Tabela finalistów I etapu

Lp.
Szkoła
Miejscowość
ulica
1
Zespół Szkół Gastronomicznych 90-357 Łódź
2
Zespół Szkół Gastronomiczno 10-560 Olsztyn
Spożywczych w Olsztynie
3
Zespół Szkół HotelarskoGastronomicznych
4
Powiatowy Zespół Szkół w
Muszynie
5
Zespół Szkół Zawodowych im K.
38-300 Gorlice
Pułaskiego
6
Zespół Szkół Rolnicze Centrum
Kształcenia Ustawicznego w
62-604 Kościelec ul. Kościelna 2
Kościelcu
wielkopolskie
7
Zespół Szkół nr 6 im. M. Rataja
19-300 Ełk
w Ełku
ul. Kajki 4
8
Zespół Szkół nr 7 im. Komisji
Edukacji Narodowej
ul. Kłodzka 29
81-222 Gdynia
ul. Sienkiewicza 88
województwo
ul. Żołnierska 49
ul. Morska 77
33-370 Muszyna ul. Rynek 13
58-308
Wałbrzych
9
Zespół Szkół Gastronomicznych 90-357 Łódź
10
Zespół Szkół Centrum
Kształcenia Rolniczego im.
Wincentego Witosa w
Suwałkach
16-400 Suwałki
ul.Niepodległości 5
ul. Sienkiewicza 88
ul. Ogrodowa 49
łódzkie
nauczyciel - opiekun
dane uczestników
Grzegorz Papiewski Kamil Piotrowski
Potrawy
OCENA
PUNKTOWA
Polędwiczka wieprzowa z ziemią orzechową, na
puree z batatów i marchwi, sosem wisniowym na
wędzonych śliwkach z rozmarynem i chipsem z
kaszy jaglanej
224
220
220
warmińsko-mazurskie Grażyna Kondek
Ida Popis
Miodowa jagnięcina z puree z papryki i ciecierzycy,
ciastkiem selerowym, bobem z migdałowym
fenkułem, emulsją miętową, sosem z bryndzy z
czekoladą i pianką z jagód
pomorskie
Bożena Demytruk
Natalia Frankiewicz Iga
Metel
Jagnięcina podhalańska w pietruszkowym
kruszonie z marynowanym szparagiem,
konfitowaną szalotką, sosem z truskawek i
czarnego bzu, belugą i puree z selera
małpolskie
Agnieszka Kmiecik
Zuzanna Kmiecik
Białoń
małopolskie
Lucyna Prorok
Kinga Brataniec,
Weronika Matała
Śliwka zanurzona w cieście marchewkowym
otulona wanilią i białą czekoladą z listkiem mięty
211
Bartłomiej Brzozowski
Karp zatorski z makiem, sosem szarym, sałatką z
mlecza oraz kulkami ziemniaczanymi ze smażonym
serem wielkopolskim na puree z wędzoych jabłek i
gruszek
210
warmińsko-mazurskie Anna Korzeń
Jakub Kossakowski
Kacper Dziewit
Ratajska roladka z musztardą jagodowo-aroniową,
pureé z fasoli i kuminowym czipsem z jarmużu
202
dolnośląskie
Rajmund Królik
Monika Kucharska
Jagnięcina po staropolsku na puree z selera w
sosie śliwkowym
202
łódzkie
Małgorzata
Węglewska
Comber z jagnięciny podhalańskiej w pestkach
Mikołaj Augustyniak Julia dyni, z musem rabarbaru i truskawki kaszubskiej
Krawceniuk
przyprawiony miodem kurpiowskim, podany z puree
z batatów z czarną soczewicą i szparagami
Alicja Skoczylas
Kacper Bejlik Kacper
Chalecki
podlaskie
Katarzyna Hryciuk
Pianki z bryndzą i pokrzywą na miodowoDaria sechlońskiej żelce z musami z jabłka łąckiego i
buraka otoczone strzępami chleba lnianopokrzywowego i pieczonego oscypka
Łosoś marynowany w trójniaku i miodzie z
Łoździejszczyzny i Sejneńszczyzny z puree z
pasternaku i bryndzy z sosem pomarańczowoszafranowym
215
200
195