Katalog w wersji PDF - Zakłady Mięsne Smolarek

Transkrypt

ZAKŁADY MIĘSNE
PL
30110302
EWG
POZNAŃ
ZAKŁAD PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO
E. SMOLAREK i M. SMOLAREK Spółka Jawna
64-000 Kościan, ul.Niemcewicza 3
tel./fax (065) 512 18 55, 512 72 87, 512 72 77
smolarek_koś[email protected]
KOŚCIAN
JAROCIN
GOSTYŃ
LESZNO
KROTOSZYN
RAWICZ
MILICZ
PL
02130304
EWG
P.P.H.U. ZAKŁAD MIĘSNY
E. i M. SMOLAREK
56-300 Milicz, ul.Strzelecka 1
tel./fax (071) 384 07 15, 383 05 15, 383 05 16
[email protected]
HURTOWNIE FIRMOWE
TRZEBNICA
OLEŚNICA
WROCŁAW
Chorzów ul. Legnicka 84 tel. (032) 348 13 82 do 85
Kalisz ul. Częstochowska 207 tel. (062) 766 87 23
Wałbrzych ul. Wysockiego 17 tel. (074) 843 94 04
Wrocław ul. Międzyleska 2/6 tel. (071) 334 65 13
KATALOG PRODUKTÓW
CATALOGUE -WARENANGEBOT
Zakłady Przetwórstwa Mięsnego E. i M. SMOLAREK powstały w 1990 roku w Kościanie jako firma rodzinna.
Dynamiczny rozwój firmy, duże zapotrzebowanie na nasze wyroby spowodowało powstanie w 1994 roku nowego
zakładu w Miliczu. Dziś firma SMOLAREK to również gospodarstwa rolne i fermy zwierząt hodowlanych, dzięki czemu
mamy zapewniony doskonały surowiec przetwórczy pod ścisłą kontrolą „od pola do stołu konsumenta“. Współpracujemy
z rolnikami z województwa wielkopolskiego i dolnośląskiego. Swoją produkcję opieramy na sprawdzonych tradycyjnych
recepturach, uzyskując różne bukiety smakowe a także smakowity wygląd i aromat „po prostu dobre“.
Oferujemy w szerokim zakresie mięso i jego przetwory. Zawsze świeże, zdrowe produkowane pod nadzorem
Inspekcji Weterynaryjnej kiełbasy, wędzonki, wędliny podrobowe oraz wyroby garmażeryjne. Zakłady spełniają wymogi
do prowadzenia produkcji na rynek Unii Europejskiej. Współpracujemy z licznymi odbiorcami hurtowymi i detalicznymi.
Posiadamy własne hurtownie firmowe we Wrocławiu, Chorzowie, Wałbrzychu i Kaliszu.
Wysoka jakość oferowanych produktów, konkurencyjne ceny, otwarcie na współpracę z klientami to główne zalety
naszego przedsiębiorstwa. Kładąc nacisk na ciągły rozwój wdrażamy nowe technologie w współpracując z Akademią
Rolniczą we Wrocławiu, udostępniając studentom tej uczelni możliwość odbycia praktyki i stażu.
Zapraszamy do współpracy
Meat Processing Plant E. & M. Smolarek was founded In 1990 in Kościan as a family firm. The dynamic development
of the company and the high demand for our produce gave rise to establishing a new plant in Milicz. Today, Smolarek
company is also a crops and breeding farm, which gives us permanent access to high quality production resources, and we
can control the process “from the field to our consumer’s table”. We cooperate with farmers from Wielkopolska and Lower
Silesia regions. We produce on the basis of tried-and-tested recipes, providing a variation of tasty flavours and ensuring an
attractive look of the product. We offer a wide range of meat and meat-based products. Our are always fresh, as they are produced
under the constant supervision of Veterinary Inspection: sausages, smoked products, poultry products and processed,
ready-made meals. Our plants have obtained all certificates giving licence to sell in the European Union. We cooperate with
many wholesalers and retailers. We have our own wholesale subsidiaries in Wrocław, Chorzów, Wałbrzych and Kalisz.
The high quality of the products offered, competitive prices and flexibility in cooperation with our clients are the
main strengths of our company. In our pursuit of new ways of development, we are cooperating with Academy of Agriculture
in Wrocław, providing its students with an opportunity of job placement and internship.
