Kostki cukru w czekoladzie - Cukier

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Kostki cukru w czekoladzie
Uroczy sposób na zamianę zwykłej
cukiernicy w obiekt zainteresowania
gości. Ozdobione kostki cukru nie tylko
poprawią smak kawy, kakao czy
mleka, lecz także ucieszą oko. Warto
pamiętać, że wszelkie dodatki poza
czekoladą również muszą się
rozpuszczać, by nic nie przeszkodziło
nam w rozkoszowaniu się ulubionym
napojem.
Składniki
20 schłodzonych kostek cukru brydż Cukier
Królewski
50 g czekolady deserowej
rozpuszczalne posypki (opcjonalnie)
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowujemy kąpiel wodną. Odporne na wysokie
temperatury naczynie ustawiamy nad garnkiem z gotującą się
wodą tak, aby nie dotykało powierzchni wrzątku. Czekoladę
kroimy na mniejsze kawałki i co jakiś czas mieszamy, aż
rozpuści się na gładką masę.
Krok 2
Nabieramy na łyżeczkę płynną czekoladę i, trzymając
ostrożnie kostkę za krawędzie, maczamy ją do połowy
w polewie. Z kostki w tej samej pozycji nad naczyniem
z czekoladą ściągamy łyżeczką nadmiar masy, nie dotykając
powierzchni cukru, by nie przetrzeć polewy. Ostrożnie
odkładamy kostkę na kratkę. Czekolada ma się znaleźć na
wierzchu. Od razu dekorujemy ją posypką i zostawiamy do
ostudzenia na przynajmniej pół godziny.