Turcja Tracja

Turcja
Stolica:
Ankara
Powierzchnia:
783 562 km²
Ludność:
77 804 tys.
Waluta:
lira turecka (TRY), 1 TRY = 100 kuruszy
Napięcie:
220 V
Język:
turecki
Wiza:
wiza turystyczna jest wymagana (płatna na lotnisku lub granicy)
Regiony:
Alanya, Anatolia Centralna, Anatolia Południowo - Wschodnia, Anatolia Wschodnia,
Ankara, Antalya, Ayvalik, Belek, Bodrum, Cesme, Cukurova, Dalaman - Fethiye,
Istambuł , Izmir, Karadeniz, Kemer, Kusadasi, Marmara, Marmaris, Side, Tracja
Tracja
Krótka informacja
Europejski region Turcji z historyczną przeszłością i sąsiedztwem orientalnego Istambułu.
Informacje ogólne
Pagórkowata kraina z północną częścią porośniętą lasami, przez które leniwie płyną rzeki, ma w sobie wiele uroku i kosmopolitycznej atmosfery
niedostrzegalnej w pozostałych regionach turystycznych Turcji. Sąsiedztwo Istambułu i położenie na granicy Europy i Azji sprawia, iż można tam
poczuć się wyjątkowo i niezwykle udanie spędzić urlop. W Tracji nie brakuje sympatycznych miejscowości wypoczynkowych, a nadmiar wolnego
czasu warto spożytkować na zwiedzanie interesujących miast z historyczną przeszłością.
Tracja jest niewielkim skrawkiem lądu, należącym do Turcji na kontynencie europejskim. Natomiast pozostałe tereny historycznej Tracji istniejącej w
starożytności należą obecnie do sąsiedniej Grecji i Bułgarii. Po stronie tureckiej z kolei region sąsiaduje na południu z morzem Marmara. Na północy
rozlewają się wody Morza Czarnego, przy których znajduje się szerokie, piaszczyste wybrzeże oraz kilka kurortów letnich, natomiast stojąc na
południowo-zachodnim wybrzeżu można spojrzeć na granatowe wody Morza Egejskiego.
Urodzajna i żyzna kraina z historyczną przeszłością osiągnęła na przestrzeni wieków wysoki poziom rozwoju. W starożytności mieszkało tam wiele
plemion zajmujących się hodowlą bydła oraz kontaktami handlowymi z nadmorskimi koloniami greckimi. Tracja została w V w. p.n.e. podbita przez
Dariusza I Wielkiego i włączona do imperium perskiego, by kilka stuleci później trafić do imperium macedońskiego. W I w. p.n.e. Rzymianie utworzyli
tam swoje prowincje, a obecna trasa biegnąca do europejskich miast została wyznaczona w miejscu bizantyjskiej Via Egbatia. Historię regionu
najlepiej poznać podczas zwiedzania jedynego w swoim rodzaju Istambułu oraz stolicy regionu.
Najważniejszym miastem Tracji jest Edirne, dawny Hadrianpol, założony w II w. przez rzymskiego cesarza Hadriana. Już samo wrażenie może zrobić
położenie miejscowości nad trzema rzekami: Tundżą, Maricą i Ardą, a także tętniące życiem bazary i eleganckie domy w centrum. U schyłku VI w.
miasto przeżyło atak Awarów, później Bułgarów, następnie wyprawy łupieżcze krzyżowców, by w wieku XIV wpaść ostatecznie w osmańskie ręce.
