Magazyn Rodzinny

Magazyn Rodzinny
| Polska
Dziennik
Zachodni
| 11 czerwca 2011 | IX
Polska
Dziennik
Zachodni
| 11–12
www.dziennikzachodni.pl
TURYSTYKA
Białystok, czyli miasto wielu kultur
To podlaskie miasto i jego okolice, zwłaszcza piękna Puszcza Knyszyńska, odwiedza coraz więcej mieszkańców województwa śląskiego. Nic dziwnego, to miejsce urzeka bogactwem kulturowym, pięknymi lasami i smacznym jedzeniem – pisze Katarzyna Pachelska
Znajduje się tam urzekająca wielkością i prostotą
obronna cerkiew Zwiastowania NMP, jeden
z budynków monastyru
oraz multimedialne Muzeum Ikon.
Kruszynian
W tej wsi można zajrzeć
do drewnianego meczetu
z 1795 r. czy pobliskiego
cmentarza muzułmańskiego i posłuchać opowieści
o historii polskich Tatarów.
Warto też wstąpić do Tatarskiej Jurty, gospodarstwa
agroturystycznego, prowadzonego przez przesympatyczną potomkinię Tatarów,
Dżennetę.
REKLAMA
1051487/00
Rewal /NIECHORZE/
• TANIE WCZASY nad morzem,
dla milośników natury, blisko plaży.
• NOCLEGI w domkach
holenderskich, kompletnie
wyposażonych
• NOWE sanitariaty, możliwość
łowienia ryb na ośrodku, albo brania
udziału w polowaniach.
www.duet.rewal.pl Zapraszamy
tel. 91/386 3329 kom: 783 557 848
Okazały i pięknie odrestaurowany Pałac Branickich z XVIII wieku
eśliBiałystokwciążkojarzy Ci się z tylko Krzysztofem Kononowiczem,
to czas zrewidować
swoje poglądy. Stolica
województwa podlaskiego niczego się już nie musi wstydzić,
wręczprzeciwnie–tonammoże
oko zbieleć, gdy usiądziemy
w jednej z kilkunastu knajpek
na pięknie odnowionym Rynku
Kościuszki czy wkroczymy
nadziedziniecwielkiegobarokowegoPałacuBranickich,znajdującego się w samym centrum
miasta. Białystok na całego korzysta z funduszy unijnych, co
widaćnakażdymrogu(przynajmniejwcentrum).
Jednak będąc w Białymstoku
nie czuje się, że to miasto nawet
trochę ludniejsze niż Katowice
(ma nieco ponad 300 tysięcy
mieszkańców, i ta liczba ciągle
rośnie).Życietoczysiętamjakby
spokojniej.Możeprzezto,żejest
tutaj mnóstwo zieleni, miasto
jestpołożoneażna7wzgórzach
i niedaleko od centrum zachowałysiękwartaływręczprzypominające wieś, z drewnianymi
chałupami i ogródkami.
W centrum miasta są trzy
spore parki, a w nich ludzie
na rowerach, rolkach, z dziećmi
w wózkach, starsi i młodsi.
Zresztą młodsi przeważają, bo
Białystoktoprężnyośrodekakademicki.WpięknymPałacuBranickich znajduje się UniwersytetMedyczny,wktórymucząsię
nietylkoPolacy,aleteżmnóstwo
zagranicznych studentów, również ze Skandynawii. Dlatego
wpobliskimparkuniktpozaturystami nie dziwi się, słysząc
szwedzki czy norweski.
Białystok chwali się tym, że
jest miastem wielu kultur.
Można tu zauważyć zarówno
REKLAMA
REKLAMA
J
0986727/10
FOT.TKATARZYNAPACHELSKA
Niedaleko od Białegostoku znajduje się słynna
Puszcza Białowieska,
ale jeszcze bliżej rośnie
mniejsza, ale też piękna
Puszcza Knyszyńska.
W Parku Krajobrazowym
Puszczy Knyszyńskiej jest
ponad 50 szlaków turystycznych, pieszych, rowerowych, kajakowych, konnych i samochodowych. To
drugi co do wielkości park
krajobrazowy w Polsce –
wraz z otuliną liczy ponad
126 tys. hektarów
powierzchni. Występuje tu
ponad 150 gatunków ptaków, stado żubrów liczące
80 sztuk, w kniei żyją też
rysie i wilki, bobry, lisy, jenoty czy borsuki.
KONIECZNIE WPADNIJ DO:
Supraśla
FOT.TKATARZYNAPACHELSKA
CO W OKOLICY
Oryginalny, bo trójkątny Rynek Kościuszki, to ulubione miejsce spotkań mieszkańców Białegostoku
muzułmankę w chusteczce
na głowie, jak i popa z długą
brodą. Onegdaj miasto było
miejscemspotkańPolaków,Białorusinów, Żydów, Litwinów,
Niemców, Rosjan, Tatarów,
Ukraińców i Romów. Pewnie
Białostocka
gwara, czyli
zaciąganie,
nazywana jest
śledzikowaniem
dlatego tylko w Białymstoku
mogłasięnarodzićideastworzenia uniwersalnego języka. Zasady esperanto opracował urodzony w Białymstoku Ludwik
Zamenhof. Choć dzisiaj espe-
ranto już nie jest tak popularne
jakkiedyś,Białystokwciążonim
pamięta.
Miasto ma świetnie opracowane szlaki zwiedzania, jeden
z nich prowadzi turystów właśnie śladami Zamenhofa i esperanto. Inne to m.in. szlak Branickich, szlak architektury drewnianej, fabrykantów czy szlak
wielokulturowości.
Smakosze mogą też skorzystaćzzupełnienowegosposobu
na urozmaicenie pobytu w tym
mieście –białostockiegoszlaku
kulinarnego. W skład tego oryginalnego szlaku wchodzą białostockierestauracje,bary,puby,
knajpki, serwujące m.in. tradycyjne dania kuchni podlaskiej.
Wydanomapyszlaku,przewodniki kulinarne i specjalne karty,
na których można zbierać pieczątkiświadcząceokonsumpcji
w jednym z lokali na szlaku.
Za uzbieranie pięciu pieczątek,
przysługuje darmowy smakołyk.
Niewolnojednakprzesadzać
z atrakcjami na tym szlaku, bo
tutejsza kuchnia jest tak
smaczna, że można skończyć
wogóleniewychodzączknajpy.
Przedsmakiem tego niech
będą same nazwy potraw – kołduny tatarskie, śledź po białostocku,blinypodawaneześmietaną,słodkisękacz,kiszkaziemniaczana, kindziuk (wędlina
wywodząca się z kuchni litewskiej), białys (świetny jako przystawkadopiwa)czybabkaziemniaczana.
Polecamy zwłaszcza śledzia,
bototypowybiałostockirarytas.
Zresztątocharakterystycznedla
mieszkańców wchodniej Polski
zaciąganie głosek nazywane
jest właśnie śledzikowaniem.
KatarzynaPachelska
1044497/00