Suplementy diety

1 grudnia 2010 r.
Dodatkowe informacje umieszczane
na opakowaniach
Izabela Tańska
Doradca ds. Prawa Żywnościowego
IGI Food Consulting
IGI Food Consulting Sp. z o.o.
Wszelkie prawa zastrzeżone
1
Program
•
•
•
•
oświadczenia zdrowotne i żywieniowe
żywnośd ekologiczna
chronione pochodzenie
dobrowolne systemy
Oświadczenia
Każdy, nieobowiązkowy na podstawie
przepisów, komunikat lub przedstawienie
(obraz, grafika, symbol, piosenka itd.)
w jakiejkolwiek formie, które stwierdza,
sugeruje lub daje do zrozumienia, że
żywnośd ma szczególne właściwości;
Główny cel regulacji
Ochrona konsumenta poprzez
wyeliminowanie nieprawdziwych treści
w oznakowaniu reklamie i prezentacji
żywności.
nieprawdziwych = nieuzasadnionych naukowo
Docelowy (teoretyczny)
schemat stosowania
• Korzystanie z oświadczeo w
wykazach
(warunki,
profile)
Opcja 1
• Złożenie wniosku o zezwolenie
Opcja 2 na stosowanie oświadczenia
Rodzaje oświadczeo
(charakterystyka)
oświadczenia
żywieniowe
(skład)
oświadczenia
zdrowotne
(działanie)
Rodzaje oświadczeo
zdrowotnych (charakterystyka)
Funkcjonalne,
psychologiczne,
behawioralne,
kontrola wagi
ciała,
ograniczanie
poczucia głodu
Rozwój
i zdrowie
dzieci
Zmniejszenie
ryzyka choroby
spożycie danej
żywności, znacząco
zmniejsza jakiś czynnik
ryzyka w rozwoju
choroby dotykającej
ludzi
Oświadczenia medyczne
• art. 46.1.2) ustawy o bżż
Oznakowanie środka spożywczego nie może: (…) przypisywad środkowi
spożywczemu właściwości zapobiegania chorobom lub ich leczenia albo
odwoływad się do takich właściwości, z zastrzeżeniem art. 24 ust. 4 i art. 33
ust. 4, oraz zawierad oświadczeo żywieniowych lub zdrowotnych niezgodnych
z przepisami rozporządzenia nr 1924/2006.
• o. medyczne vs. zmniejszenie ryzyka choroby
Zakazane oświadczenia
zdrowotne
• sugerujące, że niespożycie danej żywności
mogłoby mied wpływ na zdrowie,
• odwołujące się do szybkości lub wielkości
obniżenia masy ciała,
• odwołujące się do zaleceo poszczególnych
lekarzy lub specjalistów w zakresie zdrowia
i stowarzyszeo innych niż stowarzyszenia
zrzeszające lekarzy, specjalistów ds.
żywienia i dietetyków oraz przez instytucje
charytatywne związane ze zdrowiem,
Rejestr oświadczeo
http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutritio
n/claims/community_register/authorised_healt
h_claims_en.htm
Oświadczenia w Rejestrze
Oświadczenia w Rejestrze
Oświadczenia w Rejestrze
Opinie EFSA
• Nie w każdym przypadku negatywna
opinia oznacza, że oświadczenie nie ma
uzasadnienia naukowego
• Brak właściwej charakterystyki składnika
lub kategorii żywności
Żywnośd eko
• „eko”, „bio” itp.
• po spełnieniu określonych wymagao
(certyfikacja)
• nieprawidłowości w znakowaniu: użycie
sformułowania „bio-produkt" na
opakowaniu wyrobu konwencjonalnego,
Produkty regionalne
i tradycyjne
Oznacza nazwę regionu, konkretnego miejsca lub w wyjątkowych przypadkach kraju,
używaną do opisu produktu rolnego lub artykułu spożywczego, który pochodzi z tego
regionu, miejsca lub kraju. Produkt ten posiada szczególną specyficzną jakośd, reputację,
cieszy się uznaniem lub też posiada inne cechy przypisywane temu pochodzeniu
geograficznemu. Na określonym obszarze może odbywad się jeden z trzech procesów:
produkcja, przetwarzanie lub też przygotowywanie produktu.
Produkt, aby mógł zostad uznany za Gwarantowaną Tradycyjną
Specjalnośd, musi byd produkowany przy użyciu tradycyjnych
surowców lub musi charakteryzowad się tradycyjnym składem,
sposobem produkcji lub przetwarzania.
Oznacza nazwę regionu, konkretnego miejsca lub w wyjątkowych przypadkach kraju,
używaną do opisu produktu rolnego lub artykułu spożywczego. Jakośd produktu lub jego
cechy charakterystyczne powinny byd głównie lub wyłącznie związane z tym
szczególnym otoczeniem geograficznym i właściwymi dla niego czynnikami naturalnymi
oraz ludzkimi. Cały proces technologiczny czyli produkcja, przetwarzanie i
przygotowywanie odbywa się na tym określonym obszarze geograficznym.
Rejestr produktów regionalnych
i tradycyjnych
Inicjatywy podmiotów
branży spożywczej
Pochodzenie składnika / produktu
(nie tylko FBO)
Inicjatywy podmiotów
branży spożywczej
Informacja o wartości odżywczej
GDA (Guideline Daily Amounts) Wskazane Dzienne Spożycie
IGI Food Consulting Sp. z o.o.
Wszystkie prawa zastrzeżone
Inicjatywy podmiotów
branży spożywczej
• Geneza:
o na świecie - CIAA* w ramach Europejskiej Platformy
ds. Diety, Aktywności Fizycznej i Zdrowia
o w Polsce PFPŻ przy współudziale GIS
• Cel:
o wspieranie systemu edukacji żywieniowej
o ułatwienie konsumentom świadomego wyboru
*Europejskie Stowarzyszenie Producentów Żywności i Napojów
IGI Food Consulting Sp. z o.o.
Wszystkie prawa zastrzeżone
GDA - zasady systemu
o informacja o procentowej zawartości wybranych składników
odżywczych i energii w porcji produktu, w odniesieniu do
wartości referencyjnych Wskazanego Dziennego Spożycia - GDA
(dla kobiet)
o zastosowanie ikon i/lub tabel - ich ilośd i zawartośd zależy od
wybranego sposobu znakowania wartością odżywczą (I lub II gr)
IGI Food Consulting Sp. z o.o.
Wszystkie prawa zastrzeżone
Konkluzje
• Zasady znakowania, reklamy, prezentacji
środków spożywczych w zdecydowanej
większości są zawarte w przepisach krajowych
i wspólnotowych
• Podstawowa wytyczna  ochrona
konsumenta (bezpieczeostwo i jakośd)
• Nie tylko etykieta, ale również reklama i
prezentacja
Dziękuję za uwagę
[email protected]