Do zadań Biura Bezpieczeństwa Żywności Pochodzenia

Do zadań Biura Bezpieczeństwa Żywności Pochodzenia Zwierzęcego należy
prowadzenie spraw wynikających z przepisów prawa żywnościowego w zakresie
odnoszącym się do żywności pochodzenia zwierzęcego, a w szczególności:
1) ustalanie ogólnych kierunków działania i szczegółowych zasad
postępowania organów Inspekcji Weterynaryjnej oraz koordynacja działań
tych organów w zakresie zadań Biura, w tym:
a) badania zwierząt przeznaczonych do uboju i produktów
pochodzenia zwierzęcego,
b) bezpieczeństwa
produktów
pochodzenia
zwierzęcego
przeznaczonych do spożycia przez ludzi, w tym nadzoru nad
wymaganiami
weterynaryjnymi
przy
ich
produkcji,
wprowadzaniu na rynek oraz wywozie;
2) zarządzanie ryzykiem w zakresie żywności pochodzenia zwierzęcego, w celu
zapewnienia wysokiego poziomu ochrony zdrowia i życia ludzi, na podstawie
m. in. analiz i ocen bezpieczeństwa produktów pochodzenia zwierzęcego
przeznaczonych do spożycia przez ludzi i wymagań weterynaryjnych przy
ich produkcji, wprowadzaniu na rynek oraz wywozie;
3) prowadzenie:
a) ogólnego rejestru zakładów obejmującego zakłady prowadzące
sprzedaż bezpośrednią produktów pochodzenia zwierzęcego,
zakłady będące gospodarstwami, na terenie których dokonuje się
uboju zwierząt pochodzących z innych gospodarstw w celu
pozyskania mięsa na użytek własny, zakłady, które podlegają
rejestracji, w tym zakłady zatwierdzone, ze wskazaniem zakładów
zatwierdzonych
korzystających
z
krajowych
środków
dostosowujących
oraz
zakłady
prowadzące
działalność
marginalną, lokalną i ograniczoną,
b) ogólnego
wykazu
podmiotów
prowadzących
działalność
rejestrowaną,
z
wyłączeniem
podmiotów
prowadzących
działalność w zakładach podlegających zatwierdzeniu,
c) ogólnego wykazu zatwierdzonych zakładów, ze wskazaniem
zakładów zatwierdzonych korzystających z krajowych środków
dostosowujących;
4) współpraca w uzgadnianiu z właściwą władzą państwa trzeciego wymagań
weterynaryjnych, jakie powinny być spełnione przy wywozie do tego
państwa żywności pochodzenia zwierzęcego, w zakresie nieokreślonym
w przepisach Unii Europejskiej, w tym:
a) określanie wymagań weterynaryjnych obowiązujących w zakresie
żywności pochodzenia zwierzęcego i przygotowanie wzorów świadectw
zdrowia,
b) ustalanie zasad postępowania organów Inspekcji Weterynaryjnej
oraz koordynacja działań w zakresie realizacji uprawnień
eksportowych,
c) prowadzenie list podmiotów uprawnionych do wywozu,
d) prowadzenie listy lekarzy urzędowych upoważnionych do
wystawiania świadectw zdrowia;
5) prowadzenie Podpunktu Krajowego Punktu Kontaktowego w sieci systemu
RASFF w zakresie objętym kompetencjami Inspekcji Weterynaryjnej,
Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, Państwowej
Inspekcji Ochrony Roślin i Nasiennictwa oraz Inspekcji Handlowej;
6) koordynacja prac związanych z wieloletnim krajowym planem kontroli
w zakresie objętym kompetencjami Inspekcji Weterynaryjnej, Inspekcji
Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych oraz Państwowej
Inspekcji Ochrony Roślin i Nasiennictwa.