KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI przepis Osiedla nr 3 w Śmiglu

KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI
przepis Osiedla nr 3 w Śmiglu
składniki na ciasto naleśnikowe:
1/2 kg mąki
1 l mleka
1 łyżeczka soli
0,2 szklanki oleju
2 jajka
składniki na farsz:
80 dkg grzybów gotowanych
40 dkg kapusty kiszonej
1 cebula
sól i pieprz
dodatki:
olej do smażenia,
bułka tarta i 3 jajka do panierki
przygotowanie:
farsz:
Kapustę gotujemy, studzimy i kroimy. Cebulę kroimy w kostkę, smażymy, dodajemy
posiekane lub zmielone przez maszynkę o grubym sitku grzyby. Wszystko łączymy,
solimy i pieprzymy do smaku.
ciasto:
Składniki na ciasto dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Naleśniki smażymy bez
polewania patelni tłuszczem. Usmażone naleśniki przekrawamy na pół. Na każdą
połówkę kładziemy po czubatej łyżce stołowej farszu i składamy w trójkąt. Moczymy w
roztrzepanych jajkach, panierujemy w bułce tartej i podsmażamy na oleju na złoty
kolor.