Mus czekoladowy z wi?niami w cie?cie cygaretkowym

Unilever Food Solutions Polska
Przepis kulinarny
Mus czekoladowy z wiśniami w cieście cygaretkowym
Składniki (10 porcja)
Ilość
Jednostka
miary
Nazwa
200,0
g
Mus czekoladowy Carte d'Or 1,44kg
400,0
ml
Mleko
15,0
g
Imbir (świeży, obrany)
30,0
g
Wiśnie
50,0
g
Miód
25,0
ml
Koniak
Ciasto cygaretkowe:
100,0
g
Masło
100,0
g
Cukier puder
100,0
g
Białko
100,0
g
Mąka
Do dekoracji:
Mięta liść
Polewa truskawkowa Carte d'Or 80 g
Polewa z owoców leśnych Carte d'Or 80 g
Sposób przygotowania:
• Z podanych składników przygotuj ciasto cygaretkowe.
Bezpłatna infolinia 0800 66 11 11 (pn. - pt. 8:00 - 16:00)
strona 1
© 2012 Unilever Food Solutions - Wszystkie prawa zastrzeżone
service.unileverfoodsolutions.com
08.07.2015
Unilever Food Solutions Polska
Przepis kulinarny
• Na silipacie uformuj z ciasta cygaretkowego kształt do zwinięcia po upieczeniu.
• Formuj na gorąco ruloniki i odstaw do wystygnięcia.
• Do dzieży miksera wlej mleko, dodaj Mus czekoladowy, wymieszaj i miksuj 2 minuty na wolnych obrotach, a
następnie na szybkich do uzyskania właściwej konsystencji.
• Imbir pokrój w drobną kostkę.
• Miód podgrzej w rondlu, dodaj brandy, imbir i wiśnie, zagotuj i zagęść odrobiną mąki ziemniaczanej.
• Polewy dekoracyjnie wylej na talerz.
• W ruloniki wyszprycuj do 1/3 wysokości mus czekoladowy, następnie włóż wiśnie i dopełnij musem
czekoladowym.
• Dekoruj wiśniami i listkami mięty.
Bezpłatna infolinia 0800 66 11 11 (pn. - pt. 8:00 - 16:00)
strona 2
© 2012 Unilever Food Solutions - Wszystkie prawa zastrzeżone
service.unileverfoodsolutions.com
08.07.2015