Przez kolejne stulecia często zaglądali tam tureccy sułtani poszukujący dobrych terenów łowieckich w okolicznych lasach. Po najazdach rosyjskich
Edirne trafiło na początku XX wieku do Grecji, by powrócić w roku 1923 na mocy traktatu z Lozanny do Turcji. Spacer po mieście daje dużo
satysfakcji, a największy podziw wzbudza Selimiye Cami uznawany za najpiękniejszy meczet w kraju. Na dziedziniec wyjątkowej świątyni prowadzą
kamienne schody i park, w którym można znaleźć wytchnienie w upalne dni i kupić interesujące pamiątki. Konstrukcja samego meczetu jest
świadectwem wyjątkowego kunsztu jego budowniczych, a ogromne wnętrze wręcz poraża intrygującą grą świateł i niesamowitą kopułą wspartą na
dwunastobocznych filarach. Do tego dochodzą kamienne rzeźbienia, boczne galerie i loże ozdobione fajansem. Interesujący jest cały kompleks
budynków składających się na meczet, mieszczących między innymi Muzeum Sztuki Tureckiej i Islamskiej oraz Muzeum Archeologiczne i
Etnograficzne. Oddalając się od wysokich minaretów można dotrzeć do klasztoru derwiszów oraz w pobliże zabytkowych mostów malowniczo
przecinających Tundżę, które obok meczetu Selima uważane są za wizytówkę miasta. Meczetów w Edirne jest znacznie więcej, niemniej spacer nie
powinien ominąć XVI-wiecznego bazaru Semiz Ali Pasa Carsisi i dzielnicy Kaleici pełnej uliczek z domkami pamiętającymi średniowiecze. Jeżeli ktoś
ma więcej czasu powinien także zaglądnąć do położonego za miastem XV-wiecznego kompleksu meczetowego Bajezida II, w którym oprócz ciekawej
architektury można podziwiać Muzeum Zdrowia. Po owocnej wędrówce najlepiej odnowić swoje siły w którejś z zabytkowych łaźni.
Wybrzeże Morza Czarnego:
Kiyikoy – spokojna miejscowość położona na skalistym urwisku z widokiem na Morze Czarne. W sezonie letnim pojawiają się tam najczęściej
mieszkańcy Istambułu i turyści skuszeni przyjemną, piaszczystą plażą osłoniętą od lądu niskimi skarpami pełnymi skamielin. Poza korzystaniem z
idyllicznej atmosfery można tam zwiedzić wzgórze ufortyfikowane w czasach bizantyjskich i klasztor ś. Mikołaja niemalże wyżłobiony w zboczu góry.
Tamtejsze restauracje słyną z łososia i pstrąga, a baza noclegowa opiera się głównie na pensjonatach o różnym standardzie.
Wybrzeże Morza Marmara
Tekirdag – sympatyczne miasto portowe z zachowanymi, drewnianymi domami od wieków miało duże znaczenie strategiczne, dlatego kolejno
kontrolowali je Grecy, Rzymianie i Bułgarzy. Na turystów czeka tam kilka hoteli, a także atrakcje w postaci XVI-wiecznego meczetu Rustem Pasa
Camii, Muzeum Rakoczego (księcia, który stanął na czele powstania przeciwko Habsburgom w XVIII stuleciu) oraz Domu Namika Kemala (tureckiego
poety). Na całym wybrzeżu znane są serwowany w nadmorskich tawernach grillowane kotleciki zwane „tekirdag kofte”. Turyści zatrzymujący się w
kurorcie na dłużej wypoczywają najczęściej na przyjemnych i piaszczystych plażach znajdujących się w pobliskich wioskach: Sarkoy, Kumbag i
Murefte.
Wydruk ze strony http://www.linda.net.pl
Informacje przygotowane przez MerlinX
Strona 1/4
Kuchnia
Kuchnia
Turecka, mimo wielu tradycji i popularności na świecie jest kuchnia
dość zróżnicowaną w zależności od regionu. Tradycyjna kuchnia
wybrzeża egejskiego różni się, choć w nieznacznym stopniu od kuchni południowo-wschodniej części kraju, a jeszcze większe różnice zauważymy
przemieszczając się wgłąb kraju i na wschód.