Die Fleischverarbeitungsbetriebe E. und M. Smolarek sind im Jahre 1990 in Kościan entstanden. Eine dynamische
Entwicklung der Firma sowie eine große Nachfrage an unseren Prodkten haben dazu geführt, dass 1994 eine neue Fabrik
in Milicz gegründet wurde. Heutzutage verfügt die Firma SMOLAREK auch über landwirtschaftliche Betriebe und
Tierzuchtsfarmen, so dass wir ausgezeichnete Produkte unter ständiger Kontrolle „vom Feld bis zum Verbrauchertisch“
garantieren . Wir arbeiten mit den Landwirten aus Großpolen und Niederschlesien zusammen. Unsere Herstellungsweise
basiert auf bewährten, traditionellen Rezepten, dank deren wir Geschmacksvielfalt, schmackhaftes Aussehen und
außergewöhnliches Aroma erzielen. Unsere Waren sind „einfach lecker.“ Wir bieten eine breite Palette verschiedener
Fleischsorten und Fleischerzeugnisse. Unsere Würste, Geräuchertes und Fertigspeisen unterliegen der ständigen Aufsicht der
tierärztlichen Untersuchung und sind immer frisch und gesund. Unsere Betriebe erfüllen alle EUAnforderungen und können
somit für die EU-Märkte produzieren. Wir arbeiten mit zahlreichen Großhändlern und Einzelhändlern zusammen und
besitzen eigene Großhandlungen in Wrocław, Chorzów, Wałbrzych und Kalisz.
Die hohe Qualität unseres Warenangebotes, konkurrenzfähige Preise sowie Aufgeschlossenheit gegenüber den
Wünschen unserer Kunden, gehören zu den Hauptvorteilen unseres Betriebes. Die ständige Weiterentwicklung ist eines
unserer Hauptziele, dazu gehört die Einführung von neuen Technologien in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftlichen
Akademie in Wrocław und die Bereitstellung von Praktikumplätzen für die Studenten dieser Hochschule..
2
Spis treści
Table of contents/Inhaltsverzeichnis
Szynki i wędzonki
4
Wyroby dojrzewające
9
Salami
10
Kiełbasy grube
11
Kiełbasy cienkie
13
Boczki
18
Produkty blokowe
19
Wędliny drobiowe
20
Wyroby podrobowe i garmażeryjne
21
Wyroby z dziczyzny
23
Hams and smoked products/Schinken und Geräuchertes
Ripening products/Luftgetrocknete Waren
Salami/Salami
Thick sausages/Würste - dick
Thin sausages/Würste - dünn
Bacons/Speck
Pressed products/Produkte im Block verpackt
Poultry products/
Offal products and ready-made meals/Geflügelwaren Erzeugnisse aus Innereien und Fertigspeisen
Game dishes/Wildfleischprodukte
3
Ligawa cygańska
szynka wędzona, parzona, o barwie bardzo ciemnej
waga ok. 0,6 kg
Szynka delikatesowa biała
szynka w siatce, parzona, waga ok. 3-4 kg
Zigeunerräucherschinken "Ligawa"
Räucherschinken, gebrüht, dunkelfarbig, Gewicht ca. 0,6 kg
Gypsy style Silverside
Weißer Delikatessschinken
Szynka smolna
szynka wędzona, parzona, w siatce,
o ciemnej barwie, waga ok. 3-4 kg
Szynka czosnkowa
szynka ze skórą, skórka ponacinana i natarta
czosnkiem, wędzona, parzona, waga ok. 2,5 kg
Schinken im Netz, ü, Gewicht ca. 3-4 kg
Räucherschinken „Smolna“
Knoblauchschinken
Schinken geräuchert, gebrüht, im Netz, dunkel, Gewicht ca. 3-4 kg
Tar-smoked ham
Schinken mit Haut, Haut angeschnitten und angerieben mit Knoblauch,
geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 2,5 kg
Smoked ham, steamed, in smoking bag, dark-coloured, weight approx. 3-4 kg
Garlic ham
“Delicatessen” ham
Han in a smoking bag, steamed, weight approx. 3-4 kg
Smoked ham, steamed, dark-coloured, weight approx. 0.6 kg
Unskinned ham, skin notched and rubbed with garlic,
smoked, steamed, weight approx. 2.5 kg
Ligawa wędzona
szynka wędzona, waga ok. 0,8 kg
Wędzonka chlopska
szynka zrolowana, wędzona, parzona, waga ok. 0,8 kg
Wędzonka litewska
szynka zrolowana, wędzona, parzona, waga ok. 2 kg
Bauern-Geräuchertes
Baleron gotowany
karkówka bez kości, wędzona, parzona,
waga ok. 2 kg
Räucherschinken "Ligawa"
Schinken geräuchert, Gewicht ca. 0,8 kg
Rollschinken, geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 0,8 kg
Gekochter Rollschinken
Smoked Silverside
Peasant style ham
Schinken gerollt, geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 2 kg
