Tradycja w mleku zamknięta
Transkrypt
Tradycja w mleku zamknięta
Program zajęć edukacyjnych Wiejskie Gospodarstwo Edukacyjne Babaluda / Izabela Wierzbicka ________________________________________________ ______________________________________________________________________ Nazwa obiektu / nazwisko prowadzącego Parowa Falęcka 18, 87-140 Chełmża kujawsko-pomorskie ___________________________________________________________________________ _________________________________ Adres Województwo 1. Temat / tytuł zajęć: „Tradycja w mleku zamknięta” 2. Czas trwania zajęć: 3 godziny 3. Grupa docelowa: Przedszkola, szkoła podstawowa, gimnazjum 5. 4. Liczebność grupy: min. …………25……… max. ……100 Prowadzący zajęcia: Izabela Wierzbicka – nauczyciel 6. Zakres tematyczny: Właściwości prozdrowotne mleka, mleko kozie a mleko od krowy, tradycja wiejska wyrabiania masła i twarogu. 7. Harmonogram/przebieg zajęć: powitanie, zaznajomienie z obiektem, zapoznanie z regulaminem (ok. 20 min.), różnice między wsią a miastem (krótka pogadanka, dotyczy głównie dzieci w wieku przedszkolnym i wczesnoszkolnym ok.10 min.), pokaz zwierząt gospodarskich (nawiązywanie kontaktu ze zwierzętami, dotykanie, nazywanie części ciała, karmienie, pojenie, dojenie kozy, ok.40 min., rozmowa na temat właściwości prozdrowotnych mleka, zapoznanie ze sprzętami służącymi niegdyś do produkcji masła i sera w gospodarstwie wiejskim, omówienie tradycyjnego procesu powstawania masła i twarogu, ubijanie masła w maselniczkach, produkcja twarogu, gry i zabawy na świeżym powietrzu. 8. Pomoce dydaktyczne: Różnego rodzaju maselnice, głównie drewniane, centryfuga, stare drewniane łyżki, pomocne przy produkcji twarogu, drewniane rzeźbione formy do masła, praska do sera itp. 9. Dodatkowe uwagi: W zależności od potrzeb dzieci oraz ich wieku, temat jest pogłębiony lub uproszczony, zmianie może też ulec czas trwania zajęć – ustalany jest on indywidualnie z opiekunami grupy.