Kuchnia Turecka jest swego rodzaju spuścizną kuchni Imperium Osmańskiego, w którego skład wchodziła przez wiele stuleci między innymi Azja
Mniejsza. Uważa się, że jej kolebką była kuchnia Pałacu Topkapi, gdzie urzędujący sułtani najmowali najlepszych mistrzów sztuki kulinarnej. Ze
względu na dość dużą ekspansywność Turcji kultura, ale także i tradycyjna kuchnia znalazła uznanie w wielu krajach Bliskiego Wschodu, na
Bałkanach, a także w centralnej Europie. Przenikanie tradycji kulinarnych odbywało się jednak w obie strony, toteż obecna kuchnia turecka
wzbogacona jest o tradycje greckie czy tez orientalne. W
miejscowościach nadmorskich zauważyć można też silne wpływy kuchni
śródziemnomorskiej bogatej w warzywa i aromatyczne przyprawy.
Mimo wpływów tylu kultur kuchnia turecka nie jest zbyt skomplikowana i bazuje na prostych połączeniach smaków. Podstawą jest świeże mięso –
zwykle jagnięcina lub baranina, świeże warzywa i owoce i aromatyczne przyprawy: papryka, chili, świeża mięta czy pietruszka oraz przyprawy
korzenne (cynamon).
Najpopularniejszą potrawą, która rozpowszechniła się już w wielu krajach jest kebab, jednak tutejsza kuchnia to również wiele potraw, które można
zjeść tylko w określonych regionach Turcji. Na wybrzeżach do tradycji kuchennych należą ryby i owoce morza, a tereny górzyste, gdzie w dużej
mierze wypasane są owce, słyną z produkcji serów, jagnięciny i baraniny, a także warzyw.
Największa
popularnością cieszy się, wspomniany wcześniej kebab – jest to baranina skrawana w pionowego rożna, podawana przeważnie z
chlebkiem pita z warzywami lub surówką. Typowe tureckie śniadanie składa się z chleba, nabiału w postaci serów owczych (beyaz peynir) lub
żółtych (kasar), miodu, oliwek i czasem warzyw. Dużą popularnością, zwłaszcza w obrębie miejscowości nadmorskich cieszą się przekąski (meze)
popularne również w innych krajach Morza Śródziemnego. Tureckie przekąski to głównie sałatki na bazie świeżych warzyw, warzywa zapiekane z
serem i tureckie placki pide lub lahmacun. Dla tego obszaru charakterystyczne są zupy, podawane jako drobna przekąska lub pierwsze z dań
obiadowych, a zwłaszcza, popularna również w Polsce zupa pomidorowa. Inne, cieszące się uznaniem to zupa rybna – balik oraz zupa z
zielonego groszku – bezelye.
Główny posiłek obiadowy opiera się na mięsie, do którego podawany jest ryż i warzywa. Ciekawym połączeniem jest też ryż duszony z mięsem
jagnięcym w rosole z dodatkiem cynamonu oraz pistacji. Innym daniem mięsnym, które króluje w kuchni tureckiej są pulpeciki Kofte, serwowane z
warzywami i chlebkiem pita, ryżem lub ziemniakami. Mimo wielu różnorodnych dań mięsnych uznaniem cieszą się tez gulasze warzywne.
Najważniejszym ich składnikiem jest bakłażan, który ma zastosowanie w sałatkach, marynuje się go w oliwie, zapieka, dusi z mięsem, czy serwuje
jako puree. Inne ważne składniki potraw to pomidory, papryka, cukinia, ogórki i oliwki.
Kuchnia turecka słynie również ze słodyczy, na których czele jest wytwarzana z masy sezamowej chałwa, a dzięki wpływom bałkańskim i arabskim
pełno w
niej orzechów, bakalii, miodów i syropów dodawanych do ciast i ciastek. Na tureckich straganach spotkać też można rachatłukum –
kolorowe pudrowe galaretki.
Narodowym
napojem, spożywanym w dużych ilościach jest cay – czarna, przeważnie
słodzona herbata. Do trunków zalicza się popularną
anyżową wódkę raki o lekkim lukrecjowym smaku, którą nazywa się też „mlekiem lwa” ze względu na biały kolor, który ma po zmieszaniu z wodą.
