Alergia pokarmowa u dorosłych – objawy, przyczyny i leczenie

Alergia pokarmowa u dorosłych –
objawy, przyczyny i leczenie
„uczulenia”
Alergia pokarmowa bardzo często mylona jest z nietolerancją pokarmową,
która ma inne podłoże. W reakcję alergiczną organizmu, zaangażowany jest
układ odpornościowy i przeciwciała IgE, które odpowiadają na alergen.
Alergia pokarmowa występuje częściej u dzieci. W grupie dorosłych występuje u 4–8%.
W odróżnieniu od dzieci, dorosłych najczęściej uczulają ryby, skorupiaki, orzechy czy
cytrusy.
Alergia pokarmowa u dorosłych
Alergia pokarmowa jest nieprawidłową odpowiedzią układu
immunologicznego organizmu, która pojawia się po spożyciu określonych
produktów (zawierających alergeny), które u osób zdrowych nie wywołują
niepożądanej reakcji. Alergenami są zazwyczaj białka wchodzące w skład różnych
pokarmów. Reakcja alergiczna pociąga za sobą szereg objawów, które świadczą o
chorobie.
WażneAlergia może pojawić się w każdym okresie życia, jednak najbardziej narażone na
jej wystąpienie są dzieci.
Alergia pokarmowa – objawy
Alergia pokarmowa przejawia się nieprzyjemnymi dolegliwościami po spożyciu
uczulającego pokarmu. Biegunka, wymioty, ból brzucha – to tylko nieliczne
objawy, jakie towarzyszyć mogą reakcji alergicznej. Na skórze często pojawia się
zaczerwienienie, wysypka, która swędzi, a w cięższych przypadkach dochodzi do
atopowego zapalenia skóry. Może pojawić się astma oskrzelowa, duszności oraz
obrzęk krtani.
Każdy inaczej reaguje na alergen w pożywieniu, jednak rzadko zdarza się, by w reakcji
alergicznej uczestniczył tylko jeden układ ciała człowieka. Jest to odpowiedź
systemowa, która dotyczy całego organizmu.
Najpoważniejszym przejawem alergii pokarmowej może być wstrząs
anafilaktyczny, który przejawia się wysypką, nagłym spadkiem ciśnienia,
dusznościami, zaburzeniem krążenia, co jest bardzo niebezpieczne, a w skrajnych
przypadkach może prowadzić do śmierci.
Alergia pokarmowa – przyczyny
Za wystąpienie reakcji alergicznej, jak już wcześniej było wspomniane, odpowiedzialny
jest układ odpornościowy, a dokładniej jego elementy. W organizmie człowieka,
który cierpi na alergię, pojawiają się swoiste przeciwciała IgE skierowane
przeciwko określonej substancji, składnikowi pożywienia. Cała kaskada zdarzeń
po wprowadzeniu do ustroju alergenu, powoduje fizyczne objawy alergii u chorego.
Alergia pokarmowa często pojawia się w kolejnych pokoleniach rodziny, w której
przedtem już występowała. Dorosłych najczęściej uczulają takie pokarmy, jak: ryby,
owoce morza, owoce cytrusowe, orzechy, a także pomidory, seler czy zboża.
Alergia pokarmowa – leczenie
Najważniejszym postępowaniem w alergii pokarmowej jest unikanie
uczulających pokarmów, ustalenie odpowiedniej diety eliminacyjnej i dokładne
sprawdzanie etykiet produktów spożywczych, gdyż niekiedy nawet śladowe
ilości pokarmu, mogą spowodować groźny dla życia wstrząs anafilaktyczny.
Niekiedy sama dieta i eliminacja alergizującego produktu nie wystarczy, szczególnie przy
współistnieniu innych chorób i alergii. Konieczne wtedy jest przyjmowanie środków
farmakologicznych, leków antyhistaminowych, a w niektórych przypadkach, lekarz
zapisuje kurację glikokortykosteroidami.
Chorzy, którzy szczególnie narażeni są na wystąpienie wstrząsu anafilaktycznego,
zawsze, profilaktycznie powinni przy sobie nosić ampułkostrzykawkę z adrenaliną,
która podana domięśniowo w sytuacji zagrożenia rozwojem niebezpiecznych powikłań
wstrząsu, może uratować życie.
Alergia pokarmowa, często na początku nie rozpoznana i niewinna w swych objawach,
może być bardzo niebezpieczna. By uniknąć przykrych dolegliwości ze strony całego
organizmu, należy ściśle trzymać się zaleceń lekarza oraz diety eliminacyjnej.
Author: Aleksandra Musiał
Link do artykułu: http://bonavita.pl/alergia-pokarmowa-u-doroslych-objawy-przyczyny-ileczenie-uczulenia