Zdroju, ul. Mickiewicza 23 28-100 Busko
Transkrypt
Zdroju, ul. Mickiewicza 23 28-100 Busko
_____________________________________________________________________________ Projekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego Priorytet: IX Rozwój wykształcenia i kompetencji w regionach. Działanie: 9.2. Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego. Poddziałanie: brak. Tytuł projektu: „Dodatkowe umiejętności praktyczne i wiedza – szansą na sukces zawodowy” Nr umowy: UDA-POKL.09.02.00-26-032/13-00 Nazwa Beneficjenta: Powiat Buski, ul. Mickiewicza 15, 28 - 100 Busko – Zdrój H A R M O N O G R A M KURSU Organizator kursu Powiat Buski Realizator kursu Centrum Biznesu i Promocji Kadr Sp. z o.o. os. Słoneczne 14 27-400 Ostrowiec Świętokrzyski Nazwa kursu Kurs Barman – Barista 30.05.2014-01.06.2014 Data i miejsce kursu Zespół Szkół Techniczno Informatycznych w Busku - Zdroju, ul. Mickiewicza 23 28-100 Busko-Zdrój łączna liczba godzin: 30 (1 godz. = 45 min) INFORMACJE OGÓLNE Data realizacji 30.05.2014 Tematyka Część I: Świat kawy • Pochodzenie i historia kawy • Informacje botaniczne • Czym różni się Arabika od Robusty? • Kofeina – fakty i mity • Od krzewu do filiżanki • Receptury kawowe: najczęściej spotykane kawy • Sposoby parzenia kaw • Kultura picia kawy w Polsce. • Sprzęt Godziny realizacji Liczba godzin Imię i nazwisko prowadzącego 15.00-19.30 4 godz. 30 min. Katarzyna Zdziebko Projekt „Dodatkowe umiejętności praktyczne i wiedza – szansą na sukces zawodowy” WND-POKL.09.02.00-26-032/13 Biuro Projektu: Starostwo Powiatowe, ul. Mickiewicza 15, 28-100 Busko - Zdrój _____________________________________________________________________________ Projekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego Część II: Świat alkoholi • Ogólny podział alkoholi. • Miksologia • Wyposażenie baru • Przygotowywanie i techniki profesjonalnego podawania napojów. • Praca z shaker’ami • Dekoracje barmańskie. • Working flair, pouring • flair, klasyczne drinki bezalkoholowe. Część III: Pozostałe aspekty przydatne w zawodzie barman, barista. Zasady organizacji imprez okolicznościowych. Techniki i psychologia sprzedaży. Profesjonalna obsługa klienta. Ubiór. Podstawowe przepisy prawa pracy. Zasady BHP. Higiena pracy i dbałość o własny wizerunek. 31.05.2014 01.06.2014 Zajęcia praktyczne szkolenie baristyczne 08.00-17.00 Zajęcia praktyczne szkolenie barmańskie 08.00-17.00 9 godz. Katarzyna Zdziebko 9godz. Katarzyna Zdziebko ................................................................. data i podpis Projekt „Dodatkowe umiejętności praktyczne i wiedza – szansą na sukces zawodowy” WND-POKL.09.02.00-26-032/13 Biuro Projektu: Starostwo Powiatowe, ul. Mickiewicza 15, 28-100 Busko - Zdrój