Program zajęć edukacyjnych PRZYJEMNE Z POŻYTECZNYM

Program zajęć edukacyjnych
GOSPODARSTWO AGROTURYSTYCZNE "GZINIANKA" IRENA I JERZY TOMKIEWICZ
Nazwa obiektu / nazwisko prowadzącego
GZIN 76, 86-070 DĄBROWA CHEŁMIŃSKA
KUJWSKO-POMORSKIE
Adres
1.
Województwo
Temat / tytuł zajęć:
PRZYJEMNE Z POŻYTECZNYM - KROWA JAKO ŻYWICIELKA RODZINY
2.
Czas trwania zajęć:
5 GODZIN
3.
Grupa docelowa:
4.
WSZYSCY
5.
Liczebność grupy:
min.
10 …………………………
max.
20………………
Prowadzący zajęcia:
GOSPODARZE IRENA I JERZY TOMKIEWICZ
6.
Zakres tematyczny:
- PRODUKTY UZYSKIWANE W WYNIKU PRZETWARZANIA MLEKA
- RUCH WAŻNYM ELEMENTEM ŻYCIA
7.
Harmonogram/przebieg zajęć:
- POWITANIE GOŚCI SPACER PO GOSPODARSTWIE
- ŻYWIENIE I HIGIENA W HODOWLI ( KRÓW, OWIEC, KÓZ) I JEJ WPŁYW NA JAKOŚD MLEKA
- WYKORZYSTANIE MLEKA W GOSPODARSTWIE
a. UZYSKANIE ŚMIETANY Z MLEKA
- ODWIROWANIE MLEKA PEŁNEGO W WIRÓWCE
b. WYRÓB MASŁA W MASELNICY (KIERZANCE)
- UZYSKIWANIE MASŁA, MAŚLANKI, FORMOWANIE MASŁA – DEGUSTACJA
c. WYRÓB TWAROGU ZSIADŁEGO MLEKA ORAZ JEGO WYKORZYSTANIE
- PIEROGI, SER SMAŻONY, PASTY TWAROGOWE NP. GZIK
d. POKAZ WYTWARZANIA SERA PODPUSZCZKOWEGO ORAZ MOŻLIWOŚCI JEGO KONSERWACJI
POPRZEZ JEGO WĘDZENIE
- PRZYKŁADY JEGO SZERSZEGO WYKORZYSTANIA W KUCHNI
e. KAŻDY UCZESTNIK ZAJĘD OTRZYMUJE DYPLOM UKOOCZENIA KURSU MLECZARZA – SEROWARA
f. ZAJĘCIA REKREACYJNO - RUCHOWE NP. GIMNASTYKA REKREACYJNA CZY NORDIC WALKING
- QUESTING - ODKRYWAMY MAGIĘ MIEJSCA
8.
Pomoce dydaktyczne:
- SUROWCE, NACZYNIA KUCHENNE POTRZEBNE DO WYROBU ŚMIETANY, TWAROGU I SERA
- MINI SKANSEN - DAWNE WYPOSAŻENIE WIEJSKIEJ KUCHNI KUJAW I POMORZA
9.
Dodatkowe uwagi:
- ISTNIEJE RÓWNIEŻ MOŻLIWOŚD ZORGANIZOWANIA PRZEJAŻDŻKI KONNYM WOZEM PO
NAJBLIŻSZEJ OKOLICY NADWIŚLAOSKIEGO PARKU KRAJOBRAZOWEGO
- SZCZEGÓŁOWE INFORMACJE ODNOŚNIE ZAJĘD NA:
www.facebook.com/gzin76?fref=ts
http://www.agro.turystyka.pl/gzin.html