przystawki - Mazurskie Siedlisko Kruklin

PRZYSTAWKI
cold Appetizers
kalte Vorspeisen
Elementy przepiórki faszerowane masłem ziołowym z chrupiącą sałatą i oliwą
truflową
Elements of quail stuffed with herb butter with crispy salad and truffle oil
Elemente von der Wachtel, gefüllt mit Kräuterbutter mit knackigen Salat und Trüffelöl
38,00 zł
Grzanki z grasicą i marynowaną gęsią
Toast the thymus and marinated goose
Rösten Sie die Thymusdrüse und marinierten Gans
20,00 zł
Tarta z pokrzywą i pieczonym porem
Tart with roasted leek and nettle
Törtchen mit gerösteten Lauch und Brennnessel
16,00 zł
Sałatka z kalafiorem łososiem i truskawkami
Cauliflower Salad with salmon and strawberries
Blumenkohl-Salat mit Lachs und Erdbeeren
22,00 zł
ZUPY
Soup
Suppen
Rosół z przepiórek z pierożkami i niepalonej kaszy i kawy zbożowej
Chicken soup with dumplings and quail with grits and coffee unroasted cereal
Hühnersuppe mit Klößen und Wachtel mit Grütze und Kaffee gerösteter Getreide
18,00 zł
Szczawiowa z jajkiem przepiórczym i szyjkami rakowymi
Sorrel with quail egg and crayfish
Sorrel mit Wachtelei und Krebse
18,00 zł
Krem z młodej marchwi z mlekiem kokosowym i prażonymi pestkami dyni
Cream of young carrots with coconut milk and roasted pumpkin seeds
Creme von jungen Möhren mit Kokosmilch und gerösteten Kürbiskernen
18,00 zł
DANIA GŁÓWNE
Meat dishes
Fleischgericht
Przepiórka faszerowana animelami z grzankami ziołowymi i warzywami
Quail stuffed with animelami with herb croutons and vegetables
Wachteln, gefüllt mit animelami mit Kräuter-Croutons und Gemüse
52,00 zł
Comber z jelenia wędzony z animelkami, pasternakiem i sosem jałowca
Saddle of venison with smoked animelkami, parsnips and juniper sauce
Rehrücken mit geräuchertem animelkami, Pastinaken und Wacholdersauce
58,00 zł
Kotleciki jagnięce na słodko-kwaśnej marchewce z sałatką z młodych
ziemniaków
Lamb chops with sweet and sour carrot salad with new potatoes
Lammkoteletts mit süß-saurer Karottensalat mit neuen Kartoffeln
52,00 zł
Jagnięcina duszona w czerwonym winie z brokułem i grzybami
Lamb braised in red wine with broccoli and mushrooms
Lamm in Rotwein mit Brokkoli und Champignons geschmort
42,00 zł
Sandacz na musie z pasternaku z masłem rakowym i kaszą jaglaną
Zander parsnip mousse with crayfish butter and millet
Zander Pastinaken-Mousse mit Krebsbutter und Hirse
40,00 zł
DESERY
Desserts
Dessert
Brownie czekoladowe z sorbetem truskawkowym
Chocolate brownie with strawberry sorbet
Schokoladen-Brownie mit Erdbeersorbet
15,00 zł
Racuszki z karmelizowanym jabłkiem i kruszonką pistacjową
Pancakes with caramelized apple and pistachio crumble
Pfannkuchen mit karamellisierten Apfel und Pistazien Crumble
10,00 zł
Sernik z chałwą i sosem malinowym
Cheesecake with raspberry sauce and halva
Käsekuchen mit Himbeersauce und Halva
10,00 zł
Pierogi
Dumplings
Knödel
Pliny z przepiórką na duszonym porze i sosem z suszonych pomidorów
Pliny the quail on time and stewed dried tomato sauce
Plinius der Wachtel auf Zeit und geschmorten getrockneten Tomatensauce
28,00 zł
Cepeliaki z jagnięciną duszonym ogórkiem i jogurtem
dumplings with lamb stewed cucumber and yogurt
Knödel mit Lamm geschmort Gurke und Joghurt
22,00 zł
Pierogi z jagodami
Dumplings with blueberries
Piroggen mit Heidelbeeren
22,00 zł
DANIA DLA DZIECI
Pomidorowa z makaronem
Tomato soup with noodles
Tomatensuppe mit Nudeln
10,00 zł
Rosół z makaronem
Chicken noodle soup
Hühnersuppe mit Nudeln
10,00 zł
Mini devolaye z frytkami i surówką z marchewki
Mini Devolay with fries and salad of carrot
Mini Devolay mit Pommes und Salat aus Karotten
15,00 zł
Bryzolki wieprzowe z pieczonymi ziemniakami i surówką z białej kapusty
pork chop with roasted potatoes and coleslaw
Schweinekotelett mit Bratkartoffeln und Krautsalat
12,00 zł
Naleśniki z serem i sosem malinowym
Pancakes with cheese and raspberry sauce
Pfannkuchen mit Käse und Himbeersauce
10,00 zł
Racuszki Babci Jadzi z cukrem pudrem
Grandma Hedwig pancakes with powdered sugar
Oma Hedwig Pfannkuchen mit Puderzucker
10,00 zł