Makaron domowy - Przepisy.Org.Pl

Makaron domowy
Data pon, 17 wrz 2007, 17:08:15
OPIS
Makaron mo¿na kupiæ w ka¿dym sklepie. Mimo to przynajmniej raz warto spróbowaæ zrobiæ go samemu. Najszybciej i bez wysi³ku
przygotowuje siê go za pomoc± specjalnej maszyny z ró¿nymi koñcówkami. Takie rêczne maszyny do makaronu widzia³em ostatnio
na bazarku za oko³o 60 PLN.
Je¶li nie macie maszyny do makaronu nie ma problemu wystarczy dobry wa³ek i nó¿. Te¿ wyjdzie.
SK£ADNIKI
400 g m±ki
4 du¿e ¶wie¿e jaja
1 ³y¿ka oliwy z oliwek
1 kostka bulionowa
SPOSÓB PRZYRZADZENIA
1. Przesiej m±kê przez sitko. Dodaj szczyptê soli.
2. Rozbij i roztrzep jajka.
3. Miksuj m±kê dolewaj±c powoli jajka. Pod koniec miksowania dodaj 1 ³y¿kê oliwy.
4. Z ciasta makaronowego uformuj kulê, zawiñ w foliê i w³ó¿ na 20 min. do zamra¿alnika (lub na 45 min. do lodówki)
5. Wyjmij z lodówki ciasto makaronowe i rozwa³kuj na blacie podsypanym m±k±.
6. Przepu¶æ ciasto 3 razy przez wa³ki maszyny do makaronu, tak ¿eby uzyskaæ cienki p³at jak na lasagne. (Je¶li nie masz maszyny, po
porostu kilka razy rozwa³kuj je na cieniutki placek.)
7. W maszynie zmieñ koñcówkê i pokrój ciasto makaronowe na tagliatelle. (Je¶li nie masz maszyny, pokrój ciasto no¿em na d³ugie,
w±skie paski.)
8. Powie¶ nitki tagliatelli na przyk³ad na ¶ciereczce, na oparciu krzes³a, ¿eby odrobinê wysch³y. Rozdziel je, ¿eby siê nie
poskleja³y.
9. Nastaw wodê na makaron. Rozpu¶æ we wrz±tku kostkê bulionow±.
10. Prze³ó¿ makaron do bulionu i gotuj oko³o 3-4 min.
NOTES
Trudno¶æ
³atwa
No of Servings
0
Wegetariañska
Nie
Czas przygotowywania
0minut
Ods³ony
9282
Czas sporz±dzania
0minut
G³osy
0
Kalorii
K. cal.
Makaron domowy - Przepisy - Przepisy kulinarne - sa³atki, desery - Przepisy.Org.Pl Ricettario 1.03
www.joomlaitalia.com
PDF utworzy³ 7 March, 2017, 16:14