Wigilia klasy III + przepis na paszteciki z pieczarkami

Zespół Szkół Rolniczych
Wigilia klasy III Ż + przepis na paszteciki z pieczarkami
Autor: Grażyna Serafin
21.12.2011.
Zmieniony 20.02.2012.
W środę 14 grudnia 2011 r. odbyła się wigilia klasy III Ż. Uczniowie pod opieką opiekunów P. M.
Jagielskiej i P. G. Serafin przygotowali tradycyjne potrawy świąteczne m.in.: barszcz z uszkami, pierogi z
kapustą i grzybami, krokiety z pieczarkami, paszteciki z pieczarkami i żółtym serem. Wraz z
zaproszonymi gośćmi; Panem Dyrektorem J. Pietroszkiem, Panem Dyrektorem Adamem Hubickim, Panią
Dyrektor Małgorzatą Iwanyszczuk, Ks. Adamem Błaszczykiem oraz nauczycielami uczącymi, zasiedli do
świątecznie przystrojonego stołu. Jak każe tradycja podzielili się opłatkiem składając życzenia,
konsumowali wspaniałe dania i śpiewali kolędy. Bardzo mile spędzili te wyjątkowe chwile, czując
przedsmak Bożego Narodzenia.
Uczniowie chcieli się podzielić przepisem na świąteczne paszteciki, które w prosty sposób można
przyrządzić samemu w domu. Przepis w dalszej części artykułu.
Paszteciki z pieczarkami i żółtym serem
(doskonale smakują do czystego, czerwonego barszczu lub czystej zupy grzybowej)
Ciasto:
1/drożdże 5 dkg
2/ śmietana 18% 1 szklanka
3/ żółtka 3 szt
( 1, 2, 3 wymieszać na jednolitą masę)
4/ mąka tortowa 4 szklanki
5/ miękka margaryna 200g
6/ szczypta soli, łyżeczka cukru
( margarynę rozkruszyć i wymieszać z mąką, solą i cukrem. Dodać do przygotowanych drożdży i wyrobić
gładkie ciasto).
Ciasto wstawić na godzinę do lodówki; rozwałkować, wykrawać dowolne kształty
i nadziewać nadzieniem pieczarkowo -serowym.
Farsz pieczarkowy:
1/pieczarki 1 kg (obrać i obgotować ok. 20 min; wystudzić, rozdrobnić, wysmażyć na oleju, przyprawić)
2/ser żółty 40 dkg - zetrzeć, dodać do wystudzonego farszu z pieczarek
3/ przyprawy ( np. sól, pieprz, vegeta)
Przed pieczeniem posmarować uformowane paszteciki białkiem. Piec 20-25 min w 180 st.
SMACZNEGO!
G. Serafin
http://zsr_namyslow.wodip.opole.pl/j
Kreator PDF
Utworzono 7 March, 2017, 17:57