Ewa Wachowicz

Kraków, 28.03.2013 r.
Jestem pasjonatką zdrowej kuchni, dobrej jakości produktów, a przede wszystkim
zwolenniczką mądrego odżywiania. Nasza świadomość w tej dziedzinie wciąż wzrasta.
Niezmiernie cieszy mnie, że przyczynia się do tego seria czterech książek „W kuchni
Pięciu Przemian”, autorstwa Anny Czelej, przygotowana na wszystkie pory roku.
Autorka uczy w nich gotować zgodnie z naturą i jej naturalnym cyklem, ale też pokazuje,
że mądra kuchnia może być nie tylko zdrowa, ale też bardzo smaczna.
Chińczycy – wnikliwi obserwatorzy życia – stworzyli podstawy kuchni Pięciu Przemian
już dawno temu. Jednak wciąż ta niezwykła sztuka kulinarna, zwłaszcza dla zachodniego
świata, stanowi novum i wydaje się być zbyt trudna do opanowania. Anna Czelej zmienia
to nastawienie. W przystępny sposób pokazuje, że kuchnia Pięciu Przemian jest
nieskomplikowana, oparta na ogólnodostępnych i niedrogich produktach, w dodatku
dostosowana do naszych potrzeb i przyzwyczajeń.
Pierwsza książka z serii to „Wiosna w kuchni Pięciu Przemian”. Zawiera ona blisko
sto przepisów na wspaniałe dania – pożywne zupy, wiosenne sałatki, dania ciepłe,
pieczone, przekąski, dodatki i słodycze. Wśród nich znajdziemy receptury na ulubione
polskie potrawy, m.in. na barszcz czerwony i sałatkę jarzynową (która w tej kuchni
zawsze wychodzi smaczna), oraz całą gamę bezcennych przepisów na potrawy
bezglutenowe. Wszystkie receptury dostosowane są do pory roku, jasno i zwięźle
opisane, opatrzone pięknymi fotografiami oraz informacjami rozwijającymi naszą
kulinarną wiedzę.
W kuchni Pięciu Przemian jest coś z magii – dodawanie składników w odpowiedniej
kolejności, stopniowe komponowanie potraw, mieszanie każdego składnika… Ale jest
w niej też coś znacznie więcej! Ta kuchnia uczy nas uważności, szacunku do tego, czym
odżywiamy nasz organizm. Uczy nas słuchać własnego ciała i uruchamia nasz kulinarny
twórczy potencjał. Z nią dowiemy się, jak zdrowo żyć i gotować.
Wiosna to najlepszy czas na zmianę! Zmianę złych żywieniowych przyzwyczajeń
i odkrycie nowych smaków!
Polecam zrobić to z kuchnią Pięciu Przemian i to jak najszybciej!
Ewa Wachowicz