Gulasz wieprzowy

/ryż/orientalne warzywa
Żywienie
zbiorowe
Składniki na 10 porcji:
Olej rzepakowy TGE – 0,10 kg
Ryż długoziarnisty paraboliczny TGE – 0,60 kg
Mąka pszenna – 0,10 kg
Sos sojowy – 0,05 l
Sos Teriyaki – 0,06 l
Sos słodko-kwaśny – 0,12 l
Liście szpinaku – 0,20 kg
Mieszanka chińska – 0,60 kg
Łopatka wieprzowa bez kości 4D – 1,20 kg
Imbir – 0,02 kg
Czosnek obrany – 0,03 kg
Przyprawy: mielony czarny pieprz, sól – do smaku
* Przybliżony koszt przygotowywania dla 1 osoby
Gulasz wieprzowy
Sposób przyrządzenia:
1. Mięso wieprzowe pokrój w cienkie plastry.
Zamarynuj w sosie sojowym, przyprawach i obtocz
w mące pszennej. Na patelni rozgrzej mocno olej,
dodaj mięso i obsmaż z każdej strony.
2. W garnku przesmaż pokrojony drobno czosnek,
imbir, dołóż przesmażone mięso i całość zalej wodą.
3. Kiedy mięso zmięknie, dołóż mieszankę warzyw
chińskich i gotuj jeszcze przez około 5 minut.
4. Pod koniec gotowania dodaj liście szpinaku
i dopraw do smaku sosem teriyaki oraz sosem
słodko-kwaśnym.
5. Ryż przesyp na blachę, zalej odmierzoną ilością
osolonej wody, owiń szczelnie folią aluminiową i wstaw
do pieca nagrzanego do temp. 160⁰C na 25 minut.
6. Na talerzu ułóż porcję ryżu i nałóż gulasz
wieprzowy z warzywami.
Cena jednej porcji*:
3,44 zł
OLEJ
RZEPAKOWY 10 L
RYŻ
DŁUGOZIARNISTY
PARABOLICZNY
10 KG
sprzedaż po 1 szt.
sprzedaż po 1 szt.
51185908, 5332
51427268, 4340
1 szt.
42.46
1 szt.
z VAT 44.58
MĄKA
PSZENNA
KOSZALIŃSKA
T500 25 KG
sprzedaż po 1 szt.
55890743
6881
1 szt.
31.15
z VAT 32.71
Na tych stronach prezentujemy produkty firm:
37.90
z VAT 39.80
SOS
TERIYAKI
2,5 L
sprzedaż
po 1 szt.
49570500
5934
1 szt.
78.65
z VAT 84.94
LIŚCIE
SZPINAKU 2,5 KG
sprzedaż po 1 opak.
45845435
1343
1 opak.
17.09
z VAT 17.94
ŁOPATKA WIEPRZOWA
BEZ KOŚCI 4D VACUUM
36845485
5516
1 kg
14.24
z VAT 14.95
Gastronomia | 9