M odernizacjakszta ł ceniazawodowegow M a ł opolsce

M o d e r n i z a c j a
k s z t a ł c e n i a
z a w o d o w e g o
w
M a ł o p o l s c e
Pomimo fatalnej pogody odbył się wyjazd zawodowy do:
1. Przetwórni owoców w Łososinie Dolnej.
Zwiedziliśmy jedną z najnowocześniejszych w Europie i jedną z największych w Polsce przetwórni soków (zdolności
produkcyjne do 1000 t owoców na dobę!). Zakład wykorzystuje najnowsze światowe technologie w produkcji soków.
Mieliśmy możliwość zapoznania się z aparaturą powalającą na utrzymanie restrykcyjnych reżimów technologicznych,
sposobami produkcji aromatów soków i soków zagęszczonych. Kierownik zakładu omówił cały ciąg technologiczny od
momentu dostarczenia surowców do momentu magazynowania w specjalnych, nierdzewnych silosach. W zakładzie
pracuje (sezonowo) tylko 33 osoby! Jeszcze kilka lat temu tą samą pracę wykonywałoby 300 osób. Teraz wiemy już
czym rożni się sok od nektaru, a nektar od napoju! Dowiedzieliśmy się też, że zakład prowadził będzie kontraktację
owoców i wspierał rolników zakładających plantacje owoców (nie tylko jabłek, ale również truskawek, malin porzeczek,
aronii….). Może w końcu rolnicy nie będą mieli problemów ze zbytem?
2. Sadów produkcyjnych i przechowalnia owoców w Łososinie Dolnej.
Mieliśmy wyjątkowego przewodnika – absolwenta naszej szkoły - Marcina Gwoździa. To on oprowadzał nas po
rodzinnej przechowalni i zapoznawał nie tylko z przechowalnią, ale również z prowadzeniem nowoczesnych sadów,
odmianami jabłek i pozyskiwaniem środków na działalność rolniczą. Największe zainteresowanie budził nowoczesny
sprzęt, w tym magazyny z kontrolowaną atmosferą, ciągniki i opryskiwacze sadownicze. Gospodarstwo prowadzone jest
na prawdziwie europejskim poziomie!
Pobyt zakończył się rozpoznawaniem i konsumpcją różnych odmian jabłek. Były pyszne. Szkoda tylko że pogoda nie
dopisała, bo zostalibyśmy tam znacznie dłużej!
3. Restauracji „Panorama”
Nasz wyjazd zakończył się zasłużonym obiadem w restauracji „Panorama”. Restauracja, od lat cieszy się wielkim
wzięciem wśród mieszkańców i gości naszego miasta. Jej właściciel jest jednocześnie opiekunem praktyk zawodowych
m.in. dla kelnerów z naszej szkoły Przygotowany obiad utwierdził wszystkich w przekonaniu, że dobra renoma firmy ma
swoje uzasadnienie. Byliśmy obsługiwani - zgodnie z wcześniejszą umową - przez naszych kelnerów. Spisali się świetnie!
Marcin Gwóźdź - był naszym przewodnikiem po przechowalni
Pr o je kt ws pó ł f in a n so wa n y z e śr o d kó w U ni i E ur o pe js ki e j w r a m ac h E ur o pe js kie g o F un d u s z u S po łe c z ne g o
Lider projektu:
Województwo Małopolskie
Urząd Marszałkowski Województwa Małopolskiego
e-mail: [email protected], www.zawodowamalopolska.pl
Partner projektu
Powiat Nowosądecki
Realizator: Powiatowe Centrum Funduszy Europejskich
ul. Nawojowska 118, 33-300 Nowy Sącz
tel. 18 547-67-35, fax. 18 547-67-34
e-mai: [email protected] www.pcfe.powiat-ns.pl:
M o d e r n i z a c j a
k s z t a ł c e n i a
z a w o d o w e g o
w
M a ł o p o l s c e
W tych kolumnach oddziela się od soku zapach
W przetwórni - z tyłu w tle superwydajne filtry
Oprac. Ryszard Poradowski
Pr o je kt ws pó ł f in a n so wa n y z e śr o d kó w U ni i E ur o pe js ki e j w r a m ac h E ur o pe js kie g o F un d u s z u S po łe c z ne g o
Lider projektu:
Województwo Małopolskie
Urząd Marszałkowski Województwa Małopolskiego
e-mail: [email protected], www.zawodowamalopolska.pl
Partner projektu
Powiat Nowosądecki
Realizator: Powiatowe Centrum Funduszy Europejskich
ul. Nawojowska 118, 33-300 Nowy Sącz
tel. 18 547-67-35, fax. 18 547-67-34
e-mai: [email protected] www.pcfe.powiat-ns.pl: