Pytania do konkursu, część geograficzna

Pytania do konkursu: Skąd nasz ród, czyli co każdy Polak wiedzieć
powinien '2015
W staropolskiej kuchni
Szkoła Podstawowa
1. Który z polskich władców zapraszał na obiad artystów i myślicieli?
a. August II Mocny.
b. Stanisław Leszczyński.
c. Stanisław August Poniatowski.
2. Wyjaśnij, co w staropolskiej kuchni oznaczał termin „korzenie”.
3. Podaj 4 podstawowe posiłki polskiej kuchni.
4. Wymień jedną imprezę gastronomiczną organizowaną na Dolnym Śląsku.
5. Której z wymienionych potraw nie gotowano w XVI w:
a. klusek śląskich.
b. bigosu.
c. pieczonej sarniny.
6. Wymień jedno polskie przysłowie dotyczące jedzenia. (np. „za króla Sasa
... “, „na Marcina najlepsza...“).
7. Polska odzyskała niepodległość w ............... roku w ........... wieku.
8. „Wety“ to:
a. dawniej słoiki.
b. staropolski deser.
c. ozdoby staropolskiego stołu.
d. uroczysty toast.
9. Terminem „włoszczyzna” określa się: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10. Jaki był najpopularniejszy napój w średniowieczu?
1
11. Co było niezbędnym składnikiem „święconego”? Wymień 3 potrawy.
12. Podaj jeden związek frazeologiczny zawierający smak.
13.Dokończ zdanie: Wegetarianin to po polsku . . . . . . .
14. Podaj w kolejności chronologicznej dynastie panujące w Polsce. (2)
15. Staropolskim zwyczajem potraw na wigilię powinno być:
a. 5, 7 lub 9.
b. 6, 8, 12.
16. Podaj jedną słynną w polskiej historii ucztę.
17. Piernik nosił dawniej nazwę „miodownik”. Co spowodowało zmianę
nazwy? Jakie polskie miasto słynęło z produkcji najlepszych pierników?
18. Tradycja kresowa nakazywała podanie podczas wieczerzy wigilijnej kutii.
Wymień 2 podstawowe jej składniki.
19. Nasi przodkowie jedli bardzo dużo kasz. Wymień kilka jej rodzajów.
Której nie wytwarzano ze zboża?
20. Podaj jeden ze sposobów konserwowania żywności stosowany przez
naszych przodków.
21. Jaką funkcję pełnił kredens?
22. Wyjaśnij, o jakie narody chodzi w dawnej nazwie naszego kraju:
Rzeczpospolita Obojga Narodów.
23. „Kraj miodem i mlekiem płynący” to kraj:
a. przodujący w produkcji mleka i miodu.
b. nastawiony na spożywanie żywności ekologicznej.
c. żyjący w dobrobycie.
24. Kuchnia polska uwielbia grzyby. Podaj 3 gatunki grzybów jadalnych
rosnących w Polsce.
25. Jakie święta narodowe obchodzimy 11 listopada, 3 maja, 15 sierpnia?
2
26. Sól to przyprawa i środek konserwujący. Podaj 2 miejsca wydobycia soli
w Polsce.
27. Z wymienionych sztućców wskaż ten, który upowszechnił się jako
pierwszy: widelec, łyżka, łyżeczka, nóż.
28. Polska jako państwo przestała istnieć w wyniku III rozbioru w roku . . . . w
. . . . . . wieku.
29. Nasi przodkowie często pościli. Co było popularną potrawą i symbolem
postu?
30. Przyporządkuj ciasta do świąt:
a. pierniki.
b. mazurki.
c. faworki.
d. baba drożdżowa.
A. Wielkanoc.
B. Boże Narodzenie.
C. Wielki Post.
D. Zapusty.
31. Włoszka, królowa Bona, przywiozła ze sobą do Polski nowinki kulinarne.
O jakich nowościach mowa?
W jakim okresie to nastąpiło:
a. średniowiecza.
b. renesansu.
c. baroku.
32. Wymień trzy zioła używane w staropolskiej kuchni.
33. W kuchni Rzeczypospolitej mieszały się różne smaki. Podaj 3 narody,
których tradycje kulinarne wpłynęły na kształt polskiej kuchni.
3
34. Wymień 3 tradycyjne polskie zupy.
35. Ogórek jest bardzo doceniany w polskiej kuchni. Podaj 3 nazwy jakie ma
po przyrządzeniu.
36. Które z warzyw nie były w Polsce uprawiane w czasach średniowiecza:
kapusta, groch, fasola, soczewica, kukurydza, bakłażan.
37. Chleb to od wieków podstawowe pożywienie człowieka. Z jakiej mąki się
go wypieka?
38. Polska kuchnia wyróżnia się bogactwem smaków regionalnych. Skąd
pochodzą następujące potrawy:
a. leberka.
b. kwaśnica.
c. moczka.
d. sękacz.
e. korowaj.
39. Jakie produkty z Dolnego Śląska znajdują się na ministerialnej liście
produktów tradycyjnych? Podaj 3.
40. Podaj 2 przykłady miejscowości, których nazwy nawiązują do
wytwarzanych w nich dawniej produktów żywnościowych.
4