [w:] I. Wiatr, H. Marczak (red.) Uwarunkowania ekorozwoju turystyki i rekreacji, Polskie Towarzystwo Inżynierii ekologicznej, Lublin, str. 195-203. 14. Grochowicz J., Czarniecka-Skubina E., Nowak D., 2008. Historic Traditions Combined with Old Polish Cuisine as a Tourist Attraction In Poland [in:] Tourism in the New Eastern Europe. Global Challenges – Regional Answers, WSHGiT, Warsaw, p. 67-72. 15. Grochowicz J., Brzózka T., Andrejko D., Nowak D., 2008. Sery jako produkty regionalne i związane z nimi atrakcje turystyczne [w:] Współczesne tendencje w turystyce i rekreacji, WSHGiT, Poznań, str. 515-522. 16. Grochowicz J., 2007. Gastronomia przyjazna turystyce [w:] Zeszyty DydaktycznoNaukowe WSHGiT, WSHGiT, Warszawa, str. 72-78. 17. Grochowicz J., Gorna-Cichoń M., 2007. Nowe alternatywne produkty z grupy żywności wygodnej w turystce [w:] Nowe tendencje w kulturze fizycznej i turystyce w kontekście hotelarstwa i gastronomii, WSHiT, Poznań, str. 749-759. Członkostwo w stowarzyszeniach naukowych, komitetach, zespołach itp. honorowy przewodniczący IV Sekcji Commission Internationale de Genie Rurale – od 2010 r., wiceprezydent Asian Association for Agricultural Engineers – od 2010 r., członek European Society of Agricultural Engineers – 1999-2010 r., przewodniczący Polskiego Narodowego Komitetu ds. Współpracy z CIGR – 20032008 r., przewodniczący Sekcji Techniki w Przetwórstwie Spożywczym Komitetu Techniki Rolniczej PAN – 1984-2001, 2004-2007 r., prezes honorowy Polskiego Towarzystwa Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego „SPOMASZ” – od 2008 r., członek Stowarzyszenia Inżynierów i Techników Mechaników Polskich – od 1964 r.