Placek na maślance z owocami

ko, by rozzłościć kapłanów
bogini urodzaju. Chcąc temu
zapobiec, opiekunka nieznośnego Jowisza starała się go
uspokoić, wpychając mu do ust
maliny. Ale gdy się schylała,
ostry kolec skaleczył jej palec,
a spadające krople krwi zabarwiły owoce na czerwono.
Od tamtej pory maliny mają
piękny rubinowy kolor, chociaż
botanikom udało się również
wyhodować odmiany o żółtych
owocach. Placek na maślance z owocami
Jeżyny
Krzewami jeżyny (nazywanej
także ostrężyną) porośnięte są
zarośla, lasy i pola. Owoce dojrzewają stopniowo – najpierw
są zielone, później czerwone,
a w pełni dojrzałe mają kolor
fioletowoczarny. Zawierają cukry, kwasy organiczne, sole mineralne oraz witaminy z grupy
B, C, PP i prowitaminę A. Owoce spożywane na surowo, a także wina i soki cenione są nie
tylko ze względu na smak, ale
mają też duże wartości lecznicze. Wspaniale orzeźwiają
i, podobnie jak malina, działają
napotnie i wykrztuśnie. Herbatka z liści i kwiatów jeżyny ma
właściwości ściągające, dezynfekujące, działa moczopędnie
i zapobiega biegunce. Łagodzi
zgagę i wzdęcia.
Opracowano na podstawie listów
Marii Rębisz z Chmielowa i Anety
Dziuban z Moszczenicy. Dziękujemy!
Co wiesz o...
We wrześniu produktem
miesiąca będą grzyby.
Podziel się z nami swoimi
wiadomościami na ich
temat i napisz!
Najciekawsze teksty
z przyjemnością
opublikujemy.
Jestem uczennicą
technikum o profilu
pocztowym. Moi
domownicy lubią
placek z malinami,
ale czasem piekę
go z jabłkami.
Lidia Kasprolewicz,
Poznań
SKŁADNIKI
Ciasto:
● 1 szklanka maślanki
● 2 jajka ● szklanka cukru
● cukier waniliowy
● 1/2 szklanki oliwy ● 2,5
szklanki mąki ● 3 łyżeczki
proszku do pieczenia
Kruszonka:
● 3/4 szklanki mąki ● 3/4
szklanki cukru ● 1/2 kostki masła ● owoce sezonowe (jagody, maliny)
PRZYGOTOWANIE
1. Cukier i jajka ubijamy mikserem, dodając szklankę ma-
Przepis przysłała
Lidia Kasprolewicz
ślanki i oliwę. Mąkę mieszamy
z proszkiem do pieczenia. Powoli dodajemy do ciasta, na
koniec wsypujemy cukier waniliowy.
2. Owoce układamy na cieście. Miękkie masło ucieramy
z cukrem. Dodajemy mąkę
tak, by powstały grudki. Rozkruszamy na owocach. Pieczemy 55 minut w 180 °C.
RADY Lidii Kasprolewicz
Jeśli piekę ten placek z jabłkami, zamiast cukru waniliowego dodaję do ciasta cukier
cynamonowy.
Przyślij przepis 35
PP0708s3435_produkt.indd 35
10-06-08 11:54:08