Młodzi adepci sztuki kulinarnej z Zespołu Szkół nr 1 w Liskowie

Starostwo Powiatowe w Kaliszu
Młodzi adepci sztuki kulinarnej z Zespołu Szkół nr 1
w Liskowie będą praktykować we Włoszech
Niezapomniana podróż, wspaniała przygoda, poznawanie kultury włoskiej, wspaniałych ludzi, nauka języka
angielskiego i włoskiego oraz zdobycie zagranicznego doświadczenia zawodowego. Niemożliwe do połączenia? A
jednak! Wszystkie te atrakcje czekają na uczniów Zespołu Szkół nr 1 w Liskowie w czasie czterotygodniowej praktyki
zawodowej w Rimini – jednym z najpopularniejszych miast turystyczno-wypoczynkowych we Włoszech.
Innowacyjna i atrakcyjna forma kształcenia zawodowego, jaka otwiera się przed uczniami z Zespołu Szkół nr 1 w
Liskowie, to rezultat przystąpienia do programu Erasmus+ i złożenia wniosku o dofinansowanie projektu KA1 –
Mobilność edukacyjna w obszarze „Mobilność osób uczących się i kadry w ramach kształcenia zawodowego”, który
właśnie uzyskał akceptację Narodowej Agencji w Warszawie. Projekt nosi tytuł: „Rimini perspektywą na pewny
sukces w pracy młodych techników żywienia i usług gastronomicznych z Zespołu Szkół nr 1 w Liskowie”. Potrwa 12
miesięcy i realizowany będzie z partnerem zagranicznym Sistema Turismo w Rimini, czyli akredytowanym centrum
szkoleniowym, zajmującym się profesjonalnym organizowaniem i zarządzaniem stażami zawodowymi dla uczniów i
kadry pedagogicznej, które efektywnie rozwijają kompetencje zawodowe, językowe, personalne i międzykulturowe
uczestników.
W lutym 2017 roku 16 uczniów Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych w Liskowie rozpocznie
zagraniczną praktykę zawodową w nowoczesnych firmach włoskiego sektora gastronomicznego, które stosują
technologie i rozwiązania gwarantujące najwyższy europejski poziom produktom i usługom. Praktyka zawodowa
przebiegnie zgodnie z polską podstawą programową, co oznacza, że młodzież będzie wykonywać zadania określone
dla profilu kształcenia technik żywienia i usług gastronomicznych. Uczniowie otrzymają Certyfikat Europass Mobilność,
który poświadczy zakres zdobytej wiedzy oraz zebranych doświadczeń podczas zagranicznej praktyki zawodowej, a
także Certyfikat ECVET, który będzie cennym dokumentem, potwierdzającym realizację stażu zawodowego we
Włoszech.
Realizacja praktyk zawodowych poza granicami kraju to odpowiedź na potrzeby zmieniającego się rynku pracy i
stworzenie uczniom Zespołu Szkół nr 1 w Liskowie możliwości kreatywnego rozwoju zawodowego, zdobycia wiedzy i
umiejętności, a także zwiększenie ich szans na lepszy wynik w części praktycznej egzaminu zawodowego.
Młodzież z Liskowa pozna procedury i standardy obowiązujące na zachodnioeuropejskim rynku pracy oraz
wymagania i upodobania konsumentów, a także regionalne potrawy kuchni włoskiej oraz dziedzictwo
historyczno-kulturowe Włoch.
Uczniowie Zespołu Szkół nr 1 w Liskowie będą mieć niepowtarzalną okazję rozwijania umiejętności językowych w
zakresie języka angielskiego zawodowego i nauki języka włoskiego, a dzięki temu staną się bardziej konkurencyjni i
mobilni zawodowo oraz zmotywowani do dalszej nauki.
Dla większości uczniów naszej szkoły będzie to pierwsza lekcja samodzielnego życia z dala od rodziny, kiedy nauczą
się zdecydowania w działaniu, odpowiedzialności i otwartości na to, co nieznane. Młodzież nauczy się adaptowania w
nowym, obcym językowo i kulturowo środowisku, rozwijania kompetencji pracy w grupie, zarządzania czasem,
rozbudzania pasji poznawczych i wzrostu wiary we własne możliwości, odporności na sytuacje stresowe, a także
umiejętności planowania dalszej drogi kształcenia i rozwoju zawodowego.
Dzięki zagranicznym praktykom zawodowym również kadra pedagogiczna Zespołu Szkół nr 1 w Liskowie zdobędzie
nowe doświadczenie w zakresie kształcenia zawodowego, które niewątpliwie przyczyni się do podniesienia jakości i
atrakcyjności kształcenia zawodowego. Szkoła zyska wyższą pozycję wśród placówek oświatowych dzięki
umożliwianiu uczniom poznawania środowiska pracy w innych krajach Unii Europejskiej. Ponadto będzie kształcić
mobilnych i wykwalifikowanych pracowników branży gastronomicznej, którzy pomimo młodego wieku posiadają w CV
1
Starostwo Powiatowe w Kaliszu
europejskie certyfikaty potwierdzające kwalifikacje zawodowe i udokumentowaną zagraniczną praktykę zawodową. Z
takimi umiejętnościami, kwalifikacjami, doświadczeniem zawodowym
i znajomością realiów krajowego i
europejskiego rynku pracy na pewno czeka ich wspaniała kariera zawodowa.
Obecnie trwają przygotowania uczestników projektu Włochy 2017 do udziału w przedsięwzięciu, które oferuje
młodzieży osobisty i zawodowy rozwój.
.
Tekst: P. Pasik
2