wigilia-zestaw-iv

MENU
KOLACJA WIGILIJNE
ZESTAW IV
160 zł / osoba
Na początek domowe, rozgrzewające Aperitivo z kardamonem i anyżem
PRZYSTAWKA
Foie gras / karmelizowane jabłko / brioszka dyniowa/ kasztan
ZUPA
Zupa rybna z owocami morza
DANIE GŁÓWNE
Jesiotr / czarna soczewica / sos kaparowy / marynowany burak
lub
Udko z gęsi confit / bigos z modrej kapust /rydze
DESER
Piernik na gorąco z bakaliami / waniliowe zabaglione / śliwka z nalewki
Kompot z suszonych owoców z kardamonem i wanilią
ZAKĄSKI, PRZEKĄSKI
Pierożki z kapustą i grzybami
Pasztet z dziczyzny / ćwikła z chrzanem
Deska regionalnych wędlin i zagrodowych serów
Matias holenderski z marynowaną szalotką i świeżo tartym chrzanem
Pieczywo własnego wypieku
W cenie zestawu woda źródlana niegazowana z cytrusami i miętą, naturalne włoskie soki, kawa i herbata