Chów kur - E. Świerczewska, M. Stępińska, J. Niemiec Spis treści

Chów kur - E. Świerczewska, M. Stępińska, J. Niemiec
Spis treści
Przedmowa
Rozdział 1. Znaczenie gospodarcze chowu kur
Rozdział 2. Charakterystyka rodów kur uŜytkowanych w kraju pod względem cech
fizjologicznych, produkcyjnych i wymagań środowiskowych
Wprowadzenie
Rody i linie kur uŜytkowane w kierunku nieśnym (stada zarodowe i reprodukcyjne)
Kury typu lekkiego
Kury typu ogólnouŜytkowego
Kury typu mięsnego
Mieszance międzynarodowe i międzyliniowe
Kojarzenia w celu uzyskania piskląt płcioznacznych
Rozdział 3. Specyfika systemów chowu
Systemy utrzymania
Wybiegowy
Bezwybiegowy
Systemy chowu
Pomieszczenia dla kur
Warunki środowiskowe w pomieszczeniach
System wentylacyjny
Temperatura
Wilgotność
Oświetlenie
WyposaŜenie kurników
Sprzęt do karmienia
Sprzęt do pojenia
Gniazda
Urządzenia wentylacyjne
Sposoby oświetlenia
Urządzenia grzewcze
Klatki
Zasady i technika chowu kurcząt i kur
System półintensywny
System intensywnym
Przygotowanie pomieszczeń
Rozdział 4. śywienie
Podstawowe pasze stosowane w Ŝywieniu
Pasze węglowodanowe
Źródła białka pochodzenia roślinnego
Źródła białka pochodzenia zwierzęcego
Tłuszcze paszowe
Dodatki witaminowo-mineralne
Koncentraty białkowe
Dodatki paszowe
Warunki reklamacji pasz
śywienie kurcząt i kur typu nieśnego w stadach reprodukcyjnych i towarowych
śywienie kurcząt
śywienie niosek
śywienie kurcząt i kur typu mięsnego w stadach reprodukcyjnych
Zapotrzebowanie na składniki pokarmowe
Zapotrzebowanie na wodę
śywienie kur typu mięsnego od 20 tygodnia
Wpływ Ŝywienia karmą ubogą w witaminy i składniki mineralne na rozwój embrionalny
kurcząt
śywienie kurcząt brojlerów
Dobór mieszanek
Wartość energetyczna paszy
Witaminy
Składniki mineralne (makro- i mikroelementy)
Antybiotyki paszowe (stymulatory lub promotory wzrostu)
Kokcydiostatyki
Ograniczanie światła w chowie brojlerów a zuŜycie paszy
Rozdział 5. UŜytkowanie nieśne
Okres wychowu
Przygotowanie stada do nieśności
Genetyczne uwarunkowanie produkcji jaj
Szybkość dojrzewania płciowego
Intensywność nieśności
Wytrwałość nieśności
Długość okresu uŜytkowania nieśnego i wskaźniki produkcji w stadach towarowych i
reprodukcyjnych
Nieśność kur w pierwszym roku produkcji w stadach towarowych
Nieśność kur w stadach reprodukcyjnych
Wpływ światła na produkcję jaj
Programy światła w budynkach bezokiennych
Programy światła w budynkach z oknami
UŜytkowanie stad towarowych niosek w drugim roku produkcji
Metody zootechniczne
Metody chemiczne
Budowa i jakość jaja spoŜywczego i wylęgowego
Budowa jaj a
Bariery obronne jaja
Jaja nietypowe
Wymagania stawiane jajom wylęgowym
Wymagania jakościowe w stosunku do jaj spoŜywczych
Wartość odŜywcza jaja
Ekonomika produkcji jaj spoŜywczych
Karty kontroli uŜytkowości drobiu
Rozdział 6. UŜytkowanie mięsne
Organizacja produkcji
Szybkie tempo wzrostu
ZuŜycie paszy
Budowa ciała
Szybkość opierzania
Biała barwa upierzenia i biała lub Ŝółta skóra
Wydajność rzeźne
Wady dyskwalifikujące kurczęta
Odgnioty (pęcherze) piersiowe
Schorzenia nóg
Złamanie kończyn
Stłuczenie mięśni (sińce)
Braki w upierzeniu
Syndrom Nagłej Śmierci (SDS)
Oddzielny chów brojlerów róŜnej płci
Przygotowanie kurcząt do uboju i ich klasyfikacja
Struktura kosztów w produkcji brojlerów
Kalkulacja opłacalności
Rozdział 7. Profilaktyka weterynaryjna w chowie kurcząt i niosek
WaŜniejsze choroby występujące u niosek i brojlerów
Pomór rzekomy
Choroba Gumboro (zakaźne zapalenie torby Fabrycjusza, IBA)
Choroba Mareka
Zakaźne zapalenie krtani i tchawicy
Zakaźne zapalenie oskrzeli
Zakaźne zapalenie mózgu i rdzenia kręgowego
Ospa kur
Anemia zakaźna kurcząt
Syndrom spadku nieśności (EDS, 76)
Zespół złego wchłaniana
Mykoplazmoza
Kolibakterioza kur
Pastereloza
Mykotoksykozy
Choroby pasoŜytnicze
Kokcydioza
Programy profilaktyczne szczepień
Metody podawania szczepionek
Zestawienie środków najczęściej uŜywanych do dezynfekcji
Zabiegi pielęgnacyjne
Rozdział 8. Przyzagrodowy chów kur
Kiedy najlepiej kupować pisklęta?
Wymiana stada
Postępowanie z kurami w okresie upałów
Pomieszczenia
Odchów kurcząt
śywienie
Pasze pochodzenia roślinnego
Pasze pochodzenia zwierzęcego