Smoked ham, weight approx. 2.5 kg
Rolled, smoked ham, steamed, weight approx. 0.8 kg
Schweinskamm ohne Knochen, geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 2 kg
Cooked Bacon
Litauer Räucherschinken
Lithuanian smoked Ham
Rolled ham, smoked, steamed, weight approx. 2 kg
Boneless butt bacon, smoked, steamed,
weight approx. 2 kg
Ogonówka
szynka wędzona, parzona, waga ok. 1-1,5 kg
Ogonówka domowa
szynka w posypce wędzona, parzona, waga ok. 1-1,5kg
Wędzonka zamojska
podgardle ze skórą, w siatce, wędzone, parzone waga ok. 2,5 kg
Hausgemachter Hinterschinken „Ogonówka”
Wędzonka pomorska
łopatka ze skórą, w posypce, wędzona, parzona,
waga ok. 2 kg
Hinterschinken „Ogonówka“
Räucherschinken, gebrüht, Gewicht ca. 1-1,5 kg
Räucherschinken, in Gewürzen, gebrüht, Gewicht ca. 1-1,5 kg
Pommerischer Geräuchertes
Ham Rump (Butt) Portion
Homemade Ham Rump (Butt) Portion
Wamme mit Haut, im Netz, geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 2,5 kg
Schweineblatt mit Haut, in Gewürzen, geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 2 kg
Smoked ham, steamed, weight approx. 1-1.5 kg
Seasoned ham weight, smoked, steamed, weight approx. 1-1.5 kg
‘Zamojska’ smoked neck
‘Pomorska’ smoked shoulder blade
Unskinned lower part of neck, in a smoking bag, smoked, steamed, weight approx. 2.5 kg
Geräuchertes "Zamojska"
Unskinned shoulder blade, seasoned, smoked, steamed, weight approx. 2 kg
4
5
Ogonówka cygańska
szynka wędzona, parzona, o barwie bardzo ciemnej,
waga ok. 1-1,5 kg
Polędwica bosmańska
schab bez kości w posypce z majeranku, wędzony,
parzony, waga ok. 2-2,5 kg
Rolada schabowa
schab bez kości zrolowany w posypce, wędzony,
parzony, waga ok. 2-2,5 kg
Schab wędzony
schab częściowo odkostniony, wędzony, parzony,
waga ok. 2-3 kg
Hinterschinken nach Zigeunerart
Bootsmann’s Räucherlende
Schweinsrückensroulade
Geräucherter Schweinsrücken
Räucherschinken, gebrüht, dunkelfarbig, Gewicht ca. 1-1,5 kg
Schweinsrücken ohne Knochen, gerollt, in Gewürzen, geräuchert, gebrüht,
Gewicht ca. 2-2,5 kg
Schweinsrücken teilweise ohne Knochen, geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 2-3 kg
Gypsy style Ham Rump (Butt) Portion
Schweinsrücken ohne Knochen, in Majoran, geräuchert, gebrüht,
Smoked ham, steamed, dark-coloured, weight approx. 1-1.5 kg
Boatswain’s Sirloin
Rolled blade loin
Partly deboned, smoked, steamed, weight approx. 2-3 kg
Pieced boneless blade loin, seasoned with marjoram; smoked, steamed,
weight approx. 2-2.5 kg
Boneless blade loin rolled with seasoning, smoked, steamed,
Polędwica brukselska
schab bez kości, zrolowany, w posypce, wędzony,
parzony, waga 2-2,5 kg
Polędwica chłopska
schab bez kości zrolowany, wędzony, parzony, waga ok.
2-2,5 kg
Szyneczka szlachecka
szynka zrolowana, wędzona, parzona, waga ok. 1,5-2kg
Szyneczka z łopatki
szynka w siatce, wędzona, parzona, waga 2,5 kg
Adelschinken
Schweineblattschinken
Brüsseler Räucherlende
Geräucherte Bauernlende
Schinken, gerollt, geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 1,5-2 kg
Schinken im Netz, geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 2,5 kg
Schweinsrücken ohne Knochen, gerollt, in Gewürzen, geräuchert, gebrüht,
Schweinsrücken ohne Knochen, gerollt, geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 2-2,5 kg
Nobleman’s ham
Shoulder ham
Rolled ham, smoked, steamed, weight approx. 1.5-2 kg
Ham in a smoking bag, smoked, steamed, weight approx. 2.5 kg
Brussels Sirloin
Rolled boneless blade loin, smoked,
Rolled boneless blade loin, seasoned, smoked, weight approx. 2-2.5 kg
Rustic Sirloin
Smoked blade loin
Polędwica sopocka
schab bez kości w całości wędzony, parzony
waga ok. 3 kg
Polędwica wiejska
schab bez kości w siatce, wędzony, parzony, waga 3 kg
Szynka gotowany płat
szynka wędzona, parzona, waga ok. 1,5-2 kg
Szynka kujawska
szynka ze skórą, wędzona, parzona, waga 1,5 kg
Räucherlende vom Land
Gekochte Schinkenscheibe
Schinken "Kujawska"
Zopoter Räucherlende
Saftschweinsrücken (im Netz) ohne Knochen, geräuchert, gebrüht,
Gewicht ca. 3 kg
Schinken, geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 1,5-2 kg
Schinken mit Haut, geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 1,5 kg
Cooked ham
‘Kujawska’ ham
Country style Sirloin
Smoked ham, steamed, weight approx. 1.5-2 kg
Unskinned ham, smoked, steamed, weight approx. 1.5 kg
Schweinsrücken ohne Knochen, als ganzes Stück geräuchert, gebrüht,
Gewicht ca. 3 kg
‘Sopocka’ Sirloin
Boneless blade loin in a smoking bag, smoked, steamed, weight approx. 2-2.5 kg
Smoked boneless blade loin, steamed, weight approx. 3 kg
6
7
Szynka myśliwego
szynka bez kości, w siatce z nogą, wędzona,
nie konserwowana, waga ok. 8kg
Szynka myszka
szynka w kształcie kulki, wędzona, parzona, waga ok. 1 kg
Szynka starowiejska surowa
szynka, wędzona, dojrzewająca, waga ok. 1kg
Schinken "Myszka"
Roher Altländlicher Schinken
Ogonówka starowiejska surowa
szynka dojrzewająca z ogonówki z tłuszczykiem,
wędzona, waga ok. 1 kg
Jägerschinken
Schinken in Kugelform, geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 1 kg
Schinken, geräuchert, luftgetrocknet, Gewicht ca. 1 kg
‘Mouse’ ham
Old Country style raw Ham
Roher Altländlicher Hinterschinken „Ogonówka”
Schinken ohne Knochen mit Bein, im Netz, geräuchert,
ohne Konservierungsstoffe, Gewicht ca.0,8 Kg
Ball-shaped ham, smoked, steamed, weight approx. 1 kg
Rindless ham, smoked, ripening, weight approx. 1 kg
Hunter’s ham
Luftgetrockneter Hinterschinken mit Fett, geräuchert, Gewicht ca. 1 kg
Old Country style raw Ham Rump (Butt) Portion
Ripening ham, butt portion with fat rind, smoked, weight approx. 1 kg.
Boneless ham, in smoking bag with leg,
smoked, without preservatives,
weight approx. 8 kg
Wędzonka brukselska
karkówka bez kości w posypce, wędzona, parzona,
waga ok. 2 kg
Szynka wędzona płat
szynka wędzona, waga ok. 2 kg
Brüsseler Geräuchertes
Schweinskamm ohne Knochen, in Gewürzen, geräuchert, gebrüht,
Gewicht ca. 2 kg
Polędwica starowiejska surowa
schab bez kości, wędzony, dojrzewający, waga ok. 1 kg
Räucherschinkenscheibe
Szynka krakowska
wędlina wieprzowa, grubo rozdrobniona, wędzona,
dojrzewająca, waga ok. 0,5 kg
Räucherschinken, Gewicht ca.2 kg
Krakauer Schinken
Schweinerücken ohne Knochen, geräuchert, luftgetrocknet, Gewicht ca. 1 kg
Smoked ham
Unskinned ham, rolled, smoked, steamed, weight approx. 2 kg
Schweinefleischschinken, grobkörnig, geräuchert, luftgetrocknet,
Gewicht ca. 0,5 kg
‘Brussels’ smoked shoulder blade
Old Country style raw Sirloin
Boneless, seasoned shoulder blade, smoked, steamed,
weight approx. 2 kg
Boneless pork joint, smoked, ripening,
weight approx. 0,5 kg
Szynka wiejska
szynka ze skórą, zrolowana, wędzona, parzona,
waga ok. 3-4 kg
Wędzonka belwederska
szynka ze skórą, wędzona, parzona, waga ok. 1 kg
Landschinken
Schinken mit Haut, geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 1 kg
Schinken mit Haut, gerollt, geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 3-4 kg
Country style ham
Rohe altländliche Lende
Old Country style raw Sirloin
Boneless pork joint, smoked, ripening,
weight approx. 1 kg
Bellevuer Räucherschinken
‘Belvedere’ smoked ham
Unskinned ham, smoked, steamed, weight approx. 1 kg
Rolled unskinned ham, smoked,
steamed, weight
approx. 3-4 kg
8
9
Salami dolnośląskie
wędlina średnio rozdrobniona,
wędzona, dojrzewająca, waga ok. 1 kg
Salami pepperoni
wędlina średnio rozdrobniona, wędzona,
dojrzewająca, waga ok. 0,7 kg
Niederschlesische Salami
Salami Peperoni
Mittelkörnige Wurst, geräuchert, luftgetrocknet,
Gewicht ca. 1kg
Mittelkörnige Wurst, geräuchert, luftgetrocknet,
Gewicht ca. 0,7 kg
Lower Silesian Salami
Salami pepperoni
Medium-ground sausage, smoked, ripening,
weight approx. 1 kg
Medium-ground sausage, smoked, ripening,
weight approx. 0.7 kg
Salami parzone
wędlina średnio rozdrobniona, parzona,
