Lublin, dnia 04.07.2011r. Meldunek Nr 1 Meldunek z przebiegu
Transkrypt
Lublin, dnia 04.07.2011r. Meldunek Nr 1 Meldunek z przebiegu
LUBELSKI PAŃSTWOWY WOJEWÓDZKI INSPEKTOR SANITARNY W LUBLINIE Lublin, dnia 04.07.2011r. 20-708 Lublin, ul. Pielęgniarek 6 tel. (0-81) 743-42-72 do 74, fax. (0-81) 743-46-86 [email protected], http://wsselublin.pis.gov.pl Meldunek Nr 1 Meldunek z przebiegu wypoczynku letniego dzieci i młodzieŜy zorganizowanego na terenie województwa lubelskiego w okresie od 24 do 30 czerwca 2011r. I. Z zakresu działalności pionu higieny dzieci i młodzieŜy 1. Liczba kontroli sanitarnych: − wypoczynku zorganizowanego w obiektach hotelarskich – 7 − wypoczynku zorganizowanego w obiektach uŜywanych okazjonalnie na wypoczynek – 8 − obozów pod namiotami bez stałej infrastruktury komunalnej – 0 − obozów pod namiotami ze stałą infrastrukturą komunalną – 1 − wypoczynku zorganizowanego w miejscu zamieszkania – 10 2. Liczba uczestników: − wypoczynku zorganizowanego w obiektach hotelarskich – 446 − wypoczynku zorganizowanego w obiektach uŜywanych okazjonalnie na wypoczynek – 346 − obozów pod namiotami bez stałej infrastruktury komunalnej – 0 − obozów pod namiotami ze stałą infrastrukturą komunalną – 72 − wypoczynku zorganizowanego w miejscu zamieszkania – 388 3. Liczba wypoczynku zorganizowanego w obiektach o złym stanie higienicznosanitarnym – 1 4. Liczba nałoŜonych mandatów karnych/na sumę – 2/300zł (Wypoczynek w Szkolnym Schronisku MłodzieŜowym w Szczebrzeszynie, ul. Ogrodowa 14) 5. Liczba wydanych decyzji – 1 decyzja płatnicza za kontrolę w trakcie której stwierdzono nieprawidłowości. 6. Liczba wniosków o unieruchomienie – 0 7. Liczba wypoczynku unieruchomionego – 0 8. Liczba wypoczynku nie zgłoszonego tzw. „dzikiego” – 0 Zatrucia – 0 Wykaz wypoczynku skontrolowanego przez PIS w okresie od 24 do 30 czerwca 2011r. I. Formy wyjazdowe 1. Integracyjny pobyt sportowy dla młodzieŜy pochodzenia polskiego Litwy i Łotwy w Ośrodku Szkoleniowo-Wypoczynkowym PSW, ul. Zahajkowska 44d, 21-560 Międzyrzec Podlaski – oceniono jako dobry 2. ,,Kraina nad Tanwią” Ośrodek wypoczynkowy Wólka Biska śary 26, 23-435 Biszcza – oceniono jako dobry 3. Baza wypoczynkowa Chełmskiego Ośrodka Wsparcia Bliźniego „CARITAS” w Puszczy gm. śmudź. I turnus obozu szkoleniowo-wypoczynkowego dla dzieci z rodzin ubogich i patologicznych z terenu powiatu chełmskiego i województwa lubelskiego – oceniono jako dobry 4. ALMATUR Ośrodek Wypoczynkowy, ul. Turystyczna 10 E, 23-300 Janów Lubelski – oceniono jako dobry 5. Ośrodek ”ZALEW” Sp. z o. o., ul. Turystyczna 10, 23-300 Janów Lubelski – oceniono jako dobry 6. Internat przy Zespole 23-313 Potok Wielki Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Potoczku, 7. Szkoła Podstawowa im. Kornela Makuszyńskiego w Łańcuchowie – oceniono jako dobry 8. PW „ROMANUM” Zajazd „IMPERIUM”, ul. Lubelska 1, 21-136 Firlej – oceniono jako dobry 9. Ośrodek Sportów Wodnych – „POLESIE” w Firleju ul. Wczasowa 4, 21-136 Firlej – oceniono jako dobry 10. Dom Pracy Twórczej w Kazimierzu Dolnym ul. Małachowskiego 17 – oceniono jako dobry 11. Interimpex- Ośrodek Wczasowy „Świtezianka” 22-232 Okuninka – oceniono jako dobry 12. Pensjonat Bankowy, Antoni Kobielas, 22-232 Okuninka – oceniono jako dobry 13. Wypoczynek w Ośrodku Wypoczynkowym ul. Wczasowa 23 – oceniono jako dobry „Pszczeliniec” w