Sprawozdanie ze szkolenia w ramach Norman E. Borlaug

Sprawozdanie
ze szkolenia w ramach Norman E. Borlaug Agriculture Science and
Technology Fellows Program,
11.09.2009-25.10.2009,
Michigan State University, Lansing, USA
Dr Kinga Wieczorek
Zakład Higieny Żywności Pochodzenia Zwierzęcego
PIWet-PIB
The Norman E. Borlaug International Agricultural Science and Technology Fellowship jest
programem wymiany dla naukowców z całego świata finansowanym przez rząd USA. Celem
programu jest poszerzanie wiedzy uczestników odnośnie produkcji bezpiecznej żywności oraz
rozwijanie współpracy międzynarodowej w tej dziedzinie. Cele te są osiągane poprzez
umożliwienie uczestnikom odbycia stażu w wybranej jednostce badawczej, w USA, w czasie
którego nie tylko mają oni okazję praktycznej nauki nowych metod, ale także mogą nawiązać
bezpośrednią współpracę z ekspertami z danej dziedziny.
Celem mojego sześciotygodniowego wyjazdu był pobyt w Zakładzie Bezpieczeństwa
Żywności i Toksykologii Uniwersytetu Stanowego Michigan, gdzie pracowałam pod
kierunkiem profesor Lindy Mansfield. W trakcie stażu realizowałam projekt, którego tematem
było badanie mechanizmów chorobotwórczości Campylobacter spp. w oparciu o
konstruowanie mutantów dla genów istotnych w patogenezie choroby wywoływanej przez te
bakterie. W ramach wykonywania poszczególnych etapów projektu miałam okazje
zapoznania się z szeregiem technik molekularnych m.in. konstruowania fragmentu DNA
zawierającego mutacje delecyjną oraz gen oporności na antybiotyki, a także transformacji
skonstruowanego fragmentu DNA do komórek bakteryjnych. Dodatkowo wykonywałam
także inne techniki molekularne, takie jak: RFLP - Restriction Fragment Length
Polymorphism oraz MLST - Multilocus Sequence Typing. Podczas pobytu uczestniczyłam
także w bieżącej pracy laboratorium i odbywających się tam zebraniach naukowych. W
trakcie wizyt na farmach miałam również okazje obserwować prace lekarzy weterynarii oraz
hodowców bydła.
W trakcie stażu uczestniczyłam także w sympozjum „Food, Agriculture, and National
Security in a Globalized World”, które dobyło się w dniach 14-16 października, w Des
Moines, stolicy stanu Iowa. Konferencja poświecona była problemom związanym z
zapewnieniem bezpiecznej żywności konsumentom, szczególnie w krajach rozwijających się.
Podczas sympozjum miałam okazje wysłuchać m.in. wystąpień Gerda Verburga, ministra
rolnictwa Holandii, Toma Vilsacka, sekretarza w Departamecie Rolnictwa Stanów
Zjednoczonych oraz Gerry Ritz, ministra rolnictwa Kanady, a także wielu innych
przedstawicieli państw i świata nauki. W trakcie obrad prowadzono ożywioną dyskusje na
temat sposobów zapewnienia dostatecznej ilości bezpiecznej żywności oraz pomocy w tym
zakresie krajom trzeciego świata. Ważnym punktem konferencji było wręczenie nagrody
World Food Prize 2009, określanej jako Nobel w dziedzinie rolnictwa. W tym roku laureatem
został Gebisa Ejeta. Ten naukowiec pochodzący z Etiopii, poprzez wyhodowanie roślin
odpornych na susze w znaczący sposobu przyczynił się do zwiększenia wydajności upraw w
Afryce, a tym samym do poprawy losu wielu jej mieszkańców.
Całość pobytu pozwoliła mi w znaczący sposób poszerzyć swoją wiedzę i udoskonalić
praktyczne umiejętności laboratoryjne. Dała także możliwość nawiązania współpracy z
naukowcami z USA. Jednym z jej efektów będzie wizyta profesor Lindy Mansfield w Polsce,
także w PIWet-PIB, która została wstępnie zaplanowana na kwiecień 2010.