Sznycel z jajkiem sadzonym

Sznycel z jajkiem sadzonym
Autor: smacznego
Przepisów: 791 Ocena: 20911
3-4 os.
30 min średnie przystępne
Składniki:
udziec cielęcy, 40 dag
jajko, 5
mąka, 4 łyżki
Bułka tarta, 5-6 łyżek
sok z cytryny, 1/2
masło, 2 łyżki
olej, 2 łyżki
sól
pieprz
zielenina posiekana np. koperek lub
natka, 1-2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Mięso opłucz, osusz pokrój w poprzek włókien na 4 kotlety. Każdy kawałek cielęciny lekko rozbij
tłuczkiem wkładając pomiędzy dwie warstwy folii spożywczej.
2
Sznycle skrop sokiem z cytryny. Oprósz solą oraz pieprzem. Kotlety oprósz z obu stron mąką
strzepując jej nadmiar. Następnie panieruj w najpierw w roztrzepanym jajku, po czym w tartej
bułce.
3
Na patelni rozgrzej olej. Włóż mięso smaż z obu stron na złoty kolor. Jednocześnie na drugiej
patelni rozgrzej masło. Wbij pozostałe jajka. Umaż jajka sadzone (białko powinno być ścięte, a
żółtko płynne).
4
Posól, posyp zieleniną. Sznycle ułóż na ogrzanych talerzach. Na wierzchu każdego połóż jajko
sadzone.
Twoje notatki do przepisu: