Śródziemnomorskie

Śródziemnomorskie
MISTRZ
Dustin Hol
chwali się
w wywiad)
nikt w Ho
nie robi t ^ H
sosu winegret
o sałaty jak on
sekretny
nikiem
złoto
W
yjątkowy smak oliwy z oliwek tłoczonej
na zimno (extra vergine) jest jednym
z powodów, dla których świat pokochał
kuchnię z regionu Morza Śródziemnego. Produkuje
się ją bez wykorzystania procesów chemicznych,
dzięki czemu zachowuje maksimum wartości od­
żywczych i cały aromat ukryty w oliwkach. Wy­
bierając oliwę, zwróć uwagę na jej kolor. Powinna
być zielonkawa lub żółta. Odcień pomarańczowy
oznacza, że się utleniła i nadaje się do wyrzucenia.
Oprócz oliwy z oliwek spróbuj też innych olejów tło­
czonych na zimno - z orzechów włoskich, pestek
dyni lub słonecznika. Mają niezwykły aromat, dodadzą charakteru każdemu sosowi do sałaty.
Oliwki w oleju
ziołowym,
Ole!, 7 zł.
M
Oliwa extra
Tłoczony na zimno olej
uergine, Costa z orzecha włoskiego,
dOro, 18 zł.
Inax, ok. 50 zł.