2004_RPZH_list of articles(F) - Wydawnictwa NIZP-PZH

LIST OF ARTICLES
PUBLISHED IN 2004, VOLUME 55
J. Błoniarz, M. Rahnam a, S. Z ar ęb a, W. Św iąt ko w ski: Wpływ procesu
nowotworowego w obrębie jamy ustnej na poziom cynku, miedzi i żelaza
w surowicy krwi ........................................................................................................... 235
A. B r zo zo wska, E. Sicińska, W. R o szk owski: Rola folianów w żywieniu osób
starszych …………………………………………………………………………….159
L. Czerwiec ki: Problemy autentyczności produktów spożywczych .......................................... 9
L. Czerwiec ki, K. Czyż yk, A. Kwiecień, G. Wilczyńsk a: Kolumny powinowactwa
immunologicznego w analizie ochratoksyny A w zbożach
techniką HPLC. Cz. I. Ocena metody ekstrakcji metanolem z wodą.......................... 133
L. Czerwiec ki, K. Czyż yk, G. Wilcz yń sk a, A. Kwieci eń : Kolumny
powinowactwa immunologicznego w analizie ochratoksyny A w zbożach
techniką HPLC. Cz. II. Ocena metody ekstrakcji acetonitrylem z wodą .................... 249
K. Ć wi ek - Lu dwi ck a, A. Stelmach , M . M azań sk a, M. Jurkiewicz,
H. Półtorak: Oznaczanie migracji globalnej z opakowań żywności do płynów
modelowych metodami zalecanymi w Unii Europejskiej ............................................... 1
M.M. Do brz yń sk a, M.G. Słowikowska, U. Mikulska: Zmiany w zdolnościach
reprodukcyjnych samców myszy narażonych na działanie winblastyny i
promieniowania X....................................................................................................... 147
M. D robni k, T. Lato ur: Badania porównawcze poziomu wykładnika wodorowego
rH naturalnej wody źródlanej nasyconej CO2 i niegazowanej, przechowywanej
w róŜnych opakowaniach jednostkowych ......................................................................27
J. Dudk a, F. Bu rd an, B. M adej, E. T ok ar s ka, R. Kl epacz, E. K orobo wi cz:
Aktywność dehydrogenazy mleczanowej ludzkich erytrocytów w obecności
wybranych inhibitorów dehydrogenazy alkoholowej .................................................229
E. D ybkowsk a, F. Św i d ers ki, B. Waszkiewi cz- Ro bak: Porównanie spożycia
tłuszczu, izomerów trans i cholesterolu w diecie mieszkańców Warszawy w
odniesieniu do polskiej racji pokarmowej .....................................................................331
J. F al an d ysz, S. T ani yas u, M. Flisak, A. Święt ojańsk a, Y. Horii, N. H anari,
N. Ya mash i t a: Skład kongenerów chlorobifenylu w preparacie chlorofen ................313
A. Gr onows ka-S en ger, P. K ot ańs ka: Spożycie fosforu w Polsce w latach
1994-2000 .................................................................................................................... 39
K. J and a: Badanie zdolności szczepów termofilnego grzyba Thermomyces lanuginosus
do hydrolizy tłuszczu kakaowego oraz smalcu………………………………………83
K. J and a: Aktywność proteolityczna i zdolność do koagulacji mleka szczepów
termofilnego grzyba Thermomyces lanuginosus......................................................... 217
K. J and a, K. Prz ybulewsk a: Ocena zdolności szczepów Thermomyces lanuginosus
do biodegradacji oleju rzepakowego............................................................................ 223