Krasnobrodzie, 14. Wypoczynek w Szkolnym Schronisku MłodzieŜowym w Szczebrzeszynie, ul. Ogrodowa 14 – nałoŜono 2 mandaty karne na łączną kwotę 300zł za zaniedbania sanitarnohigieniczne. Ponowna kontrola wykazała usunięcie nieprawidłowości. II. Wypoczynek w miejscu zamieszkania 1. Publiczna Szkoła Podstawowa w Dąbrowie 22-500 Hrubieszów 2. Publiczna Szkoła Podstawowa w Koble 22-500 Hrubieszów 3. Szkoła Podstawowa w Ślipczu 22-500 Hrubieszów 4. Szkoła Podstawowa w Czerniczynie 22-500 Hrubieszów 5. Szkoła Podstawowa w Mienianach 22-500 Hrubieszów 6. Zespół Szkół Nr 4 im. Jana Pawła II, ul. Piłsudskiego 21, 22-300 Krasnystaw 7. Szkoła Podstawowa im. Jana Pawła II Nr 51 ul. Bursztynowa 22, 20-576 Lublin 8. Stowarzyszenie Twórców Kultury NadbuŜańskiej, im. Janusza Kalinowskiego Al. Piłsudskiego 52, 22-200 Włodawa 9. Szkoła Podstawowa Nr 2, ul. Kopernika 3, 22-200 Włodawa 10. Półkolonie zorganizowane przez Stowarzyszenie Otwarte Serca w Osiedlowym Domu Kultury w Zamościu, ul. Wyszyńskiego 28 A II. Zakres tematyczny tygodniowych meldunków dotyczących obiektów Ŝywnościowo-Ŝywieniowych placówek wypoczynku dzieci i młodzieŜy Liczba obiektów skontrolowanych 14 Liczba kontroli 14 Liczba wydanych decyzji adm. (w tym unieruchom.) (*) - Stopień wdroŜenia Procedur GHP/GMP Zasad systemu HACCP WdroŜono w 12 Obiektach WdroŜono Obiekt. - 11 Niekompletne opracowanie procedur – 1 WdroŜono częściowo- 2 Brak opracowania - 1 Nieoprac. - 1 Ocena sposobu Ŝywienia , stopień urozmaicenia posiłków We wszystkich 14 obiektach jadłospisy planowane są na okres turnusu, są urozmaicone, wykorzystywane są produkty sezonowe oraz produkty z kaŜdej grupy Działania represyjne Liczba i kwota mandatów karnych (**) - Uwagi (***) Inne - - odpady poprodukcyjne usuwane jako odpady komunalne (14) W okresie od 27.06.2011 r. do 01.07.2011 r. nie wydawano decyzji administracyjnych, natomiast w 1 obiekcie w Stołówce Wypoczynku Letniego Dzieci i MłodzieŜy „Caritas” w Puszczy stwierdzone podczas kontroli uchybienia higieniczno - sanitarne wpisano do ksiąŜki kontroli. Zalecono doprowadzić do prawidłowego stanu urządzenie chłodnicze słuŜące do przechowywania Ŝywności oraz zapewnić dezynfekcję chemiczną naczyń stołowych do czasu wyposaŜenia obiektu w sprawną maszynę do mycia i wyparzania naczyń. W w/w obiekcie przygotowywane są śniadania, podwieczorki i kolacje, natomiast obiady w formie cateringu dostarczane są ze stołówki „CARITAS” w Chełmie ul. Lubelska 134 a. – planowana kontrola obiektu w lipcu br. Procedury GHP/GMP 1. Niekompletne opracowanie obowiązujących procedur GHP/GMP: - Ośrodek wypoczynkowy „Kraina nad Tanwią” śary 26, gm. Biszcze, ElŜbieta i Bogdan Szymańscy. 2. Brak do wglądu (dokumentacja GHP/GMP) – Stołówka Ośrodka Wypoczynkowego „Świtezianka” Okuninka, Zasady Systemu HACCP: 1. System HACCP w trakcie opracowywania i wdraŜania - Restauracja „Zacisze” Międzyrzec Podlaski, ul. Zahajkowska 44 B, PHU Anna Michalak, system HACCP w trakcie wdraŜania, - W Ośrodku wypoczynkowym „Kraina nad Tanwią” śary 26, gm. Biszcze, ElŜbieta i Bogdan Szymańscy, dokumentacja systemu HACCP wymaga weryfikacji i dostosowania do specyfiki zakładu, 2. Brak do wglądu (dokumentacja systemu kontroli wewnętrznej HACCP) - Ośrodka Wypoczynkowego „Świtezianka” Okuninka, LUBELSKI PAŃSTWOWY WOJEWÓDZKI INSPEKTOR SANITARNY w Lublinie dr n. med. Janusz Słodziński