Mięso w krainie przypraw - MTP - Międzynarodowe Targi Poznańskie
Transkrypt
Mięso w krainie przypraw - MTP - Międzynarodowe Targi Poznańskie
32 Dodatki/Osłonki/Opakowania Magazyn Przemysłu Mięsnego 5/2008 Targi Polagra-Food Mięso w krainie przypraw W tym roku zaplanowano m.in. panele dyskusyjne na temat handlu z krajami trzecimi, jakości produktów oraz reklamy i marketingu w branży mięsnej, a także prezentacje wyrobów, konkursy wędliniarskie i spotkania branżowe. Wydarzenia targów B Branża mięsna już przygotowuje się do największych targów wyrobów spożywczych i gastronomii Polagra-Food, które we wrześniu odbędą się w Poznaniu. Mięso będzie głównym bohaterem kulinarnego wydarzenia „Mięso w krainie przypraw”, które Międzynarodowe Targi Poznańskie organizują wspólnie ze Stowarzyszeniem Rzeźników i Wędliniarzy RP. Stowarzyszenie dostarczy najwyższej jakości mięso, a firmy produkujące przyprawy będą, za pośrednictwem osoby ze świata mediów lub znakomitego kucharza, prowadzić trzygodzinne kulinarne show. Natomiast w ramach paneli dyskusyjnych przygotowanych przez Stowarzyszenie omawiane będą zagadnienia handlu z krajami trzecimi, jakości wyrobów mięsnych i wędliniarskich oraz marketingu i reklamy w branży. Ponadto 15 września planowana jest międzynarodowa konferencja, do udziału w której zaproszeni zostaną ministrowie rolnictwa z państw Unii Europejskiej oraz Rosji i innych krajów Europy Wschodniej. Temat konferencji to współistnienie różnych modeli rolnictwa. Konkursy wędliniarskie Organizator: Międzynarodowe Targi Poznańskie Więcej informacji na: www.polagra-food.pl www.polagra-tech.pl Tradycyjnie już wrześniowe targi będą okazją do wskazania najlepszych producentów, wyrobów i specjalistów w branży. Spośród wytwórców przetworów mięsnych produkujących wyroby z przestrzeganiem zasad technologii zostanie wyłoniony Najlepszy Producent Wędlin. Do konkursu pod hasłem „Mięso kuli- narne” wytwórcy mogą zgłaszać mięso wieprzowe, wołowe i drobiowe, a także mięsa innych zwierząt. Zwiedzający targi wybiorą zwycięzców konkursu „Sztuka Układania i Dekorowania Pater”. Uczestnicy współzawodniczyć będą w trzech kategoriach: party serwis (sztuka układania i dekorowania wędlin plasterkowanych), patery okolicznościowe oraz mięso i wędliny w układach artystycznych. Drugim konkursem, w którym jurorami będą konsumenci, jest walka o tytuł Najlepszego Wyrobu Wędliniarskiego. Zgłoszone wyroby będą oceniane w kategoriach: wędzonki, szynka tradycyjna surowa, kiełbasy średnio i grubo rozdrobnione, wędliny podrobowe oraz wędliny drobiowe. Prezentacje oferty przedsiębiorstw Zainteresowanie zakładów mięsnych targami Polagra-Food 2008 jest szczególnie duże. W ramach Salonu Wyrobów Spożywczych zaprezentują się producenci wyrobów mięsnych i wędliniarskich, a w ramach Salonu Gastronomii – firmy produkujące maszyny i urządzenia dla gastronomii. W przyszłym roku w ramach Salonu Maszyn i Urządzeń dla Przemysłu Mięsnego Polagra-Tech 2009 swoją ofertę przedstawią producenci i dystrybutorzy maszyn i urządzeń dla przemysłu mięsnego oraz drobiarskiego – salon ten odbywa się w cyklu dwuletnim. Natomiast wystawcy, którzy już w tym roku chcieliby zaprezentować nowe maszyny i urządzenia, mogą uczynić to w ramach Salonu Maszyn i Urządzeń dla Przemysłu Spożywczego targów Polagra-Tech (15-18.09.2008 r.).