Tureckie
wybrzeże Morza Egejskiego obfituje w ryby i owoce morza, tak więc w
okolicach Cesme poza typowymi tureckimi daniami i greckim
urozmaiceniom w
meny znajdziemy wiele potraw zawierających morskie specjały. Tutejsza
kuchnia słynie w regionalnych sposobów
przyrządzania potraw, stosowania świeżych ziół i dobrych, regionalnych trunków.
Również wybrzeże morza Marmara charakteryzuje regionalna kuchnia. Głównie w Bursie można skosztować takich dań jak Iskender kebap, czyli coś
na wzór doner kebapa oblanego sosem z masła pomidorów i jogurtu czy Inegol koftesi – małe klopsiki z mielonego mięsa. Miejscową specjalnością
jest także chleb z otrębami oraz słodycze wyrabiane na bazie kasztanów.
Obyczaje
Powszechnym zwyczajem jest dawanie napiwków każdej osobie wyświadczającej nam
kelnerowi czy sprzątającym w hotelu. Przyjęte jest dawanie ok. 10-15% wartości usługi.
ale zawsze można zaokrąglić rachunek.
przysługę lub za dobrze wykonaną pracę, np. portierowi,
Wyjątkiem są taksówkarze, którym nie daje się napiwku,
Przed
wejściem do meczetu zawsze należy zdjąć buty – wierni klękają i
dotykają czołem dywanów, dlatego zwracana jest duża uwaga na
zachowanie czystości. Jeżeli jednak nie ma dywanów można wejść do środka w butach. Wchodząc do meczetu, podobnie jak do innych obiektów
kultu różnych religii, należy mieć ubiór zasłaniający ramiona i kolana. W niektórych meczetach przy wejściu można wypożyczyć pelerynę, którą
ukryje nieodpowiedni ubiór. Piątek jest uznawany przez muzułmanów za święty dzień, dlatego zwiedzający w ten dzień nie są mile widziani.
W związku z dominującym w Turcji islamem, turyści muszą dostosować się do niektórych miejscowych zwyczajów. Podczas Ramadanu, kiedy
muzułmanie od świtu do zmierzchu wstrzymują się od spożywania potraw, nie należy jeść w miejscach publicznych. Bardziej jest to przestrzegane
we wschodniej części kraju, jednak w nadmorskich kurortach nie jest mile widziane spożywanie potraw w tym czasie poza wnętrzem restauracji.
Większość z nich jest jednak wtedy zamknięta do zachodu słońca.
W
Turcji, podobnie jak w krajach arabskich istnieje zwyczaj targowania
się, który jest elementem tradycji zwłaszcza na bazarach. Cena
specjalnie jest zawyżana, a niepodjęcie próby jej obniżenia czasem może zostać źle odebrane.
Wydruk ze strony http://www.linda.net.pl
Informacje przygotowane przez MerlinX
Strona 2/4
Aktywny wypoczynek
Region morza Marmara i Morza Czarnego doskonale nadaje się do uprawiania wszelkich sportów wodnych. Na rozległych plażach i wodach
okalających pobliskie wyspy można spotkać wielu żeglarzy oraz miłośników kitesurfingu, windsurfingu itp. W lokalnych portach najlepiej zapytać o
sprzęt do wypożyczenia.
Wycieczki Fakultatywne
Luleburgaz – do miasta zaglądają najczęściej miłośnicy architektury sakralnej i twórczości wielkiego, tureckiego budowniczego Sinana, który w XV w.
zabrał się za wznoszenie meczetu Sokollu Mehmet Pasa Kulliyesi. Oprócz imponującej świątyni podziwiać można islamską medresę (szkołę),
zabytkowy bazar i tradycyjny karawanseraj (zajazd). W dawnych łaźniach mieszczą się obecnie przyjemne restauracje, więc chociażby dla
wyśmienitego jedzenia warto zrobić tam przystanek.
