PAH Polska Akcja Humanitarna – Świat bez głodu

Świat bez głodu
Chcemy, aby dla każdego
człowieka na świecie starczyło
żywności
Chcemy świata bez głodu.
Niestety, pomimo ogromnego postępu technicznego
i gospodarczego we współczesnym świecie wciąż
prawie miliard ludzi narażonych jest na głód
i niedożywienie.
Działając wspólnie, możemy to zmienić!
Co to znaczy
dostęp do żywności
Głód to nie tylko nieprzyjemne uczucie pustego
żołądka.
Brak witamin i innych mikroelementów w ubogiej
diecie milionów niedożywionych dzieci na świecie nie
pozwala im na prawidłowy rozwój psychofizyczny
i jest główną przyczyną obniżonej odporności na
choroby.
Niedożywieni ludzie żyją krócej i nie są tak
produktywni i zaangażowani w życie swoich
społeczności jak ci, którzy mają stabilny dostęp do
pożywienia.
Prawa człowieka
Dostęp do żywności jest
prawem człowieka.
Każda istota ludzka
powinna być wolna od
głodu i niedożywienia.
Problem głodu polega nie
tyle na ilości dostępnej
żywności lecz na
sprawiedliwej jej dystrybucji
oraz cenie którą musza
zapłacić za nią najubożsi
Co możesz zrobić
Zapraszamy do zapoznania się z nowym podejściem do sztuki
kulinarnej, mającej pozytywny wpływ na system żywnościowy,
sprzyjającej zrównoważonemu rozwojowi.
Wypróbuj nasze metody, wprowadź je do swojego życia
i przekaż je innym. W ten prosty sposób możesz przyczynić się
do zapewnienia odpowiedniej ilości żywności wszystkim
ludziom na Ziemi!
PLON to proste pomysły na
zrównoważoną kuchnię z myślą
o zrównoważonym rozwoju
PLON w praktyce
5 głównych zasad PLON, które możesz zacząć stosować, aby
bezpośrednio sprzyjać kształtowaniu nowego,
zrównoważonego systemu żywnościowego.
PLON to nie tylko teoria, ale przede wszystkim praktyka. Dobrą
wiadomością jest fakt, że sporo propagowanych w ramach tej
filozofii zasad prawdopodobnie już stosujesz!
Oto wskazówki, które jeszcze bardziej cię do niej przybliżą.
Bez trudu wprowadzisz je do swojego codziennego życia,
a przekazując je przyjaciołom i znajomym, naprawdę
zaczniesz zmieniać świat!
A oto 5 prostych zasad metody
PLON:
1. Nie marnuj/wyrzucaj jedzenia
2. Jedz produkty sezonowe
3. Jedz mniej mięsa i nabiału
4. Wspieraj lokalnych producentów żywności
5. Gotuj z głową/oszczędnie
Nie marnuj jedzenia
Czy wiesz, że konsumenci w krajach rozwiniętych
marnują nawet 1/4 kupowanej żywności?
W Polsce co roku marnuje się blisko 9 mln ton żywności (w
samych gospodarstwach domowych ponad 2 mln ton)!
Polska plasuje się na 5 pozycji państw najbardziej marnujących
jedzenie w Unii Europejskiej za: Wielką Brytanią, Niemcami,
Francją i Holandią.
Zaplonuj zmiany
LISTA ZAKUPÓW
Cotygodniowe planowanie posiłków i sporządzanie
listy zakupów w oparciu o przygotowany plan to
doskonały sposób na ograniczenie ilości marnowanego
jedzenia.
Plan pomaga pamiętać, by przed wyjściem do sklepu
sprawdzić zawartość lodówki i zapasów w szafce, a także
uczy wykorzystywać resztki zamiast automatycznego
wyrzucania ich do kosza.
Dzięki spisaniu listy ograniczysz kupowanie produktów
spożywczych, które być może wcale nie są w tym
momencie niezbędne.
