str 21 - Gmina Pakosław

PROSTO Z GMINY
PROSTO Z GMINY
Szparag kiszony
pakosławski wpisany
na list• produktów
tradycyjnych.
W dniu 18 stycznia 2010 roku szparag kiszony
pakosławski został wpisany na listę Produktów
Tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo
Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Na liście znajdują
się 72 produkty tradycyjne z Wielkopolski,
w tym dwa z gminy Pakosław ogórek kiszony
osiecki, którego producentem jest Piotr
Sierpowski z Osieka i druki szparag kiszony
pakosławski, którego producentem jest Beata
Walkowiak z Pakosławia.
Wcześniej na poznańskim Starym Rynku
na III Ogólnopolskim Festiwalu Dobrego Smaku
w odbywającym się tam konkursie „Nasze
Kulinarne Dziedzictwo” zwyciężyły kiszone
szparagi Beaty Walkowiak. Tu również
zaprezentowała przygotowaną sałatkę z nich.
Uprawa szparagów w Wielkopolsce w rejonie
Pakosławia sięga okresu zaboru pruskiego (XIX
wiek), kiedy to sprowadzali je w ten rejon
osadnicy niemieccy. Od osadników niemieckich
uprawę szparagów przejęli polscy rolnicy, którzy
chcąc je spożyć także poza sezonem zbiorów,
zaczęli je, podobnie jak ogórki, zakiszać.
Beata Walkowiak mówi, że uprawa szparagów
w jej rodzinie sięga czasów kiedy w Pakosławiu
byli osiedleni Niemcy Nasza sąsiadka Niemka
dzieliła się sadzonkami tych warzyw oraz
przepisami na ich przygotowani stąd i u mnie
zamiłowanie do uprawy i kiszenia szparagów.
K.Szumna
PROSTO Z GMINY
PROSTO Z GMINY
Waldemar Jackowski
z Pakosławia
Startował w III Glazurniczych Mistrzostwach
Polski towarzyszących targom Budma 2010
w Poznaniu.
Tegoroczne
zawody
finałowe
miały
największy
rozmach
ze
wszystkich
dotychczasowych. Wzięła
w nich udział rekordowa
liczba
zawodników,
32 finalistów wyłonionych
zostało
spośród
134
startujących
w
9
eliminacjach regionalnych. Pan Waldemar
z wykształcenia jest ślusarzem, a kładzenia płytek
nauczył się sam. Glazurnikiem jest na co dzień,
to jego hobby. W eliminacjach mistrzostw Polski
płytkarzy pierwszy raz startował w 2008 roku.
Wystartował
z
marszu.
Na
podstawie
jednakowego dla wszystkich wzoru należało
wykonać starosłowiański ornament, tak zwane
Ręce Boga. Wcześniej nigdy nie robił
artystycznych kompozycji z płytek. Wśród
12 uczestników z Wielkopolski i kujawskopomorskiego zajął pierwsze miejsce. W styczniu
2009 roku wystartował w finale na Budmie,
zajmując czwarte miejsce. W tych Mistrzostwach
uczestnicy układali z płytek „człowieka
witruwiańskiego” według rysunku Leonarda
da Vinci. W następnych eliminacjach zawodnicy
wykonywali geometryczną bryłę złożoną
z szeregu sześcianów, co wymagało znajomości
rysunku technicznego i wyobraźni przestrzennej.
Zajął tu trzecie miejsce. W tym roku na
dokończenie ściśle określonego wzoru godła
Polski (fot.powyżej) finaliści mieli czas 7 godzin.
O tym jak wysoki i wyrównany był poziom
konkursu, świadczy fakt, że komisja sędziowska
obradowała
prawie
3
godziny.
Tytuł
wicemistrzowski
zdobył
Pan
Waldemar
Jackowski. Przed płytkarzem z Pakosławia
perspektywa zdobycia tytułu mistrza Polski.
Mieszkańcy
Pakosławia
i
Okolic
gratulują i dziękują panu Waldemarowi
Jackowskiemu, sam udział jest mobilizacją,
powodem do dumy i promocją gminy. Przed
Glazurnikiem z Pakosławia kolejny rok
oczekiwania na następne Święto Glazurników.
K.Szumna
Pakosław i Okolice Nr 197, 198 str. 21