Austria-2

Austria
Magiczny świat gór
Najbardziej majestatyczne są Hohe Tauern (Wysokie Taury). Ich szczyty skrzą się w słońcu
pod białymi od śniegu wierzchołkami i jęzorami spływających w doliny lodowców. Królem
najwyższego pasma górskiego Austrii jest Großglockner (3798 m n.p.m.), rozpościerający
się na pograniczu Karyntii, Wschodniego Tyrolu i Ziemi Salzburskiej. Mieszkańcy Karyntii
nadali górze nazwę (Wielki dzwonnik) i jako pierwsi wdarli się na szczyt w 1800 roku.
Karynckimi stokami spływa również największy w Austrii lodowiec Pasterze. Na
Gloßglocknerze jak na wielu alpejskich szczytach, stoi krzyż.
W większości pasm alpejska przyroda wydaje się nam swojska. Spotykamy bowiem rośliny
porastające tatrzańskie stoki oraz zamieszkujące w naszych górach kozice i świstaki. Poza
tym w austriackich Alpach żyją jeszcze wielorogie koziorożce, a umykające z ostrzegawczym
gwizdem świstaki są większe od swoich tatrzańskich kuzynów.
Austria - raj dla smakoszy
Kanonem są proste z pozoru dania, tj. Wiener Schnitzel – panierowany sznycel cielęcy, który
przywędrował z Konstantynopola, czy Tafelspitze – wołowina gotowana w jarzynach. Żadna
potrawa mięsna nie może się równać z wyśmienitymi słodkościami, wśród których na uwagę
zasługuje Kaiserschmarrn. Puszysty omlet podarty na kawałki i posypany cukrem pudrem
równie dobrze smakuje z powidłami, musem jabłkowym, jak i ze śmietaną i owocami.
Przebojem jest jednak Apfelstrudel – wielowarstwowy zawijaniec z jabłkami polany sosem
waniliowym. Dużym powodzeniem cieszą się także Mozartkugeln – czekoladowe pralinki z
pistacjowym nadzieniem, które narodziły się w Salzburgu.