waga ok. 1 kg
Salami pieprzowe cienkie
dojrzewająca
Gebrühte Salami
Dünne Pfeffer-Salami
Mittelkörnige Wurst, gebrüht, Gewicht ca. 1kg
Mittelkörnige Wurst, geräuchert, luftgetrocknet
Steamed salami
Pepper salami, thin
Medium-ground sausage, steamed, weight approx. 1 kg
Medium-ground sausage, smoked, ripening
Salami milickie
dojrzewająca, waga ok. 2 kg
Kiełbasa żywiecka
wędlina wieprzowa, średnio rozdrobniona, wędzona,
parzona, sucha, waga ok. 1 kg
Kiełbasa żywiecka pieczona
pieczona, waga ok. 1 kg
Wurst "Zywiecka"
Gebratene Wurst „Żywiecka”
Schweinefleischwurst, mittelkörnig, geräuchert, gebrüht, hart, Gewicht ca. 1kg
Schweinefleischwurst, grobkörnig, geräuchert, gebraten, Gewicht ca. 1kg
‘Żywiecka’ sausage
‘Krakowska’ dry sausage
Pork sausage, coarse ground, smoked, roasted, weight approx. 1 kg
Oławska podsuszana
podsuszana, waga ok. 1 kg
Krakowska sucha
wędlina wieprzowa, grubo rozdrobniona, wędzona,
pieczona, waga ok. 1 kg
Mittelharte Ohlauer Wurst
Harte Wurst nach Krakauer Art "Krakowska sucha"
Schweinefleischwurst, mittelkörnig, geräuchert, mittelhart, Gewicht ca. 1 kg
Schweinefleischwurst, grobkörnig, geräuchert, gebraten, Gewicht ca. 1kg
Pork sausage, coarse ground, smoked, roasted,
weight approx. 1 kg
Militscher Salami
Mittelkörnige Wurst, geräuchert, luftgetrocknet, Gewicht ca. 2kg
Milicz salami
Medium-ground sausage, steamed,
weight approx. 2 kg
10
11
Szynkowa wieprzowa
wędlina wieprzowa, średnio rozdrobniona, parzona,
waga ok. 1 kg
Kiełbasa żuławska
parzona, waga ok. 1 kg
Parówki wiedeńskie
wędlina wieprzowa, homogenizowana, delikatnie
wędzona i parzona
Serdelowa
wędlina wieprzowa homogenizowana, delikatnie
wędzona i parzona
Schinkenwurst
Wurst "Zulawska"
Wienerwürstchen
Bockwurst
Schweinefleischwurst, mittelkörnig, gebrüht, Gewicht ca. 1 kg
Schweinefleischwurst, mittelkörnig, geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 1kg
Schweinefleischwurst, homogenisiert, fein geräuchert und gebrüht
Golden ham
‘Żuławska’ sausage
Wieners
‘Serdelowa’
Pork ham, medium ground, steamed, weight approx. 1 kg
Pork sausage, smoked, steamed, weight approx. 1 kg
Pork sausages, homogenized, slightly smoked and steamed
Homogenized pork sausage, slightly smoked and steamed
Mortadela złota
wędlina wieprzowa homogenizowana, parzona
Goldmortadella
Polędwica bostońska
wędlina z dziczyzny, średnio rozdrobniona, wędzona
parzona
Smakoszki
wędzona, parzona
Serdelka baltonowska
wędzona, parzona
Schweinefleischwurst, homogenisiert, gebrüht
Bostoner Lende
Würstchen „Leckerbissen“
Bockwurst
Wildfleischwurst, mittelkörnig, geräuchert, gebrüht
Boston sirloin
“Little Gourmets”
‘Serdelka’
Game product, medium ground, smoked, steamed
Niederschlesischer Schinken
Szynka paryska
parzona, waga ok. 1,5 kg
Kiełbasa golonkowa
parzona
Kiełbasa jarmarczna
parzona
Schweinefl
Pariser Schinken
Eisbeinwurst
Marktwurst
Schweinefleischwurst, mittelkörnig, geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 1,5 kg
Schweinefleischwurst, mittelkörnig, geräuchert und gebrüht
Parisian ham
Hand of pork sausage
Country Fair sausage
Pork ham, medium ground, smoked, steamed, weight approx. 1.5 kg
Pork sausage, medium ground, smoked, steamed
Golden ‘Mortadela
Homogenized pork sausage, steamed
Szynka dolnośląska
wędlina wieprzowa, średnio rozdrobniona
Lower Silesian ham
Pork ham, medium ground
12
13
Kiełbasa śląska
wędlina wieprzowa, średnio rozdrobniona,
wędzona, parzona
Frankfurterki
wędlina wieprzowa, średnio rozdrobniona, wędzona
Metka wędzona, cebulowa, łososiowa
wędlina wieprzowa, średnio rozdrobniona, surowa
Frankfurterwürstchen
Räuchermettwurst
Schlesische Wurst
Schweinefleischwurst, mittelkörnig, geräuchert
Schweinefleischwurst, mittelkörnig, roh
Frankfurter sausage
Smoked ‘Metka’
Pork sausage, medium ground, smoked
Raw pork sausage, medium ground
Schweinefleischwurst, mittelkörnig, geräuchert, gebrüht
Silesian sausage
Kiełbasa myśliwska
wędzona, parzona, sucha
