Menu Uroczyste przyjęcie I Menu serwowane Carpaccio z piersi

ZAMEK KLICZKÓW SP. Z O.O.
FOLWARK KSIĄŻĘCY
Kliczków 8, 59-724 Osiecznica
tel.: +48 75 73 40 700 do 702, fax.: +48 75 7340 703
www.kliczkow.com.pl | e-mail: [email protected]
Kliczków 15-21D, 59-724 Osiecznica
tel.: +48 75 734 0 700, 75 734 0 721, fax.: +48 75 7340 703
www.folwark-ksiazecy.com.pl | e-mail: [email protected]
Menu
Uroczyste przyjęcie
I
Menu serwowane
Carpaccio z piersi kaczej podane z rukolą, kapeluszem borowika zapiekanego z ricottą,
owocami granatu i melona skropione wytrawnym dressingiem z czerwonych buraczków
oraz nutą aksamitnego sosu z czarnych porzeczek
*
Cappuccino rakowe podane z koprem włoskim i kawałkami szyjek rakowych duszonych
w białym winie
*
Górka cielęca podana z tagliatelle z cukinii i marchewki, puree z batata
zapiekanego z wędzoną śliwką i sosem demi-glas
*
Cylinder czekoladowy z orzechowym musem i sosem migdałowo-ajerkoniakowym
*
Woda, soki owocowe
II
Bufet zakąsek zimnych i gorących dań
Antipasti z grillowanego bakłażana i mozzarelli z sosem bazyliowym i balsamiczno-malinowym dipem
*
Sałata z dodatkami i dipami na zimno oraz zestawem oliw smakowych
Pomidor, ogórek, oliwki, czerwona cebula, awokado, pestki dyni i słonecznika, marynowana dynia,
płatki migdałów, brokuły
Sos jogurtowo-ziołowy, sos curry, winegret, oliwa czosnkowa, oliwa bazyliowa, oliwa klasyczna
*
Tosty pszenne i wiejskie pieczywo
*
Markizy z pieczonych buraczków z pastą z krewetek głębokowodnych i suszonych pomidorów z kremowym
balsamicznym sosem
*
Paszteciki szpinakowe z łososiem wędzonym
*
Śledź bałtycki marynowany w imbirze podany na plastrach zielonego ogórka z sosem śliwkowym
*
Rostbef po angielsku z sosem truflowym i kolorowym pomidorkiem koktajlowym podany z cykorią
i tartym parmezanem
ZAMEK KLICZKÓW SP. Z O.O.
DANE REJESTROWE:
Kliczków 8, 59-724 Osiecznica
tel.: +48 75 73 40 700 do 702, fax.: +48 75 7340 703
www.kliczkow.com.pl
e-mail: [email protected]
www.folwark-ksiazecy.com.pl e-mail: [email protected]
NIP: 612-16-85-129
REGON: 231170921
KRS: 0000161303
Strona 1 z 2
Plik: c:\users\pkoziolek\desktop\wesela\zk\menu weselne\menu weselne_230_propozycja i.docx
ZAMEK KLICZKÓW SP. Z O.O.
FOLWARK KSIĄŻĘCY
Kliczków 8, 59-724 Osiecznica
tel.: +48 75 73 40 700 do 702, fax.: +48 75 7340 703
www.kliczkow.com.pl | e-mail: [email protected]
Kliczków 15-21D, 59-724 Osiecznica
tel.: +48 75 734 0 700, 75 734 0 721, fax.: +48 75 7340 703
www.folwark-ksiazecy.com.pl | e-mail: [email protected]
Wyroby własne kuchni Zamku Kliczków mięsa pieczyste i wędzone w zamkowej wędzarni
Szynka pieczona w liściach białej kapusty, schab pieczony, karkówka pieczona z musztardą na zimno
*
Szynka wędzona, podgardle wędzone, kiełbasy wędzone na dwa sposoby
Konfitura owocowa do mięs, sos musztardowo-miodowy
*
Pieczywo wiejskie z masłem tradycyjnym
Bufet dań gorących
Solianka po moskiewsku
*
Okoń saute na sosie kawiorowym
*
Indyk na parze na sosie szczypiorkowym
*
Risotto z warzywami, suszonymi pomidorami i serem dojrzewającym
*
Schab grillowany podany na liściach szpinaku
*
Pieczona marchewka z tymiankiem i sezamem
Bufet słodkości
Szaszłyki owocowe
(kiwi, winogrona, melon, ananas)
*
Ciasta domowego wypieku
Szarlotka, kruche ciasta z konfiturą owocową
Ciastko bankietowe z kremem
*
Kawa
Herbata
230,00 PLN / osoba
Przy dokonaniu wyboru wódki wiodącej Chopin istnieje możliwość wykonania laserowego grawerunku
o dowolnej treści lub datą ślubu.
Laserowy grawer na butelce w cenie zakupu.
ZAMEK KLICZKÓW SP. Z O.O.
DANE REJESTROWE:
Kliczków 8, 59-724 Osiecznica
tel.: +48 75 73 40 700 do 702, fax.: +48 75 7340 703
www.kliczkow.com.pl
e-mail: [email protected]
www.folwark-ksiazecy.com.pl e-mail: [email protected]
NIP: 612-16-85-129
REGON: 231170921
KRS: 0000161303
Strona 2 z 2
Plik: c:\users\pkoziolek\desktop\wesela\zk\menu weselne\menu weselne_230_propozycja i.docx