Temat: Przygotowania do przetrwania w przypadku zagrożeń

Temat: Przygotowania do przetrwania w przypadku zagrożeń skażeniami.
1. Skażenia i źródło ich powstawania.
2. Sposoby zabezpieczona żywności i wody przed skażeniami.
3. Planowanie norm zapasów żywnościowych.
4. Uzdatnianie żywności skażonej do spożycia.
Ad 1. Skażenia i źródło ich powstawania.
W przypadku konfliktów zbrojnych i katastrof przemysłowych, woda i żywność ma kluczowe
znaczenie dla przetrwania zasobów ludzkich. Dlatego należy szczególnie zadbać o je zabezpieczenie przed skażeniami, zniszczeniem.
Źródła skażeń:
a) opady promieniotwórcze tzw. pył radioaktywny,
b) substancje chemiczne:
- bojowe środki trujące (BST – np.: gazy takie jak iperyt, luizyt,
chloropikryna),
- toksyczne środki przemysłowe (TSP – np.: chlor, amoniak,
odpady przemysłowe poprodukcyjne),
c) zakaźne czynniki biologiczne - drobnoustroje, chorobotwórcze
(np.: laseczki wąglika, pałeczki dżumy), grzybki, riketsje.
Ad 2 . Sposoby zabezpieczona żywności i wody przed skażeniami:
- hermetyczne pakowane gotowe produkty (konserwy, słoiki, opakowania próżniowe, puszki,
beczki,
- butelki szklane i plastikowe,
- hermetyczne pudełka plastikowe,
- worki impregnowane z tkanin, foliowe, wszystko uszczelnione
np.; taśmą klejącą, sznurkiem oraz pojemniki foliowe.
Produkty spożywcze należy przechowywać w miejscach chłodnych (lodówka, piwnica - zimna)
bez dostępu światła słonecznego. Wszystkie produkty powinny posiadać datę ich przygotowania
i terminu zdatności do spożycia.
Ad 2. Planowanie norm zapasów żywnościowych. Planowanie na okres 2 tygodni.
Normy na osobę:
- 200 g chleba, sucharów, herbatników lub mąki / doba,
- 100 g mięsa lub ryb / doba,
- 50 g masła lub innych tłuszczy w tym roślinnych / doba,
- 50 g cukru, czekolady, cukierków / doba,
- 100 g kaszy lub makaronu / doba,
- 50 g warzyw / doba,
- 3 l wody – do spożycia i higieny osobistej / doba.
Ad 4. Uzdatnianie żywności skażonej do spożycia.
Dezaktywacja jest sposobem usunięcia substancji promieniotwórczych w tym z żywności:
Sposoby przygotowania żywności mogącej być skażoną do spożycia:
- usunięcie mechaniczne radioaktywnego pyłu z opakowania produktu spożywczego,
- zmycie opakowania ciepłą wodą jeśli na to pozwala materiał opakowania, najlepiej z dodatkiem
środków dezaktywacyjnych lub piorących lub myjących,
- produkty takie jak ser, masło, mięso, wędliny opłukuje się czystą wodą, okrawa się nożem wokół
pozbawiając je wierzchniej warstwy, ponownie i opłukuje się czystą wodą,
- warzywa wielokrotnie opłukuje się czystą wodą i zdejmuje wierzchnie warstwy, ponownie płucze
wodą.