zdrowie wielkopolski 01
Transkrypt
zdrowie wielkopolski 01
ŚWI E ŻO M I E LO NA K AWA MOŻ E M I EĆ TAK Ż E FU N KC J Ę DIAGNOSTYCZNĄ. JEŚLI NIE CZUJESZ TAKIEGO AROMATU, ZGŁOŚ SIĘ DO LEK ARZA. PRAWDOPODOBNIE MASZ JUŻ POWAŻNY PROBLEM Z ZATOKAMI. Co zrobić, by móc cieszyć się prawdziwie aromatyczną kawą, której olejki eteryczne oczyszczają umysł? – Kupujmy kawę raczej w małych opakowaniach, w pełnych ziarnach. – Przechowuj ją w szczelnych pojemnikach w temperaturze pokojowej. – Nie umieszczaj jej w lodówce, wilgoć rozkłada olejki eteryczne. – Zmiel niewielką ilość kawy najlepiej w młynku żarnowym, dobierając stopień zmielenia w zależności od sposobu parzenia kawy. – Zalej kawę wrzątkiem, skorzystaj z kawiarki, ekspresu przelewowego lub ciśnieniowego. – Ciesz się prawdziwym aromatem. Czy częste picie kawy pobudza? Niestety nie tak, jakbyśmy oczekiwali. Przyzwyczajamy się do kofeiny i kolejne porcje kawy nie dają wyraźnego efektu, w dodatku wypłukują magnez z organizmu i podrażniają żołądek. Najlepiej wtedy przejść kilkudniowy „odwyk”, a kolejna kawa zadziała na nas znów jak dawniej. Zresztą najlepiej widać to po osobach, które kawy nie piją praktycznie wcale. Nie są one ospałe, zmęczone i senne, a tym bardziej mniej wydajne w pracy. A co, jeśli stały miłośnik porannej kawy nie wypije jej od rana? Jest zupełnie nie do życia. Kawa to wyjątkowa niskokaloryczna używka, rzadko wypijana działa świetnie pobudzająco. Jeśli nie możesz pić kawy, a potrzebujesz pobudzenia, żeńszeń i yerba-mate mogą stać się ciekawą alternatywą. Jacek Wolski Plusssz minerały + multiwitamina Każda tabletka Plusssz minerały + multiwitamina zawiera zbilansowany kompleks: wapnia, magnezu, cynku, selenu i miedzi, uzupełniając codzienną dietę w te najistotniejsze dla prawidłowego funkcjonowania organizmu pierwiastki. Magnez działa uspokajająco, poprawia samopoczucie i redukuje stres. Selen, cynk i miedź wspomagają układ odpornościowy oraz korzystnie wpływają na ochronę antyoksydacyjną. Plusssz multiwitamina + minerały polecany jest szczególnie osobom narażonym na utratę minerałów spowodowaną stresem lub niewłaściwą dietą. Dodatkowy kompleks 10 najważniejszych witamin w dawce 100% dziennego zapotrzebowania uzupełnia niedobory witamin w organizmie. Witaminy B6 i B12 zmniejszają uczucie zmęczenia, witamina C wzmacnia odporność, a tiamina przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego. Witamina E pomaga w ochronie komórek przed stresem antyoksydacyjnym. Technologia ACTILEASE® gwarantuje najwyższą jakość i optymalne przyswajanie. Plusssz minerały nie zawiera cukru ani sztucznych barwników i jest polecany diabetykom. Zróżnicowana dieta i zdrowy tryb życia są istotne dla zachowania zdrowia. Dawkowanie: Zaleca się spożywać jedną tabletkę dziennie, wrzucić do szklanki zimnej wody. Opakowanie: 24 tabletki musujące. Smak: grejpfrutowo-pomarańczowy. Kawiarnie, w których przeszkoleni bariści przygotowują nam wyjątkową kawę, przeżywają prawdziwy renesans. Ludzie chcą siadać w takich miejscach i spotykać się ze znajomymi, jednak często nie wiedzą, co zamawiają. Oto krótki poradnik, by zrozumieć, czym się różni espresso od cappuccino. W kawiarniach kawy oprócz mieszanek kaw różnią się ilością ziaren potrzebnych do przygotowania esencji i ilością wody i/lub mleka, czekolady itp. Każdą kawę pojedynczą, podwójną, potrójną przygotowuje się odpowiednio z około 7 g, 15 g, 23 g kawy. Espresso (mała czarna) – oryginalne włoskie to 30 ml wyjątkowego napoju o słodko-kwaskowo-gorzkim smaku z grubą warstwą piany. Jest to natychmiastowa energia na drugą część dnia. Long black (duża czarna) – przygotowana z dodania espresso do gorącej wody. Wyróżnia się obecnością pianki. 2/5 pojemności napoju stanowi espresso, 3/5 to gorąca woda. Americano – podobna do long black, jednak polega na odwrotnym wlaniu składników. Najpierw wlewamy kawę, potem wodę. Macchiato – po włosku oznacza poplamiony, oznakowany. Espresso macchiato to jedno espresso z dodatkiem 1-2 łyżeczek spienionego mleka. Na wierzch dodaje się szczyptę mlecznej pianki. Latte macchiato – pobrudzone mleko, zupełna odwrotność macchiato. Do mleka dodaje się espresso w bardzo małej ilości. Caffè latte – we Włoszech jest to podwójne espresso uzupełnione mlekiem. Składa się z 1/3 espresso i 2/3 ciepłego mleka. Mleko nie jest gorące, tak więc kawa po przygotowaniu od razu jest idealna do picia. Cappuccino – przygotowywane z 1/3 espresso, 1/3 mleka, 1/3 kremowej mlecznej piany. Spienione mleko nalewa się do espresso, łyżeczką nakłada się pianę. Często cappuccino jest ozdabiane cynamonem, czekoladą, kakao i kolorowym cukrem. Mocha to odmiana caffè latte z dodatkiem czekolady gorzkiej, mlecznej lub białej. Często jest dodatkowo posypywana wiórkami czekoladowymi. Piccolo latte – odmiana caffè latte uzupełniona gorącym mlekiem w proporcji 1:1. Flat white (kawa z mlekiem) – do espresso dolewa się gorącego niespienionego mleka, dzięki czemu nie naruszymy kawowej pianki. Kawa po wiedeńsku – jest niewątpliwie polskim wkładem w rozwój kawiarni w Wiedniu. Najprawdopodobniej wymyślił ją polski szlachcic Franciszek Kulczycki, który do przefiltrowanej kawy dodawał śmietankę i miód. Kiedy w kawiarni zamówimy kawę po wiedeńsku, otrzymamy espresso ozdobioną bitą śmietaną. Kawę wypija się razem z dekoracją. 47 NR 1 | 2016