Pobierz przepis - Crock-Pot
Transkrypt
Pobierz przepis - Crock-Pot
Potrawka chilli ze słodkich ziemniaków, ciecierzycy oraz imbiru z dodatkiem kwaśnej śmietany Prosty i szybki sposób na przygotowanie sosu bolognese Czas na High: 3-4 godz. Ilość porcji: 3-5 Czas na Low: 4-5 godz. Czas przygotowania: 20 Składniki • 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek • 1 łyżka stołowa posiekanej świeżej papryczki chili • 1 łyżka stołowa drobno posiekanego • imbiru • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane • 1 cebula, posiekana na grubsze kawałki • 2 słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w 1 cm kawałki • 2 czerwone papryki, pokrojone na 1 cm kawałki • 410 g ciecierzycy z puszki, osuszonej • 1 łyżka zmielonej trawy cytrynowej • 2-3 łyżki pasty z owocu tamaryndowca • sok z 1 cytryny • 1 łyżka cukru pudru • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz • 4 łyżki posiekanej, świeżej kolendry • kwaśna śmietana i pieczywo do podania • Wykonanie: Podgrzej bazę wolnowaru Crock-Pot ustawiając poziom grzania na LOW. Umieść misę kamionkową na kuchence i podgrzej oliwę. Dodaj chilli, imbir, czosnek, cebulę i gotuj przez kilka minut aż wszystko delikatnie się zarumieni. Następnie dodaj słodkie ziemniaki, papryki oraz ciecierzycę i dobrze wymieszaj. Na końcu dodaj trawę cytrynową, pastę z tamaryndowca, sok z cytryny i cukier, dopraw i dobrze wymieszaj. Przykryj pokrywką i gotuj przez 4-5 godzin na ustawieniu LOW lub 3-4 godziny na ustawieniu HIGH do momentu aż warzywa będą miękkie i delikatne. Po ugotowaniu, zdejmij pokrywkę i gotuj przez kolejne 15 min, mieszając od czasu do czasu aby nadmiar płynu wyparował. Przełóż potrawkę do dużej misy i wymieszaj ze świeżą kolendrą. Danie podawaj w miseczkach, dodając na górę dużą łyżkę kwaśnej śmietany i odrobinę kolendry dla ozdoby. Podawaj z pieczywem.