Jagdwurst
Schweinefleischwurst, mittelkörnig, hart, gebrüht, geräuchert
Hunter’s sausage
Dry pork sausage, medium ground, smoked
Kiełbasa wrocławska podsuszana
wędzona, parzona, podsuszana
Kiełbasa swojska pieczona
wędlina wieprzowa, średnio rozdrobniona, pieczona
Kiełbasa bydgoska surowa
Kiełbasa biała surowa extra
wędlina wieprzowa, średnio rozdrobniona, surowa
Heimische Bratwurst
Rohwurst "Bydgoska"
Rohe Weißwurst extra
Mittelharte Breslauer Wurst
Schweinefleischwurst, mittelkörnig, gebraten
Schweinefleischwurst, mittelkörnig, roh
Roast rustic style sausage
Raw ‘Bydgoska’ sausage
Premium raw bratwurst
Pork sausage, medium ground, roasted
Raw pork sausage, medium ground
Kiełbasa smolna
wędlina wieprzowa, średnio rozdrobniona, mocno
wędzona
Krakowska cieńka
wędlina wieprzowa, średnio rozdrobniona, sucha
Kiełbasa pieprzowa surowa
wędlina wieprzowa, średnio rozdrobniona, wędzona
Dünne Wurst nach Krakauer Art (Krakowska)
Kiełbasa grilowa dolnośląska
parzona
Räucherwurst
Schweinefleischwurst, mittelkörnig, hart
Niederschlesische Grillwurst
Schweinefleischwurst, mittelkörnig, geräuchert
Schweinefleischwurst, mittelkörnig, gebrüht, geräuchert, mittelhart
Roast rustic style sausage
Schweinefleischwurst, mittelkörnig, stark geräuchert
Tar-smoked sausage
Pork sausage, medium ground, strongly smoked
14
Thin ‘Krakowska’ sausage
Dry pork sausage, medium ground
Lower Silesian grill sausage
Rohe Pfefferwurst
Raw pepper sausage
15
Kiełbaski leszczyńskie
wędzona, parzona, w jelicie baranim
Kiełbasa toruńska
parzona
Würstchen „Leszczyńskie”
Thornerwurst Wurst (Wurst "Torunska")
Schweinefleischwurst, mittelkörnig, geräuchert, gebrüht, im Naturdarm
(Hammeldarm)
‘Leszczyńskie’ sausages
‘Toruńska’ sausage
Pork sausage, medium ground, smoked,
steamed in lamb casing
Kiełbasa myśliwska z dzika
wędlina z dziczyzny, średnio rozdrobniona, sucha
Kabanos wieprzowy
wędzona, parzona
Wildschweinjagdwurst
Wildschweinwurst, mittelkörnig, hart
"Kabanos" - sehr dünne, lange chweinefleischwurst
Hunter’s wild boar sausage
Wild boar sausage, medium ground, dry
‘Kabanos’ – long, thin pork sausage
Kiełbasa jałowcowa
wędlina wieprzowa, średnio rozdrobniona, sucha,
wędzona, parzona
Kiełbaski oławskie
wędzona, parzona, w jelicie baranim
Kiełbasa weselna
wędlina wieprzowa, średnio rozdrobniona, wędzona, parzona
Hochzeitswurst
Kiełbasa podwawelska
parzona
Wacholderwurst
Ohlauer Würstchen
Wurst "Podwawelska"
Schweinefleischwurst, mittelkörnig, hart, geräuchert, gebrüht
Schweinefleischwurst, mittelkörnig, geräuchert,
gebrüht, im Hammeldarm
Juniper sausage
Wedding sausage
Pork sausage, medium
ground, smoked,
steamed
‘Podwawelska’ sausage
Dry pork sausage,
medium ground,
smoked, steamed
‘Oławskie’ sausages
Kiełbasa rzeszowska
parzona
Kiełbasa bydgoska pieczona
wędlina wieprzowa, średnio rozdrobniona, pieczona
Kiełbasa knyszyńska
Kiełbasa popularna
Gebratene Wurst „Bydgoska“
Wurst „Knyszyńska”
Hauswurst
Wurst „Rzeszowska“
Schweinefleischwurst, mittelkörnig, gebraten
Roast ‘Bydgoska’ sausage
“Knyszynska” sausage
Homemade sausage
“Rzeszowska” sausage
Pork sausage, medium ground, smoked,
steamed in lamb casing
16
17
Boczek wędzony surowy delikatesowy
boczek bez żeber, bez skóry, wędzony, waga ok. 3 kg
Łopatka prasowana
wędlina średnio rozdrobniona, parzona, waga ok. 1 kg
Roher Delikatess-Räucherspeck
Boczek cygański
boczek bez żeber, wędzony, parzony o barwie bardzo
ciemnej, waga ok. 0,8 kg
Gepresstes Geflügelblatt
Schab pieczony
schab bez kości owinięty słoninką w posypce, pieczony,
pakowany vakum, waga ok. 1kg
Bauchspeck ohne Knochen, geräuchert, Gewicht ca. 3 kg
Zigeunerbauchspeck
Geflügelware, grobkörnig, geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 1 kg
Gebratener Schweinsrücken
Raw streaked delicatessen bacon
Boneless smoked bacon, weight approx. 3 kg
Bauchspeck ohne Knochen, geräuchert, gebrüht, dunkelfarbig, Gewicht ca. 0,8 kg
Streaked Gypsy-style bacon
