a MATERIAŁY POMOCNICZE 2013_2014

MATERIAŁY POMOCNICZE
WYKORZYSTYWANE DO REALIZACJI PROGRAMU NAUCZANIA/PODSTAWY
PROGRAMOWEJ W ZSRIK W ROKU SZKOLNYM 2013/2014
Lp.
Klasa, w której
materiał pomocniczy
będzie realizowany
Przedmiot
nauczania/lub
kwalifikacja w
zawodzie
T
pierwsza/Technik
technologii żywności
Technologie w produkcji
cukierniczej /T.4
2.
T
technologii żywności
Technika w produkcji
cukierniczej /T.4
3.
T
1.
Typ szkoły
(podbudowa cukiernik)
pierwsza/Technik
(podbudowa cukiernik)
pierwsza i druga/Technik
obsługi turystycznej
pierwsza i druga/ Technik
4.
T
obsługi turystycznej
5.
T
6.
T
7.
T
8.
T
pierwsza / Technik
obsługi turystycznej
druga / Technik obsługi
turystycznej
druga / Technik obsługi
turystycznej
pierwsza /Kelner
9.
T
pierwsza / Kelner
10.
T
pierwsza / Kelner
Organizacja i obsługa
usług turystycznych/T.13
Podstawy działalności
gospodarczej w
turystyce/TOT
Podstawy turystyki/TOT
Organizacja i obsługa
usług turystycznych/T.13
Organizacja i obsługa
usług turystycznych/T.13
Zasady żywienia
/ PKZ(T.e)
Usługi gastronomiczne
/T.9/T.10
Technologia
gastronomiczna /T.9
1
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
Pełna nazwa materiału pomocniczego
( w tym nazwisko autora, rok wydania i wydawnictwo).
Technologia obsługi cukierniczej – część 1 i 2
Magdalena Kaźmierczak
Technika w produkcji cukierniczej – Tom II
Katarzyna Kocierz
Planowanie i kalkulacja kosztów imprez turystycznych
W. Banasik, H. Borne-Januła
Prowadzenie działalności gospodarczej
T. Gorzelany, W. Aue
Podstawy turystyki
G. Leszka
Rezerwacja imprez i usług turystycznych
M. Lawin, M. Milewska
Rezerwacja imprez i usług turystycznych
M. Lawin, M. Milewska
Zasady żywienia człowieka
H. Kunachowicz, E. Czarnowska-Misztal, H. Turlejska
Obsługa gości (konsumentów) – część 1 i 2
Renata Szajna, Danuta Ławniczak, Alina Ziaja
Technologia gastronomiczna – część 1 i 2
Anna Kmiołek
11.
ZSZ
pierwsza i druga /Kucharz
12.
ZSZ
pierwsza i druga / Kucharz
13.
ZSZ
14.
ZSZ
15.
ZSZ
pierwsza i druga
/Sprzedawca
pierwsza i druga
/ Sprzedawca
pierwsza i druga
/ Sprzedawca
Technologia
gastronomiczna z
towaroznawstwem /T.6
Technologia gastronomiczna – część 1 i 2
Anna Kmiołek
Technologia gastronomiczna
z towaroznawstwem,
Technika i bezpieczeństwo
w gastronomii/T.6
Wyposażenie zakładów gastronomicznych
Marzena Zienkiewicz
Organizacja i techniki
sprzedaży /A.18
Obsługa klientów/A.18
Towar jako przedmiot
handlu/A.18
Organizacja sprzedaży – część 1 i 2
Andrzej Komosa
Obsługa klientów
A. Komosa
Towaroznawstwo
M. Misiarz, K. Kocierz
• Dotyczy wyłącznie przedmiotów nauczania, które są realizowane bez opracowanego i przyjętego przez MEN podręcznika.
2
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com