Cukinia w sosie serowym Szpinakowe naleśniki
Transkrypt
Cukinia w sosie serowym Szpinakowe naleśniki
Szpinakowe naleśniki Ciasto naleśnikowe: ● 2 szkl. mąki ● 2 jajka ● 2 szkl. mleka ● 2 łyżki gazowanej wody mineralnej ● 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia ● olej do smażenia Farsz: ● 45 dag szpinaku (może być mrożony) ● 2 łyżki śmietany 18-proc. ● łyżka masła ● 4 ząbki czosnku ● jajka (po jednym na każdy naleśnik) ● sól, pieprz PRZYGOTOWANIE 1. Składniki ciasta miksujemy i odstawiamy na 20 minut. Smażymy naleśniki na rozgrzanym oleju. 2. Farsz: masło roztapiamy i na małym ogniu podsmażamy szpinak. Dodajemy śmietanę i zmiażdżony czosnek. Smażymy, aż szpinak odparuje. Doprawiamy. 3. Naleśniki smarujemy szpinakiem. Na środku robimy wgłębienia i wbijamy jajka. Oprószamy solą i pieprzem. Zapiekamy w temp. 180 °C, aż jajka się zetną. Jestem młodą mamą. Lubię wolny czas spędzać w kuchni. Małgorzata Chodorowska, Gliwice Cukinia w sosie serowym ● duża cukinia ● czerwona papryka ● serek topiony ● 3 ząbki czosnku ● łyżka ziół 3. Dodajemy paprykę, serek pokrojony w kostkę i resztę ziół. Wlewamy trochę wody i dusimy ok. 10 minut. Delikatnie mie- szamy, aby ser się roztopił. Dusimy kilka minut. Następnie zdejmujemy pokrywkę i kilka minut odparowujemy. prowansalskich ● maggi ● oliwa PRZYGOTOWANIE 1. Warzywa myjemy. Cukinię kroimy w 1-cm plastry. Z papryki usuwamy gniazdo nasienne, miąższ kroimy w małą kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. 2. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę. Wkładamy cukinię (plaster obok plastra) i skrapiamy maggi. Smażymy ok. 6 minut. Zmniejszamy ogień. Cukinię odwracamy i ponownie skrapiamy maggi. Dodajemy czosnek i posypujemy połową ziół prowansalskich. Chwilę podsmażamy. Oboje z mężem lubimy wymyślać nowe potrawy. Tę podaję z makaronem. Wiktoria Puła, Ruda Śląska Przyślij przepis 31