Wykorzystuj resztki
Istnieje wiele sposobów na wykorzystanie
tego co zostaje nam w lodówce. „Zupa
śmieciuszka” naszych mam – to jedna z
pysznych i znanych nam opcji.
W internecie znajdziecie mnóstwo przepisów na
potrawy wykorzystujące resztki jedzenia.
Poproś o zapakowanie
Jeśli będąc na stołówce czy w
restauracji nie dasz rady zjeść
wszystkiego co zamówiłeś/aś
- poproś o zapakowanie. Lepiej
wziąć jedzenie na wynos, niż je
wyrzucić, szczególnie przy
dzisiejszych cenach.
„Zjeść do ...”
Dobrym sposobem, żeby ograniczyć
marnowanie jedzenia z naszej lodówki jest
trzymanie pod ręką samoprzylepnych
karteczek i umieszczanie ich na każdej
przygotowanej potrawie bądź napoczętym
produkcie, zaznaczając na nich termin
przydatności do spożycia.
Ozdób pojemnik na śmieci
Na pojemniku na śmieci można namalować
wielki, promienny uśmiech, oznaczający, że
nie trafia tam nic, co nadaje się do jedzenia.
To prosty i zabawny sposób, żeby
przemyśleć, czy coś rzeczywiście musimy
wyrzucić i czy nie da się tego jeszcze
wykorzystać.
Na stronie internetowej
www.growmethod.com/pl
znajdziecie specjalny szablon z uśmiechem
Jedz produkty sezonowe
Obecnie traci się wiele energii na inwestycje
i uprawy spożywcze w źle dobranych
miejscach lub o nienaturalnych porach roku.
Kupując produkty sezonowe, sprzyjamy
bardziej zrównoważonemu i naturalnemu
systemowi żywnościowemu m.in. poprzez
zmniejszenie ilości energii
potrzebnej na dowóz produktu z drugiego
końca naszej planety.
Samodzielna uprawa
Zainteresuj się możliwością własnej uprawy,
zakładając w na parapecie, w ogrodzie
lub na balkonie swój własny mini ogród
warzywny.
Świadome zakupy a produkty
lokalne
Produkty, które najszybciej tracą świeżość, najlepiej jest
kupować od producentów miejscowych. Jednocześnie jednak
produkcja żywności w krajach rozwijających się stanowi źródło
utrzymania dla milionów osób, a eksport produktów jest
elementem dzisiejszej rzeczywistości. Dlatego dystans, jaki
żywność pokonuje od miejsca wytworzenia do miejsca zbytu,
nie jest jedynym ważnym miernikiem jej jakości.
Jako konsumenci musimy przede wszystkim zdobywać
informacje, w jaki sposób dane produkty są wytwarzane, w
jakich warunkach pracują zatrudnieni przy tym ludzie i jak
odbywa się transport. Mając powyższe informacje, w oparciu o
swój system wartości, będziemy mogli dokonywać świadomych i
etycznych wyborów dotyczących naszych zakupów.
Jedz mniej mięsa i nabiału
Czy wiesz, że wyprodukowanie około
500 g mielonej wołowiny pochłania
ponad 6.800 l wody?
Wystarczy, by napełnić po brzegi 20
wanien! Ograniczając spożycie mięsa
i nabiału, możemy w dużym stopniu
zmniejszyć negatywny wpływ produkcji
żywności na środowisko.
Dzień bez mięsa
Ubarw swój jadłospis, raz w tygodniu
zastępując mięso warzywami.
Masz mnóstwo wspaniałych
możliwości, poeksperymentuj
z różnymi daniami:
warzywne burgery, omlety,
zapiekanki...
Jest w czym wybierać!
Co zamiast nabiału?
Spróbuj wyeliminować z niektórych potraw
produkty nabiałowe i zastąpić je innymi.