Półwysep Gallipoli– chociaż hojnie obdarowany pięknymi widokami zakątek jest niezwykle kuszącym celem podróży, skrywa mroki historii sięgającej
początku XX wieku i roku 1915, kiedy miał miejsce zakończony krwawo aliancki desant na tureckie pozycje. Flota brytyjsko-francuska mająca
doprowadzić do zdobycia Istambułu trafiła na silny opór Turków i na skutek nieprawidłowego przygotowania oraz złej strategii poniosła ogromne straty
w ludziach, a plan wyeliminowania Imperium Osmańskiego z wojny załamał się. Pojawiają się tam głównie miłośnicy historii, dla których ważne jest
poznanie okrucieństwa tamtych dni. Lokalne agencje turystyczne organizują tematyczne wycieczki z trasami o różnej długości. Jednodniowe wyprawy
obejmują przeważnie zwiedzanie pól bitewnych i cmentarzy, przeprawę przez cieśninę Dardanele, wizytę w Troi oraz czas wolny na pływanie w
morzu. Najważniejszymi punktami każdej wycieczki są: pomnik Żołnierzy Tureckich, cmentarz Lone Pine, zatoczka Anzac i punkt tzw. Johnston’s
Jolly. Niektóre biura organizują także wyprawy nurkowe do wraków okrętów zatopionych w roku 1915wokół półwyspu.
Najczęściej Zadawane Pytania
Kiedy najlepiej wybrać się do Tracji?
Sezon turystyczny w tej części wybrzeża rozpoczyna się już w połowie kwietnia i trwa średnio do połowy października. Na wiosnę i na jesień pogoda
jest łagodniejsza i mimo zdarzających się rzadko opadów zachęca do zwiedzania. Najwięcej turystów przybywa tu od połowy czerwca do końca
sierpnia, kiedy temperatura powietrza przekracza 30°C, choć dzięki morskiej bryzie i pobliskim lasom nie jest tak uciążliwa. Udając się na wycieczki w
głąb kraju warto pamiętać, że w lecie temperatura rośnie wraz z odległością od morza.
Warto pojawić się w Tracji na początku lipca, kiedy odbywa się festiwal w Kirkpinar poświęcony tureckim sportom zapaśniczym, sięgającym tradycjami
600 lat wstecz. Egzotycznie przedstawia się także festiwal romski organizowany na wiosnę.
Jaka waluta obowiązuje w Turcji i jakie są orientacyjne ceny?
W Turcji walutą jest lira turecka – TRY, wymienna na kunysze (1 lira turecka = 100 kuruszy). Często można spotkać się z płaceniem w euro lub
dolarami, ale tylko w kurortach nadmorskich. W porównaniu z cenami w Polsce droższe jest podróżowanie (wyższa cena za benzynę) i niektóre
produkty życia codziennego. Ceny jednak znacznie różnią się między sklepami w kurortach czy przy hotelach od tych, które można spotkać na
bazarach. Tam cena nie jest obowiązująca i wręcz należy się targować, gdyż jest to uważane zazwyczaj.
Gdzie i jakie pamiątki kupić w Tracji?
Najlepszym miejscem na zakup pamiątek są bazary, gdzie istnieje zwyczaj targowania się. Najczęściej kupowane są dywany, wyroby skórzane i
rzemieślnicze, fajki z pianki morskiej, przyprawy oraz ozdoby rzeźbione z zielonym onyksie. Popularną pamiątką są fajki wodne – nargile, oraz Nazar
zwany „Okiem Proroka” - amulet mający bronić przed zawistnym spojrzeniem. Najczęściej umieszcza się go przy lustrze, drzwiach czy jako ozdoba
czyli wszędzie tam gdzie wędruje ludzki wzrok.
Jaki czas obowiązuje w Turcji?
Czas lokalny jest późniejszy o godzinę od obowiązującego w Polsce, więc po przylocie przestawiamy zegarek o godzinę do przodu.
Jak poruszać się po Tracji?
