Barbara Kajda Pochodne węglowodorów 1 1. Określenia z kolumny
Transkrypt
Barbara Kajda Pochodne węglowodorów 1 1. Określenia z kolumny
Pochodne węglowodorów 1 1. Określenia z kolumny I połącz z hasłami z kolumny II. I II I. Skażony etanol z dodatkiem fioletowego barwnika A. Metyloamina II. Kwas występujący w zjełczałym maśle B. Glicyloalanina III. Mieszanina kwasu stearynowego i palmitynowego C. Punkt izoelektryczny IV. Powstaje w wyniku nitrowania gliceryny D. Kwas mrówkowy V. Substancja o wzorze CH3NH2 to… E. Kwas octowy VI. pH, w którym dany aminokwas występuje w postaci jonu obojnaczego F. Denaturat VII. Jon, który jednocześnie jest kationem i anionem, to… G. Nitrogliceryna VIII. Dipeptyd H. Jon obojnaczy I. Kwas butanowy J. Stearyna I… II … III… IV … V … VI … VII … VIII … 2. Zaznacz właściwe dokończenie zdania: Podczas przeprowadzania fermentacji alkoholowej cukru należy: a) szczelnie zamknąć naczynie z fermentującym roztworem, aby powstający alkohol nie odparowywał z roztworu b) zamknąć naczynie w taki sposób, aby nie dopuszczać powietrza do wnętrza naczynia, a jednocześnie umożliwiać wydostawanie się gazów z naczynia na zewnątrz c) szczelnie zamknąć naczynie z fermentującym roztworem, aby powstający alkohol nie uległ przetworzeniu w kwas octowy d) pozostawić naczynie otwarte, aby tlen z powietrza przyspieszał fermentację 3. Metyloamina jest: a) gazem b) cieczą c) ciałem stałym d) każda z wyżej wymienionych odpowiedzi jest poprawna 4. Związki zawierające w cząsteczce przynajmniej jedną grupę aminową i jedną grupę karboksylową połączone z resztą węglowodorową, to: a) kwasy b) aminy c) aminokwasy d) alkohole Barbara Kajda 5. Napisz w postaci cząsteczkowej równanie reakcji: a) spalania całkowitego kwasu etanowego b) katalitycznego utleniania etanu c) kwasu mrówkowego z potasem 6. Kwas mrówkowy ma charakter: a) zasadowy b) obojętny c) kwasowy d) amfoteryczny 7. Podane substancje podziel na te, z którymi może i z którymi nie może reagować kwas octowy: tlenek wapnia, złoto, zasada sodowa, kwas mrówkowy, alkohol etylowy, potas a) kwas octowy reaguje z: b) kwas octowy nie reaguje z: 8. W jednej probówce znajduje się kwas stearynowy, a w drugiej oleinowy. Zaproponuj doświadczenie pozwalające zidentyfikować te związki. 9. Zapisz wzory następujących związków: a) alkoholu butylowego b) alkoholu etylowego c) alkoholu metylowego d) kwasu propionowego e) kwasu heksanowego f) kwasu oleinowego g) kwasu masłowego h) kwasu mrówkowego i) kwasu octowego 10. Podaj po 1 przykładzie zastosowania dla: a) kwasu mrówkowego c) glicerolu c) alkoholu etylowego d) kwasu stearynowego e) kwasu octowego f) alkoholu metylowego Barbara Kajda 11. Podaj nazwy następujących związków: a) C15H31COOH b) CH2OH │ CH2OH c) C17H35COOK d) HCOOC2H5 e) CH2OH CHOH CH2OH Barbara Kajda