Na przykład:
• do gotowania, zamiast masła - używaj
oleju roślinnego lub oliwy
• zamiast sera dodaj do sałatki awokado
• na deser zamiast lodów na bazie
śmietany -sięgnij po lody na bazie mleka
kokosowego
Wspieraj
Wspierając małych i lokalnych producentów
żywności, pomagasz
przetrwać 1,5 miliarda drobnych rolników,
którzy najczęściej stosują
metody nienaruszające równowagi
ekologicznej a tym samym
chroniące zdolność człowieka do
wytwarzania pokarmu w przyszłości.
Wspieraj
sprawiedliwy handel
Produkty objęte kampanią Fair Trade (sprawiedliwy
handel) przeważnie są łatwo rozpoznawalne dzięki
swojemu logo.
Istnieją także specjalne certyfikaty – również
posiadające własne logo – informujące
konsumentów o sposobie wytworzenia danego
produktu a tym samym pomagające dokonywać
etycznych wyborów i wspierać producentów, którzy
dbają o równowagę ekologiczną swojego regionu.
Szczególnie warto zwrócić uwagę na żywność
Bądź stałym klientem
lokalnego targu
Wspieraj miejscowych rolników,
zaopatrując się na miejscowym targu
w świeże warzywa, owoce i wiele innych
produktów, wytwarzanych na niewielką
skalę przez producentów z twojego
regionu. Taka żywność doskonale
smakuje, a brak fabrycznych opakowań
umożliwia samodzielny wybór
najładniejszych sztuk
Wykorzystaj swoją moc wpływu i wywieraj
nacisk na koncerny spożywcze, by nie
dyskryminowały drobnych gospodarstw
rolniczych oraz na polityków, by tworzyli
warunki sprzyjające funkcjonowaniu tych
gospodarstw.
ZABIERZ GŁOS
Gotuj z głową
Do przygotowywania potraw używamy
cennych paliw kopalnych, co każdego dnia
skutkuje poważnym uszczupleniem ich
światowych zasobów – pochłaniając
mnóstwo energii.
Kanapki, sałatki, chłodniki
Spróbuj jak najczęściej przygotowywać
potrawy, które nie wymagają korzystania
z kuchenki, pieca czy mikrofalówki.
Zaoszczędzisz prąd i wodę.
Ozdób talerz warzywnym
uśmiechem
Kiedy to tylko możliwe, zrezygnuj z gotowania
warzyw – surowe są zdrowsze i lepiej smakują,
gdyż zachowują wszystkie składniki
odżywcze i swój naturalny aromat
Zachęcaj do jedzenia
warzyw, np. układając
różnokolorowe, warzywne
obrazki i „buźki”.
Mniej wody
Proste sposoby, żeby
zaoszczędzić zarówno wodę, jak i
energię:
1. Gotuj w minimalnej ilości wody.
2. Przykrywaj garnek pokrywką.
3. Zmniejszaj płomień, gdy tylko
woda zacznie wrzeć.
Mniej prądu
Wyłączaj urządzenia, których nie używasz, a najlepiej
całkiem odłączaj je z prądu...
Nie - lodówkę zostaw!
Tylko pomyśl: sama mikrofalówka mogłaby zużywać nawet
połowę energii mniej, gdybyś włączał ją tylko na czas
podgrzewania potraw, rezygnując ze stałego wyświetlania
zegara.
Nasze pomysły na lepsze jutro:
Wiele osób nie wie, że pomoc nie musi być
wyłącznie materialna. Są różne sposoby na
pomoc innym, np. :
• Kiedy idziemy do sklepu nie kupujmy jedzenia
dla 10 osób jeśli jest nas 4. Ta niezjedzona
żywność lub jej resztki są dla nas niczym, ale dla
niektórych to rarytas, więc najlepiej robić listę
zakupów z najpotrzebniejszymi i dobrze
przemyślanymi produktami.
Dziel się !!!!