Popularnym i dość tanim środkiem transportu są busy i autobusy kursujące między miejscowościami turystycznymi i większymi miastami. Polskie
prawo jazdy jest respektowane w Turcji, ale podróżując na własną rękę, np. wynajętym samochodem, musimy zwrócić uwagę na to, że przepisy
drogowe w Turcji są traktowane dość dowolnie. Ponadto, w razie stłuczki musimy być przygotowani na to, że poza miejscowościami turystycznymi nie
dogadamy się w innym języku niż turecki. Wyjeżdżając w dalszą podróż, dla własnego bezpieczeństwa warto też powiadomić hotel o planowanej
trasie i porze powrotu. Podróżując w dalsze rejony, dzięki dogodnym połączeniom między większymi miastami, wygodnym i dość tanim rozwiązaniem
jest kolej.
Jakie plaże znajdują się w Tracji?
Jednym z najlepszych miejsc wypoczynkowych z piaszczystymi plażami po stronie Morza Czarnego są okolice kurortu Kiyikoy, bezludne, piaszczyste
plaże w Podima oraz Karaburn. Z kolei po stronie morza Marmara najlepsze plaże z drobnym piaskiem można znaleźć w okolicy miasta Tekirdag i
miejscowościach: Sarkoy, Kumbag i Murefte.
Przy hotelach wyższej kategorii lub w wybranych kurortach plaża jest usypywana sztucznie lub znacznie różni się od typowych plaż miejskich, dlatego
wybierając kurort i hotel warto upewnić się do jakiej plaży będziemy mieli dostęp.
Jakie są ograniczenia celne w Turcji?
Do Turcji można wwieźć do 200 szt. papierosów, 50 cygar, 5 l wina lub innego alkoholu. Nie ma ograniczeń w przywożeniu ubrań, aparatów
fotograficznych, żywności, sprzętu turystycznego, o ile ich ilość wskazuje, że są przeznaczone na użytek osobisty. Z Turcji nie wolno wywozić nawet
najmniejszych przedmiotów o charakterze zabytkowym czy historycznym.
Wydruk ze strony http://www.linda.net.pl
Informacje przygotowane przez MerlinX
Strona 3/4
Ważne informacje MSZ
Od obywateli polskich wymagane są wizy uprawniające do wjazdu i pobytu na terenie Turcji. Do złożenia wniosku o wizę do Turcji podróżnym zaleca
się posiadanie dokumentu podróży/paszportu ważnego co najmniej 6 miesięcy od daty wjazdu. Wymagana jest wiza elektroniczna dostępna na
stronie www.evisa.gov.tr lub na lotnisku po przylocie do Turcji wielokrotna wiza typu wklejka. Aby wjechać do Turcji podróżni powinni posiadać
dokument podróży/paszport ważny co najmniej o 60 dni dłużej niż „długość pobytu” wskazana na wizie, wizie elektronicznej, w przepisach
dotyczących zwolnienia z wizy czy zezwoleniu na pobyt.
Szczegółowe i aktualne informacje można uzyskać na stronie MSZ: www.msz.gov.pl
Najbliższe ambasady i konsulaty:
Ambasada Rzeczypospolitej Polskiej w Republice Turcji
Turcja, Ankara, Atatürk Bulvari 241, 06-650 Kavaklidere PK-20
Tel.: +90 312 4572000+90 312 4572000, +90 312 4572001+90 312 4572001, Tel. dyżurny: +90 312 4572000+90 312 4572000, +90 312 4572001+90
312 4572001, +90 5304691 Faks: +90 312 4678963
Konsulat Generalny Rzeczypospolitej Polskiej w Istambule
Turcja, Stambuł, GIZ 2000 PLAZA, Ayazaga Köyü Yolu N.7, Kat:5, 34 398 Maslak - Istanbul
Tel.: +90 212 290 66 30+90 212 290 66 30 Tel.: +90 212 290 66 31+90 212 290 66 31
Tel. dyżurny: +90 530 469 18 81+90 530 469 18 81 Faks: +90 212 290 66 32
Wydruk ze strony http://www.linda.net.pl
Informacje przygotowane przez MerlinX
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Strona 4/4