SPECYFIKACJA: Mus czekoladowy
Transkrypt
SPECYFIKACJA: Mus czekoladowy
SPECYFIKACJA: Mus czekoladowy 1. Opis produktu: Delikatny, aromatyczny mus o smaku czekoladowym. Ma naturalny jasnobrązowy kolor i 2. 3. czekoladowy zapach. Idealny zarówno jako samodzielny produkt, jak i składnik wyrobów cukierniczych i deserów. Składniki: Utwardzony tłuszcz kokosowy, syrop glukozowy z pszenicy lub kukurydzy, białka (z mleka), emulgator: E 472B, cukier, kakao w proszku, emulgator: E 401, E 450, stabilizator: E 407, E 516, skrobia modyfikowana kukurydziana, aromat czekoladowy (aromaty, maltodekstryna, glukoza, substancja zagęszczająca: E 414, E 440, karmel płynny: E 150 d). Właściwości organoleptyczne: Kolor: Smak: Zapach: Struktura: Jasnobrązowy Czekoladowy Czekoladowy Sypki proszek o jednorodnej konsystencji 4. Właściwości mikrobiologiczne: Wynik ≤ 5x104 w 1 g Drobnoustroje tlenowe mezofilne Bakterie z grupy Coli Staphylococcus aureus Pleśnie Salmonella Nieobecne w 0,1 g ≤ 10 w 1 g ≤ 5x102 w 1 g Nieobecne w 25 g 5. Właściwości fizykochemiczne: Wynik ≤ 0,30 mg/kg ≤ 0,05 mg/kg ≤ 0,01 mg/kg ≤ 0,20 mg/kg Ołów Kadm Rtęć Arsen 6. Okres trwałości: 6 miesięcy od daty produkcji 7. Przeznaczenie konsumenckie: Produkt przeznaczony dla wszystkich konsumentów z wyjątkiem diabetyków, alergików i osób chorych na celiakię. 8. Sposób przygotowania: Do 210g zimnego mleka lub 210g wody dodać 150g musu, mieszać 1 min. na wolnych i 2 min. na szybkich obrotach. 9. Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu 10. Warunki transportu: Produkt powinien być przewożony czystym środkiem transportu, w dobrym stanie technicznym, wolnym od ciał obcych, bez obcych zapachów. 11. Pakowanie: Produkt zapakowany w worek papierowy wielowarstwowy z wkładką z PE. Opakowanie jednostkowe: Opakowanie zbiorcze: Worek o masie netto 25 kg, kod EAN: Paleta o masie netto 800 kg 12. Alergeny: Alergeny wg podanego składu. Produkt może zawierać: gluten, jaja, pochodne soi, migdały i orzechy włoskie. 13. GMO: Zgodnie z deklaracją producentów składniki użyte do produkcji Musu czekoladowego nie są modyfikowane genetycznie. 14. Producent: Arctos Creme Sp. z o.o. Zakład produkcyjny: ul. Składowa 1, Koninko, 62-023 Gądki k/Poznania, Tel.: +48 61 666 07 61, Fax: +48 61 666 06 84, Email: [email protected] Strona 1 z 1 Wersja 1 z dnia 19.07.2015 Opracował: Wojciech Rogowski Zatwierdził: Anna SIełacz Dokument wystawiony elektronicznie, nie wymaga podpisu