R. J ęd rzej c zak , E. Br ul ińs ka-O str ow sk a, I. T racz yk: Działalność Komitetu ds.
Metod Analiz i Pobierania Próbek Komisji Kodeksu śywnościowego
FAO/WHO ..................................................................................................................... 99
J. Kał uż a, A . B a ga n, A. Brzozowska: Ocena udziału witamin i składników
mineralnych z suplementów w diecie osób starszych...................................................51
M. Kamiński, R . Wi a de r ki ew icz: Czy komórki wątrobowe szacują ryzyko
uszkodzenia przez substancje chemiczne ? ................................................................. 195
K. K arł ows ki, B. Śm iet ank a, U. Bi er n at, I. Bu rz yńs ka, K. P awł owsk a:
Przewidywane kierunki zmian w polskim ustawodawstwie kosmetyczny……………21
S. Kmi eci ak: 100-lecie Towarzystwa Naukowego Higieny żywności w Paryżu…………..269
D. Korsak, K. D z i erż anows ka- Fan gr at, J. Popo w ski , E. R ożyn ek: Występowanie
markerów zjadliwości iam w szczepach Campylobacter jejuni i Campylobacter
coli izolowanych z tusz drobiowych ............................................................................ 307
A. Ko w al ew sk a, J. Ma zur , B. Wo yn ar ows k a: Palenie tytoniu przez młodzież
w okresie dojrzewania a jej środowisko społeczne ..................................................... 363
A. Krz emiń sk a, J. M ichalik, B. S awi ck a: Badania możliwości wykorzystania
bakulowirusów do zwalczania owadów szkodników sanitarnych …………………...75
T. Krz yśko -Łupi ck a, K. G r ata: Ocena wraŜliwości wybranych grzybów
środowiskowych na fosforan mocznika......................................................................243
A. Lebie dzi ńs ka, I. Zdrojewska, P. S zef er: Ocena wartości odżywczej wybranych
mięczaków .....................................................................................................................165
M. Miller, P. Supranowi cz, M . T ar gows ki , E. Pi echow ia k- Mod rzej ew sk a: Ocena
jakości i dostępności materiałów edukacyjnych o zdrowiu. I. Opinie pracowników
służby zdrowia ..................................................................................... 115
M. Miller, P. Supr anowicz, M . Targowski, E. Pi echow ia k- Mod rzejew sk a:
Ocena jakości i dostępności materiałów edukacyjnych o zdrowiu. II.
Opinie pacjentów ..........................................................................................................125
M. N apier ał a, G. No w ic ki: Wypoczynek młodzieży bydgoskiej w wieku
pokwitania .................................................................................................................... 261
R. Nazarewi cz, E. Ba b i c z - Zielińska: Spożycie białka w wybranych grupach
młodzieży o różnej aktywności fizycznej a zlecenia żywieniowe dla sportowców …. 325
I. Peck a, R. Wi gl usz, E .Si t ko, G. Nikel: Ocena emisji lotnych związków
organicznych z pianek poliuretanowych ...................................................................... 181
R. Pi etrz ak - F i e ć ko, S. S mo c z yń ski, Z. Borej szo : Poziom polichlorowanych
bifenyli w mleku kobiecym w zależności od wybranych czynników ......................... 297
K. Prz yb ule w s ka, K. J anda: Badania ankietowe dotyczące sytuacji bytowej oraz
zwyczajów żywieniowych studentów ......................................................................... 347
D. S kr ajn ows k a, G. P oko rsk a- Lis, R. Ol ędz ka: The contents of nitrates (III) and
(V) added polyphosphates and total levels of phosphorus, calcium, magnesium,
iron and zinc in some cured meat products ………………………………..………. 287
A. Sta rek , P. St ru ciński, L. Dobrz ańs ka- Tatar czuch: Zagrożenie zdrowia
personelu medycznego narażonego na tlenek diazotu ............................................... 207
I. St ei nk a: Ocena prawdopodobieństwa występowania gronkowców i enterotoksyny
gronkowcowej w twarogach pakowanych w laminaty z tworzyw sztucznych ............89
E. Su li ga: Poziom wykształcenia matki jako czynnik róŜnicujący zachowania
zdrowotne i rozwój fizyczny młodzieży ...................................................................357
A. Sz c zeciń ska, M. J er uszk a, K. K ozłow s ka, A . Br z o z o w sk a,
W. R o szk o ws ki: Ocena wyżywienia w domach pomocy społecznej w
Warszawie na podstawie opinii pensjonariuszy …………………………………...63
R. Szcz er bińs ki, K. M ako ws ka, P.G. Sz c z esi ul: DoŜywianie uczniów w szkołach
województwa podlaskiego w 2003 roku ………………….………………………...337
K. Sz ym cz yk, B. Szt ek e, H. G oszcz.: Występowanie patuliny w krajowych sokach
jabłkowych…………………………………………………………………….……255
B. U r amo wsk a- Żyt o, M. K ozło wsk a- Wo jci ech o wsk a, A . J aro sz ,
M. M ak arew i cz- Wu j ec: Wybrane elementy stylu życia studentów wyższych
uczelni w świetle badań empirycznych ……………………………………………..171
B. Urbanek - K arło wska, D. S a w ils k a - Ra u t enstr auch, M. J ędr a: Badanie obecności białka
zmodyfikowanego genetycznie w przetworzonych produktach sojowych testem Elisa
………………………………………………………………279
B. Wójcik -S to pczyńska: Mikrobiologiczna jakość sałatek warzywnych o niskim
stopniu przetworzenia.....................................................................................................139