Boneless streaked bacon, smoked, steamed, dark-coloured, weight approx. 0.8 kg
Pressed Shoulder Blade
Poultry product, coarse ground, smoked, steamed,
weight approx. 1 kg
Schweinrücken ohne Haut, in Speckchen eingewickelt, in Gewürzen, gebraten,
vakuumverpackt, Gewicht ca. 1 kg
Roast blade loin
Boneless blade loin, roller with seasoned larder,
roasted, vacuum-packed, weight approx. 1 kg
Boczek porcyjny
boczek bez żeber, wędzony, parzony, waga ok. 0,8 kg
Boczek hiszpański
boczek bez żeber, wędzony, surowy, waga ok. 3 kg
Spanischer Bauchspeck
Szynka konserwowa
wędlina grubo rozdrobniona, wieprzowa, parzona,
waga ok. 1 kg
Szynka włoska
wędlina średnio rozdrobniona, wieprzowa,
z dodatkiem pieprzu zielonego, parzona, waga ok. 1 kg
Portionsbauchspeck
Bauchspeck ohne Knochen, geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 0,8 kg
Portions of streaked bacon
Bauchspeck ohne Rippen, geräuchert, roh, Gewicht ca. 3 kg
Spanish bacon
Dosenschinken“Konserwowa“
Italienischer Schinken
Schweinefleisch, grobkörnig, gebrüht, Gewicht ca. 1 kg
Boneless streaked bacon, smoked, steamed, weight approx. 0.8 kg
Boneless smoked bacon, raw, weight approx. 3 kg
Schweinefleisch mit grünem Pfeffer, mittelkörnig, gebrüht, Gewicht ca. 1 kg
Pressed ham
Italian style ham
Coarse ground pork ham, steamed, weight approx. 1 kg
Medium ground pork ham, with green pepper, weight approx. 1 kg
Boczek pieczony faszerowany
boczek zrolowany z farszem kiełbasianym, pieczony,
pakowany vakum, waga ok. 1,5 kg
Boczek rolowany
boczek bez żeber, zrolowany w siatkę, wędzony,
parzony waga ok. 2,5 kg
Szynka zielonogórska
waga ok. 1 kg
Szynka kosciańska
waga ok. 1 kg
Gefüllter Bauchspeck
Rollspeck
Grünberger Schinken
Schinken „Kościańska”
Bauchspeck gerollt, mit Wurstfüllung, gebraten, vakuumverpackt,
Gewicht ca. 1,5 kg
Bauchspeck ohne Rippen, im Netz gerollt, geräuchert, gebrüht,
Gewicht ca. 2,5 kg
„Zielonogórska“ Pressed ham
„Kościańska“ Pressed ham
Roast Stuffed Bacon
Rolled bacon
Bacon rolled with sausage stuffing, roasted,
vacuum packed, weight approx. 1.5 kg
Boneless bacon, rolled in a smoking bag, smoked,
steamed, weight approx. 2.5 kg
18
19
Indyk hawajski
wędlina drobiowa średnio rozdrobniona, parzona, w
posypce o barwie zielonej, pakowana vakum, waga ok. 1 kg
Indyk meksykański
wędlina drobiowa średnio rozdrobniona, parzona, w posypce
o barwie czerwonej, pakowana vakum, waga ok. 1 kg
Kaszanka poselska
wędlina podrobowa w jelicie baranim
Kaszanka zwykła
wędlina podrobowa w jelicie wieprzowym
Abgeordnetenblutwurst
Einfache Blutwurst
Puter nach Hawaiier Art
Puter nach Mexikanischer Art
Wurst aus Schweineblut und Fett im Hammeldarm
Wurst aus Schweineblut und Fett im Schweinedarm
Geflügelware, grobkörnig, gebrüht, in Gewürzen grünfarbig, vakuumverpackt,
Gewicht ca 1 kg
Geflügelware, grobkörnig, gebrüht, in Gewürzen rotfarbig, vakuumverpackt,
Gewicht ca.1 kg
Polish style blood sausage ‘Kaszanka poselska’
Polish style blood sausage ‘Kaszanka’
Offal sausage in lamb casing
Offal sausage in pork casing
Hawaiian Turkey
Mexican Turkey
Poultry product, coarse ground, steamed,
in green seasoning,
vacuum packed,
weight approx. 1 kg
Poultry product, coarse ground, steamed in red seasoning, vacuum packed,
weight approx. 1 kg
Polędwica złota z indyka
wędlina drobiowa, parzona, waga ok. 1 kg
Kiełbasa kanapkowa
wędlina drobiowa, wędzona, parzona, waga ok. 1 kg
Kaszanka wiejska
wędlina podrobowa w jelicie wieprzowym grubym
Pasztet śniadaniowy
wędlina podrobowa w jelicie wieprzowym
Goldputenlende
Sandwichwurst
Landblutwurst
Frühstückleberwurst
Geflügelfleischware, gebrücht, Gewicht ca. 1kg
Geflügelfleischware, geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 1kg
Wurst aus Schweineblut und Fett im Schweinedickdarm
Leberwurst im Schweinedarm
Golden Turkey Sirloin
Sandwich sausage
Polish style blood sausage ‘Country Kaszanka’
Breakfast pate
Poultry product, steamed, weight approx. 1 kg.
Poultry product, smoked, steamed, weight approx. 1 kg
Offal sausage in pork casing (large intestine)
Pate in pork casing
Polędwica drobiowa wędzona
wędlina drobiowa, średnio rozdrobniona, wędzona,
parzona, waga ok. 1 kg
Blok indyczek
wędlina drobiowa, grubo rozdrobniona, parzona,
waga ok. 0,70 kg
Pasztet wiejski wedzony
wędlina podrobowa, wędzona w jelicie wieprzowym
grubym
Pasztet podrobowy
wędlina podrobowa z dodatkiem wątroby,
w foremce zapiekana
Geräucherte Geflügellende
Putenblock
Geräucherte Landleberwurst
Pastete „podrobowy“
Geflügelware mittelkörnig, geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 1 kg
Geflügelfleisch, grobkörnig, gebrüht, Gewicht ca. 0,7 kg
Leberwurst geräuchert im Schweinedarm
Pastete mit Leber überbacken in einer Form
Smoked poultry sirloin
Smoked poultry sirloin
Country style smoked pate
Offal pate
Poultry product, coarse ground, smoked, steamed, weight approx. 1.5 kg
Poultry product, coarse ground, smoked, steamed, weight approx. 1.5 kg
Offal pate, smoked in pork casing
Offal pate with liver, baked in a form
20
21
Salceson luksusowy
wędlina podrobowa w osłonie sztucznej, waga ok. 3 kg
Luxus-Presssack
Rolada podrobowa
wędlina podrobowa w żołądkach wieprzowych
pakowana vakum, waga ok. 1,5 kg
Jałowcowa z dziczyzny
wędlina średnio rozdrobniona z dziczyzny wędzona,
Żywiecka z dziczyzny
Presssack im Kunstdarm, Gewicht ca. 3 kg
Roulade "Podrobowa"
Wacholderwurst vom Wild
Wurst „Żywiecka” vom Wild
Roulade im Schweinemagen, vakuumverpackt, Gewicht ca. 1,5 kg
Wildfleischwurst, mittelkörnig, geräuchert, gebrüht, Gewicht ca. 1,5 kg
Offal rolled headcheese
Juniper sausage
“Zywiecka” game sausage
Offal product in pork stomach, vacuum-packed, weight approx. 1 kg
Medium ground game sausage, smoked, steamed, weight approx. 1.5 kg
Salceson ozorkowy (biały i czarny)
wędlina podrobowa w osłonce sztucznej, waga ok. 1kg
Salceson włoski
wędlina podrobowa w osłonce sztucznej, waga ok. 1 kg
Weißer/Schwarzer Presssack
Italienischer Presssack
Kiełbasa myśliwska z dziczyzny
Kiełbasa śląska z dziczyzny
Tongue headcheese (white and black)
Italian style headcheese
Jagdwurst vom Wild
Schlesische Wurst vom Wild
Offal product in plastic casing, weight approx. 1 kg
Offal product in artificial casing, weight approx. 1 kg
Hunter’s game sausage
Silesian game sausage
Medium ground game sausage, smoked, steamed,
weight approx. 1.5 kg
Puter nach Königlicher Art
Pasztet pieczony grzybowy
wędlina podrobowa, zapiekana,
pakowane vacum, waga ok. 1 kg
Kiełbasa Krakowska z dziczyzny
Kabanosy z dziczyzny
Aspik aus Geflügelfilet mit Gemüse, Gewicht ca. 1 kg
Gebratene Pastete mit Pilzen
Krakauer Wurst vom Wild
Wurst „Kabanosy“ vom Wild
Angebackene Pastete, vakuumverpackt, Gewicht ca. 1 kg
Mushroom flavoured pate
“Krakowska” game sausage
Game “kabanos”
Offal product, roasted, vacuum-packed,
weight approx. 1 kg.
Medium ground game sausage
Smoked, steamed, weight approx. 1.5 kg.
Medium ground game sausage
Smoked, steamed, weight approx. 1.5 kg.
Premium headcheese
Offal product in artificial casing, weight approx. 3 kg
Indyk po królewsku
galantyna z fileta drobiowego z warzywami, waga ok. 1 kg
Royal Turkey
Poultry fillet galantine with vegetables,
weight approx. 1 kg
22
23

Katalog w wersji PDF - Zakłady Mięsne Smolarek

Transkrypt

Podobne dokumenty

Menu - Zamek Ryn

Broszura